Kalte Karotten- und Kokoscreme

Vorbereitung

1. Zwiebel und Lauch gut schälen und putzen. Wir hacken sie und hacken sie während 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Stücke in Richtung der Klingen, fügen das Öl hinzu und braten sie an 5 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

2. Wir nutzen die Gelegenheit, um die Karotten und Kartoffeln abzukratzen, zu schälen und zu waschen. Wir schneiden sie in mittlere Stücke.

3. Nach der Zeit geben wir sie in das Glas und bedecken sie mit Wasser. Wir würzen und programmieren 20 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 2.

4. Fügen Sie die Kokosmilch hinzu und kochen Sie 3 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 1.

5. Wir zerkleinern die Programmierung 1 Minute, progressive Geschwindigkeit 5 - 7 - 9. Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir entfernen und lassen abkühlen. Sobald die Raumtemperatur erreicht ist, lagern wir sie im Kühlschrank.

6. Vor dem Servieren rühren wir die Creme mit einem Löffel um, damit sie homogen ist. Wenn Sie sehen, dass es zu dicht ist, können Sie es mit einem Spritzer Wasser oder Kokosmilch aufhellen.

7. Wir servieren in tiefen Tellern oder Geschichten und dekorieren mit etwas Kokosmilch und gehackter Petersilie, Schnittlauch oder Koriander.