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Es sieht gut aus, oder? Nun, obwohl es nicht so scheint, ist dieser Kuchen glutenfrei. Es wird mit Mehl hergestellt Reis und orange (sowohl mit der Haut als auch mit ihrem Saft).
Wenn Sie zu Hause Zöliakie haben, haben Sie sicherlich ein paar Rezepte für glutenfreie Kuchen dass Sie normalerweise vorbereiten. Meine Absicht ist es, dass sich das heute dem anschließt Rezeptbuch. Ich hoffe es gefällt euch und vor allem, dass es euch gefällt.
Und damit Sie kein Detail seiner Zubereitung verpassen, hinterlassen wir Ihnen hier das Rezept auf Video. Wir hoffen, es gefällt Ihnen!
Glutenfreier Orangen- und Reismehlkuchen
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Glutenfreier Biskuitkuchen mit Orangen- und Reismehl. Ein einfach zuzubereitender Snack und ideal für diejenigen, die kein Gluten essen können.
- aufsteigen Jimenez
- Küche: Moderne
- Rezepttyp: Dessert
- Kalorien: 150
- Portionen: 12
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 3 Eier (wir werden das Weiß vom Eigelb trennen)
- 1 Prise Salz
- 180-Zucker g
- 60 g Sonnenblumenöl
- Die geriebene Haut von 2 Orangen
- 120 g Orangensaft
- 250 g Reismehl
- 1 Umschlag mit Hefe vom Typ Royal
Vorbereitung
Wir passen den Schmetterling auf den Klingen. Wir setzen das Weiß und Salz. Wir programmieren 4 Minuten, Geschwindigkeit 3 1/2. Wir nehmen die Weißen heraus und reservieren sie in einer großen Schüssel.
Fügen Sie auch mit dem Schmetterling das Eigelb und den Zucker hinzu. Wir programmieren 2 Minuten, Geschwindigkeit 3. Wenn die programmierte Zeit abgelaufen ist, schalten wir die Maschine ein Geschwindigkeit 3 (ohne Programmierzeit) und wir fügen das Sonnenblumenöl hinzu.
Fügen Sie die geriebene Orangenschale und auch den Saft hinzu. wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 3.
Wir entfernen den Schmetterling. Mehl und Hefe hinzufügen. Wir programmieren 15 Sekunden, Geschwindigkeit 4.
Wir geben die Mischung in die Schüssel mit dem Eiweiß und integrieren alles vorsichtig in den Spatel. Wir gießen diese Mischung in eine gefettete Form (ca. 23 cm Durchmesser).
Backen Sie bei 180º für 30 oder 35 Minuten.
Nach dem Entformen und Abkühlen dekorieren wir es mit Puderzucker.
Äquivalenzen mit TM21
Mehr Informationen - Rezepte für Zöliakiekranke
Ich denke, das Ergebnis dieses Rezepts ist ein herrlicher Kuchen. In meinem Fall habe ich die Backzeit um fast 10 Minuten verlängern müssen - jeder Ofen hat seine "Nuancen" -, und ich denke, dass das Sieben des Mehls ein Detail ist, das die Schwammigkeit dieses Kuchens weiter verbessern kann, was ideal für alle, aber besonders für meine "glutenfreie" Umgebung. Danke schön.
Danke für deinen Beitrag, Daniel.
Eine Umarmung!
Meine Enkelin hat mehrere Nahrungsmittelallergien und ich habe ihr diesen Kuchen gemacht… sie hat ihn geliebt und das Beste daran ist, dass er so gesund ist, dass sie keine negativen Reaktionen hatte. Ich empfehle dieses Rezept zu 100%
Vielen Dank fürs Teilen
Guten Abend Aufzug. Ich möchte es auch tun, aber kann ich nur zwei Eigelb geben? Und brauner Reis? Danke Grüße
Hallo M Carmen. Den Reis würde ich durch Vollkorn ersetzen. Zu den Eiern... es wäre besser, die drei im Rezept angegebenen zu verwenden, da sich sonst das Flüssig-Fest-Verhältnis zu sehr ändert, was bei diesen Gebäckrezepten die Dinge kompliziert.
Eine Umarmung!
Hallo, könnten Sie mir sagen, dass Sie Pionono mit Reismehl machen können, danke
Hallo Nelida:
Wenn möglich. Um ein Blech für Piononos oder Genueser Kuchen herzustellen, müssen Sie nur diese Zutaten verwenden:
6 Eiern
180 g Puderzucker oder Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Reismehl
Das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen.
Auf der anderen Seite das Eigelb mit dem restlichen Zucker schlagen, bis es integriert ist.
Dann das gesiebte Reismehl hinzugeben und mit dem Eigelb in die Masse einarbeiten.
Fügen Sie schließlich das geschlagene Eiweiß hinzu, aber tun Sie es in Chargen und mit einhüllenden Bewegungen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
In den vorgeheizten Ofen bei 180º mit Hitze auf und ab stellen und backen, bis die Oberfläche golden ist und der Stick sauber herauskommt.
Viele Grüße!
Wie viel Gramm Hefe werden benötigt? Vielen Dank für das Rezept.
Eine Packung Royal-Hefe enthält 16 Gramm. Vielen Dank, Caria, für deine Frage ☺️