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Wenn ich ein Rezept auswählen müsste geschnittenes Brot hausgemacht würde ich den behalten, den ich dir heute bringe. Und ich sage dir die Gründe.
Eine seiner Zutaten ist Olivenöl Extra jungfräulich (anstelle von Butter oder Schmalz) wird es morgens oder nachmittags hergestellt (der Sauerteig muss nicht über Nacht ruhen) und ist natürlich sehr lecker.
Sie können es zur Vorbereitung verwenden Sandwiches mit Füllungen wie die, die Mayra uns gestern beigebracht hat, für Ihren Frühstückstoast oder sogar um Gerichte wie zuzubereiten Schinken-Käse-Pudding.
Sie werden mir davon erzählen, aber ich denke, wenn Sie es versuchen, werden Sie es sicherlich öfter tun. In einer Tasche hält es ein paar Tage lang gut. Wenn Sie glauben, dass der Verzehr länger dauert, empfehle ich Ihnen, ihn in Scheiben zu schneiden und einzufrieren.
Ich erwarte Ihre Kommentare zur Klärung oder um mir zu sagen, wie gut es ist!
Das Rezept basiert auf einem der Bücher "Kümmern Sie sich mit Thermomix um Ihre Gesundheit".
Index
Gesundes geschnittenes Brot
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Zartes und leckeres gesundes geschnittenes Brot, denn das einzige Fett, das es hat, ist natives Olivenöl; Ideal für die Zubereitung von Sandwiches und Toasts.
Äquivalenzen mit TM21
Mehr Informationen - Schinken-Käse-Pudding
31 Kommentare, hinterlasse deine
Es scheint sehr gut für Schulsandwiches.
dank
Mª Er
Und so viel! Mit einigen Scheiben Chorizo ist es köstlich.
Küsse
Was wäre die Geschwindigkeit mit dem tmx 21? Vielen Dank
Hallo Miriam,
Wenn wir mit der 31 in Geschwindigkeit 4 mischen, müssen wir mit dem Modell 21 mit der 3 mischen.
Greetings!
gut ... ich habe schon für meine super gesunden Toasts am Wochenende ... danke, es ist eine großartige Idee, denn wenn Sie sich die Zutaten des geschnittenen Brotes im Supermarkt genau ansehen, möchten Sie es im Regal lassen ... danke und einen großen Kuss
Probieren Sie es aus Sandra, Sie werden sehen, wie Sie aufhören, geschnittenes Brot zu kaufen!
Hallo,
Ich habe es neulich gemacht und es kam wirklich gut heraus, aber ... ich hatte eine Panne ... die Kruste kam knusprig heraus. Habe ich die Temperatur überschritten ????. Vielen Dank.
Hallo Silvia, ich bin froh, dass es dir gefallen hat. Die Kruste, die den Anweisungen folgt, die ich eingegeben habe, kommt so knusprig heraus. Wenn Sie möchten, dass es weich ist, wickeln Sie es in Küchenpapier ein und stecken Sie es dann in eine Plastiktüte. Tun Sie dies, wenn Sie es aus dem Ofen nehmen.
Ich habe es nicht so gemacht, weil wir knusprige Kruste mögen, aber probieren Sie es aus und sagen Sie mir, okay?
Küsse
Können Sie mir sagen, was mit dem Sauerteig gemacht wird? Sind sie danach verwechselt?
Hallo! Der Sauerteig ruht im Thermomix-Glas. Nach Ablauf der 30 Minuten müssen Sie auch die Zutaten des Teigs in das Glas geben, um alles zu mischen (Sauerteig mit den Zutaten des Teigs).
Ich hoffe ich habe geholfen. Alles Gute!
Vielen Dank, das habe ich mir gedacht, aber nur für den Fall…. Wenn ich das tue, werde ich dir sagen, wie es ausgegangen ist. Es ist eine großartige Seite sowie der Thermomix.
Am 12/01/2013 20:27 schrieb «Disqus»:
Großartig, dann sagst du es mir. Vielen Dank für Ihren Kommentar und das Vertrauen in unsere Rezepte
Küsse!
Und wenn ich möchte, dass die Kruste weich ist?
Hola Laura,
Wenn Sie es aus dem Ofen nehmen, wickeln Sie es in ein Tuch oder Küchenpapier. Also, eingewickelt, steckst du es in eine Tüte und lässt es abkühlen. Tun Sie es natürlich vorsichtig, um sich nicht zu verbrennen. Sie werden mir sagen, ob es Ihnen passt, wie Sie es mögen.
