Irischer Kaffee

Vorbereitung

1. Das erste, was zu tun ist, ist die Sahne zu schlagen, damit die Montage danach so schnell wie möglich ist.

2. Setzen Sie den Schmetterling auf die Klingen, fügen Sie die Sahne und den weißen Zucker hinzu.

3. Die Zeit zum Schlagen der Sahne kann je nach Qualität und Temperatur variieren. Am ratsamsten ist es also, zu programmieren Geschwindigkeit 3 ​​½ und stoppen Sie die Maschine, wenn wir die halbmontierte Creme haben. Das heißt, es hat einen Körper, ist aber nicht hart oder haftet an den Wänden des Glases. In meinem Fall habe ich 20 Sekunden gebraucht.

4. Wasser in eine kleine Tasse geben und 40 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Es ist egal, ob es kocht. Was wir wollen, ist, dass der Becher heiß ist.

5. Bereiten Sie die beiden langen Kaffees vor. Reservieren.

6. Nehmen Sie das Wasser aus der Tasse und fügen Sie den Whisky hinzu. Setzen Sie es mit einem Feuerzeug in Brand und achten Sie immer darauf, sich nicht zu verbrennen.

7. Geben Sie etwas braunen Zucker in den Teelöffel und legen Sie ihn auf die Flamme, damit er karamellisiert. Wenn es zu sprudeln beginnt, mischen Sie es mit dem Whisky und brennen Sie weiter. In diesem Schritt können wir die Flamme ausbrennen lassen oder sie selbst löschen, indem wir einen kleinen Teller darauf legen.

8. Teilen Sie den Whisky auf die beiden Kaffees, die wir reserviert hatten.

9. Mit der halbgeschlagenen Sahne dekorieren und mit ein paar Körnern braunem Zucker belegen.

10. Sofort servieren.