Gläser Foie Gras und Apfelkompott

Möchten Sie dies anbieten? Weihnachten XNUMX eine köstliche und sehr einfache Vorspeise zu machen? Ich schlage diese kleinen Gläser Foie und Apfelkompott vor.

Sie sind unglaublich schnell zu erledigen. Neben dem Apfelsoße kann im Voraus tun da dauert es mehrere tage im kühlschrank. Für dieses Rezept ist es nicht notwendig, das gesamte Rezept zu machen, da wir in Wirklichkeit nicht viel Menge benötigen. Dann müssen wir nur noch die Foie Gras mischen und unsere Brille montieren.

Das einzige Geheimnis in diesem Rezept ist, dass die Gläser nicht sehr groß sein können. Es ist besser, solche zu verwenden, die klein sind, da die Foie-Mischung stickig wird, wenn Sie viel davon einfüllen. Darüber hinaus wollen wir a erreichen Original Vorspeise vor einem Bankett.

Diese Tassen Foie Gras mit Kompott können sein sofort fahren aber wenn wir wollen, können sie einige Stunden im Voraus erledigt werden. Dazu legen wir nur das Kompott und die Foie-Mischung ab, bedecken sie mit Plastikfolie und lagern sie im Kühlschrank. Eine Weile vor dem Servieren entfernen wir sie und dekorieren sie mit den Samen oder Nüssen, die wir ausgewählt haben. In meinem Fall habe ich sie mit einer Mischung aus goldenem Leinsamen und Mohn geschmückt. Sie passen aber auch sehr gut zu Pistazien oder karamellisiertem Sesam.

Gläser Foie Gras und Apfelkompott

Rezept drucken

Rezept speichern

Menu

Bitte melden Sie sich an, um ein Lesezeichen zu erstellen

Bitte einloggen

Noch kein Konto? Registrieren

Diese Gläser Foie Gras und Apfelkompott sind die ideale Vorspeise für ein weihnachtliches Mittag- oder Abendessen.

• Mayra Fernandez Joglar

• Rezepttyp: Vorspeisen
• Kalorien: 130
• Portionen: 7

• Vorbereitungszeit: 5M
• Kochzeit: 21M
• Gesamtzeit: 26M

Zutaten

• Apfelkompott (siehe Rezept hier)
• 200 g Entenstopfleber (bei Raumtemperatur)
• 15 g Brandy
• 20 g Wasser
• Pimienta
• Leinsamen, Mohn oder getrocknete Früchte zum Garnieren

Vorbereitung

1. Wir legen die Entenstopfleber ins Glas. Wir fügen den Brandy, Wasser und Pfeffer hinzu. Wir mischen während 15 Sekunden, Geschwindigkeit 2.

2. Wir öffnen das Glas und prüfen, ob sich die Foie Gras gut entsorgt hat und ob sich eine glatte Paste gebildet hat. Wenn noch ein Stück übrig ist, ohne es rückgängig zu machen, können wir es durch Programmieren zerkleinern 5 Sekunden, Geschwindigkeit 2. Die Geschwindigkeit sollte nicht erhöht werden, um zu verhindern, dass sich die Foie Gras erwärmt und ihre Textur verliert.

3. Wir entfernen die Mischung in einen Spritzbeutel.

4. Mit einem kleinen Löffel geben wir ein kleines Kompott in den Boden der Gläser. Dann setzen wir mit Hilfe des Spritzbeutels die Foie-Mischung darauf.

5. Zum Schluss dekorieren wir mit Leinsamen, Mohn oder Nüssen.

Aufzeichnungen

Wenn die Zeit knapp wird, können wir jederzeit das fertige Kompott kaufen. Diese Mengen reichen für 7 Gläser mit 100 ml. Wenn Sie kleinere oder größere Behälter verwenden, variieren die Mengen.

Äquivalenzen mit TM21

Mehr Informationen - Apfelmus

Quelle - Mein Pintxos-Blog