Hausgemachte Pfirsichpudding

Vorbereitung

1. Wir waschen und schälen die Pfirsiche. Wir entfernen den Knochen und führen das saubere Fruchtfleisch in das Glas ein. 20 g Milch hinzufügen und mischen 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 5. Wir senken das Püree in Richtung der Klingen.

2. Wir fügen den Rest der Milch, den Zucker und die Eier hinzu. Wir haben während geschlagen 15 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.

3. Wir karamellisieren die Flaneras und gießen die Mischung vorsichtig hinein, so dass alle 4 die gleiche Menge haben.

4. Wir bedecken sie mit Aluminiumfolie. Wir legen sie in das Varoma und legen vor dem Schließen zwei Blatt Küchenpapier ein, um die Feuchtigkeit aufzunehmen. Wir decken das Varoma ab und stellen sicher, dass es gut geschlossen ist.

5. Wir füllen das Glas bis zur ersten Marke, der 1/2-Liter-Marke, mit Wasser. Wir decken das Varoma ab und platzieren es in seiner Position. Wir programmieren 25 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.

6. Nach einiger Zeit öffnen wir das Varoma und achten darauf, dass wir uns nicht verbrennen. Wir überprüfen, ob es geronnen ist. Ansonsten verlängern wir das Kochen um ein paar Minuten.

7. Aus dem Varoma nehmen, erwärmen lassen und dann einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren, um den Körper zu erfassen.

8. Kurz vor dem Servieren ausformen, damit das Karamell glatt abfällt. Mit diesem kleinen Detail wird keine Dekoration mehr benötigt.