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Diese festlichen Linsen mit Steinpilz, Kastanien und Zimt sind a sehr originelles veganes Gericht dass wir in unserem Weihnachtsessen dienen können. Und es ist so, dass Sie keinen großen Luxus brauchen, um Rezepte voller Geschmack zu genießen.
Um dieses Rezept zu machen, werden wir nicht nur Pardin Linsen verwenden, sondern auch Steinpilz, Kastanien und Süßkartoffel das gibt ihm einen Hauch von Orange als Kontrast.
Darüber hinaus tragen diese Linsen Zimt, eine sehr aromatische Zutat das gibt ihm süße Noten, die perfekt zu den restlichen Zutaten passen.
Party Linsen mit Steinpilz, Kastanien und Zimt
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Dieses vegane Gericht ist voller Geschmack und Nuancen, die Ihre Gäste mögen werden.
Möchten Sie mehr über diese festlichen Linsen mit Steinpilz, Kastanien und Zimt erfahren?
Einer der Gründe, warum ich mich ermutigt habe, dieses Rezept zuzubereiten, ist, dass es ein Rezept ist Partygericht ohne Fleisch oder Fisch und für die ganze Familie geeignet.
Abgesehen davon, dass es vegan ist, enthält es keine Milchprodukte oder Eier und ist total geeignet für Zöliakie und Glutenunverträglichkeit.
Es ist auch ein Rezept, das so heiß serviert wird Sie werden Ihre Gäste zum Aufwärmen bringen bevor Sie mit dem Rest der Mahlzeit fortfahren.
Sie müssen keine große Schüssel Linsen servieren, außerdem empfehle ich die Verwendung von Schalen. So können Ihre Gäste einen zweiten Gang genießen und Alle Desserts, die Sie zubereitet haben ohne eine weihnachtliche Empörung zu erleiden.
Für dieses Rezept habe ich verwendet Galizische Kastanien Dass meine Kollegen Pedro de Muras und Miguel mich geschickt haben, ist die Wahrheit, dass es eine Freude ist, Freunde wie die von Einzelhändlern zu haben. Und Sie können sich die Qualität schon vorstellen; groß, knusprig und lecker.
Sie wissen, dass Kastanien haben eine doppelte Haut;; Einerseits die harte Haut, die lederartig und eine weichere Schicht ist, aber super auf die Kastanien geklebt ist.
Das Beste sie leicht zu schälen bedeutet, sie zu verbrühen. Schneiden Sie sie, als würden Sie sie grillen, und legen Sie sie etwa 5 Minuten lang in heißes Wasser. Nehmen Sie sie heraus, während Sie sie schälen, da das Heizen schnell und einfach erfolgt… aber verbrennen Sie sich nicht !!
auch Ich habe dehydrierten Steinpilz verwendet. Ich mag sie sehr, weil sie den konzentriertesten Geschmack haben, obwohl Sie natürlich frischen Steinpilz verwenden können. In diesem Fall werden etwa 300 Gramm verbraucht.
Dieses Rezept, wenn Kastanien und Süßkartoffeln verwendet werden, neigt dazu, sich zu verdicken. Wenn Sie also feststellen, dass sie nicht zu suppig sind, können Sie vor dem Kochen etwas mehr Wasser hinzufügen.
Zum Dekorieren der Schalen oder Teller Sie können auch sautierten Steinpilz verwenden, der einen zusätzlichen Geschmack verleiht.
Mehr Informationen - 9 traditionelle Weihnachtssüßigkeiten
Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an
Guten Abend Mayra Ich denke, dieses Rezept für Linsen wird uns sehr gefallen
Aber ich habe einige Fragen, können wir Kürbis verwenden und die echte Süßkartoffel ersetzen?
Auch um zu wissen, ob der Zimt nicht bricht und ob er gut mit den Kastanien aussieht, die sie in kleinen Beuteln verkaufen, die bereits zum Essen geschält sind und die Linsen sind sehr zart? Vielen Dank und Grüße
Hallo M Carmen:
Gehen wir in Teilen:
Sie können die Süßkartoffel problemlos durch die gleiche Menge Kürbis ersetzen. Es wird genauso reich sein.
Der Zimt kann etwas auseinander fallen, aber die Stücke sind leicht zu finden. Wenn Sie sich ruhiger fühlen, können Sie Zimtpulver durch die Sticks ersetzen.
Die Mercadona-Kastanien sind bereits gekocht. Legen Sie sie daher in den letzten Minuten ein, damit sie nicht auseinanderfallen.
Das Thema Hülsenfrüchte ist heikler, da es davon abhängt, wie alt sie sind und welches Wasser Sie verwenden. Sie waren genau richtig für mich, weder hart noch ungeschehen, aber wenn Sie sie eher weich mögen, können Sie etwas mehr Wasser hinzufügen und sie noch ein paar Minuten stehen lassen.
Sie werden sehen, wie gut sie aussehen! 😉