Grüße
Gut !!!!
Danke andres!
Hallo!!. Könnten Sie mit diesem Rezept kleine Brötchen oder Riegel machen? Wie lange müssten sie im Ofen sein und bei welcher Temperatur? Was ist, wenn wir dem Teig keinen Zucker hinzufügen? Ich weiß. Könnten Sie etwas anderes ersetzen? Vielen Dank!!.
Hallo Zara,
Ja, ich denke du kannst sie ohne Probleme machen. Stellen Sie den Ofen auf die gleiche Temperatur und reduzieren Sie die Zeit auf 10 oder 15 Minuten. Sie müssen sich bewusst sein, da die Zeit wirklich von der Größe abhängt, die Sie den Portionen gegeben haben. In jedem Fall zeigt Ihnen die goldene Farbe der Oberfläche der Brote, wann sie fertig sind.
In Bezug auf Zucker ... versuchen Sie, ihn durch einen Süßstoff zu ersetzen, und befolgen Sie dabei die vom Hersteller angegebene Äquivalenz.
Sie werden uns sagen, wie sie zu Ihnen passen.
Eine Umarmung!
Ich bin sicher klumpig, ich habe alles im Fuß des Briefes befolgt und ich war hartes Brot. Ich habe den Wunsch verloren, es noch einmal zu versuchen ... Wird der Schmetterling nicht ins Glas gestellt?
Hallo Clara. Ich weiß nicht, warum es hätte sein können, weil dies ein Brot ist, das ich oft gemacht habe und das immer herauskommt. Vielleicht hat Ihnen die Zeit zum Aufstehen gefehlt, oder Sie haben sie zu lange im Ofen gehabt ...
Ich glaube nicht, dass es die Schmetterlingssache ist. Wir können es auch nicht anziehen, weil es kaputt gehen könnte.
Mir fällt auch ein, dass Sie möglicherweise (versehentlich) weniger Flüssigkeit als im Rezept angegeben eingefüllt oder sogar eine ungeeignete Hefe verwendet haben.
Ich weiß nicht, ob du denkst, es könnte etwas sein, von dem ich dir erzählt habe, sag es mir und wir werden versuchen, es zu lösen.
Aber gib dieses Brot nicht auf, denn je mehr du tust, desto besser wirst du 😉
Vielen Dank für Ihr Vertrauen.
Eine Umarmung
Guten Tag, könnten Sie dieses Brot mit etwas Vollkornmehl machen?
dank
Gut!
Ich möchte dieses Rezept unbedingt ausprobieren, habe aber eine Frage. Können Sie lyophilisierte Hefe (Maisstärke) durch frisch gepresste Hefe ersetzen? Wenn ja, wie hoch wäre der Anteil? Danke vielmals!
Übrigens, ich habe dein Buch und ich liebe es!
Natürlich! Geben Sie etwa 6 g (1/3 des frischen), es wird genauso reich sein.
Danke Silvia für deinen Kommentar. Wir freuen uns sehr, dass Sie das Buch haben und vor allem, dass es Ihnen gefällt.
A küssen!
Ich mache es, aber ich denke, es ist nicht genug
Kann ich den halben Teig sparen?
Hallo Montse:
Ich würde alles backen. Wenn Sie später glauben, Reste zu haben, können Sie diese einfrieren. Einmal gebacken, wenn es kalt ist, können Sie es in Scheiben schneiden und so einfrieren, zerschneiden, damit Sie es später leichter verwenden können.
Eine Umarmung!
Es ist toll
Gut, Montse 🙂 Danke !!!
Hi!
Kann Panela durch Zucker ersetzt werden?
dank
Es ist großartig, es ist sehr einfach zu machen, meine Kinder und ich, die kein Brot mögen, verschlingen es. Es dauert keinen Tag.
Vielen Dank, dass Sie dieses fantastische Rezept geteilt haben.
Gut, Rosa. Ich bin sehr froh 😉
Vielen Dank für Ihr Vertrauen und Ihren Kommentar.
Einen schönen Tag noch.
Hallo Leti,
Ja, Sie können auch normales Mehl verwenden… aber das Mehl hat mehr Gluten und ist besser für diese Art von Rezept.
Eine Umarmung!