Gedämpfter Couscous mit Hühnerwürsten

Wer von euch hat das Schüssel und Varoma-Tablett in einem Schrank Staub sammeln? Sicher mehr als eine !! Kennen Sie die Möglichkeiten dafür? Dampfgaren? Und es ist so, dass wir mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten können, um ein komplettes Gericht oder sogar ein Menü zuzubereiten. Und das ist beim heutigen Rezept der Fall: Gedämpfter Couscous mit Hühnerwürsten und Kichererbsen. 

Wir werden ein leckeres zubereiten Cous Cous auf traditionelle marokkanische Weisegedämpft und mit verschiedenen Kochmöglichkeiten. Der einzige Nachteil, den ich bei diesem Rezept finde, ist, dass beim Dämpfen auf dem Tablett einige Couscous-Granite auf das Varoma gespannt werden, aber es ist nicht wichtig, weil wir es aus dem Varoma sammeln, in dem sich die Würste befinden.

Die andere Option, die wir haben, ist Verwenden Sie Pergamentpapier, um es unter den Couscous zu legen und mache es so gedämpft, aber ich wollte es auf traditionellere Weise versuchen, damit der Dampf direkt unter den Couscous eindringt. Ich werde es bald mit Papier machen und ich werde Ihnen sagen, welches Ergebnis mir am besten gefallen hat! Bald haben Sie dieses Rezept im Video in unser YouTube-Kanal Nicht verpassen!! Aber können Sie vorerst andere fantastische Videorezepte genießen, die Sie lieben werden?

Gedämpfter Couscous mit Hühnerwürsten

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Exquisiter gedämpfter Couscous nach traditioneller marokkanischer Art, begleitet von Hühnerwürsten und Kichererbsen. Ein komplettes und sehr gesundes Gericht in 35 Minuten.

• Irene Arkas

• Küche: Marokko
• Kalorien: 350
• Portionen: 4

• Kochzeit: 35M
• Gesamtzeit: 35M

Zutaten

• Für den Couscous:
• 250g grobkörniges Cous Cous
• 125 g Wasser
• 1 / 4 Salz Teelöffel
• 35 g Butter
• 1/2 Teelöffel Olivenöl

Für den Dampf:

• 600 g Hühner- oder Gemüsebrühe
• Eine Prise Pfeffer
• Eine Prise gemahlener Zimt
• Eine Prise Kreuzkümmelpulver
• Eine Prise Kurkumapulver

Für die Begleitung:

• 8 frische Metzgerei-Hähnchen- oder Putenwürste (am besten ohne Hülle)
• 150 g gekochte Kichererbsen

Vorbereitung

1. Wir geben die Brühe und die Gewürze in das Glas und programmieren 5 Minuten, Varomatemperatur, Löffelgeschwindigkeit.

2. Während wir die Würste und Kichererbsen in den Varoma-Behälter legen und das Tablett darauf stellen.

3. In einem großen Behälter verteilen wir den Couscous und gießen ihn mit Olivenöl und 75 g kaltem Wasser. Wir rühren uns sehr gut mit unseren Händen und legen es auf das Varoma-Tablett.

4. Wir setzen das Varoma mit Couscous und Würstchen an seine Stelle, decken es ab und programmieren es 10 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.

5. Wir halten die Maschine an und gießen den Couscous in den großen Behälter. Wir fügen die restlichen 75 g Wasser und das Salz hinzu und mischen es sehr gut mit unseren Händen oder mit einer Gabel.

6. Wir legen es wieder in das Varoma-Tablett, legen es in den Platz, decken es ab und programmieren es 20 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.

7. Wir nehmen das Tablett wieder heraus und legen den Couscous in den großen Behälter. Wir mischen es sehr gut mit den Händen mit der Butter, so dass alle Körner imprägniert und freigesetzt werden.

8. Jetzt bleibt nur noch die Brühe in ein Glas und in eine Platte den Couscous mit den Würstchen und Kichererbsen zu legen.

9. Mit etwas Paprika bestreuen.