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Gesalzener Idiazabal-Käsepudding mit Sardellenbrot

Vorspeisen8 Minuten8 Personen 175 Kalorien
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von Irene Arkas

Un Weihnachtsstarter toll und ganz einfach. Weißt du, dass Sie haben es in nur 10 Minuten fertig?

Es ist ein salziger Pudding aus Idiazábal-Käse, cremig und geschmeidig im Geschmack. Es ist eine ideale Creme zum Auftragen auf Toast.

Für das Brot bereiten wir ein Sardellenpaste, was natürlich optional ist, aber aus meiner Sicht gibt es ihm eine besondere Note, um der Weichheit des Käses entgegenzuwirken. Wir werden es in einen separaten Behälter geben, damit jeder ein wenig auf dem Brot verteilen kann, wenn er es wünscht. Und auf dieser Pasta verteilen wir den Käse.

Gesalzener Idiazábal-Käsepudding auf Sardellentoast

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Köstlicher und cremiger salziger Idiazábal-Käsepudding auf Toast mit Sardellenpaste

Gesalzener Idiazábal-Käsepudding auf Sardellentoast
  • Irene Arkas
  • Rezepttyp: eingehenden
  • Kalorien: 175
  • Portionen: 8
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 75 g Idiazábal-Käse
  • 150 g Sahne zum Kochen
  • 150 g Vollmilch
  • 2 Eiern
  • sal
  • Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel süßer Paprika (oder heiß, wenn Sie es vorziehen)
  • 4 Sardellenfilets in Öl
  • Toastscheiben
  • ein wenig Butter bei Raumtemperatur

Vorbereitung

  1. Wir geben den Käse ins Glas und zerdrücken ihn 10 Sekunden, Geschwindigkeit 10.

  2. Wir fügen den Rest der Zutaten hinzu (außer den Sardellen, dem Brot und der Butter). Wir programmieren 8 Minuten, Temperatur 90º, Geschwindigkeit 4.

  3. Während der Pudding kocht, heizen wir den Ofengrill auf 230º vor.

    Wir geben die Sardellen und etwas Öl in einen Mörser. Wir zerdrücken sie und legen die Nudeln in einen Behälter.

  4. Wir entfernen den Pudding und legen ihn in kleine, flache Behälter, die für den Ofen geeignet sind (Tonschalen, Raquemines oder Mini-Cocottes). Wir grillen sie, bis sie goldbraun sind oder nach unserem Geschmack.

  5. Wir servieren den Pudding, das geröstete Brot und die Sardellenpaste am Tisch.


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  1.   Macarena sagte
    vor 5-jährige

    Guten Morgen Irene, das Rezept sieht gut aus, ich verstehe, dass es in 8 Minuten gebracht werden muss, aber mit welcher Geschwindigkeit

    Antwort an Macarena
    1.    Irene Arkas sagte
      vor 5-jährige

      Geschwindigkeit 4, genau wie ein Pudding. Alles ist auf dem neuesten Stand. 🙂 Danke, dass du uns geschrieben hast !!

      Antworte auf Irene Arcas
  2.   Xavier sagte
    vor 5-jährige

    Werden sie heiß oder kalt gegessen?

    Antworte Javier
    1.    Irene Arkas sagte
      vor 5-jährige

      Hallo Javier, wir essen sie heiß, frisch aus dem Ofen. Gemäßigt sind auch gut. 🙂 Danke fürs Schreiben !!

      Antworte auf Irene Arcas
  3.   Rocio sagte
    vor 5-jährige

    Butter wann wird es hinzugefügt? Vielen Dank!

    Antworte Rocio
    1.    Irene Arkas sagte
      vor 5-jährige

      Hallo Rocío, die Butter soll nur die Form verteilen, aber du kannst darauf verzichten. 😉 Danke, dass du uns geschrieben hast !!

      Antworte auf Irene Arcas
  4.   Maribel sagte
    vor 5-jährige

    Hallo Rocío, die Sardellenpaste ist vom Pudding getrennt, wie isst du sie? Wird das Brot zuerst mit der Sardellencreme bestrichen? Vielen Dank

    Antworte Maribel