Leckere Curry-Hähnchenknödel

Diese Knödel bringen unglaubliche Erinnerungen zurück. Hühnchenknödel mit Curry. Ich schulde es mir Freund Ida, einer der besonderen Menschen, die man treffen kann. Er hat mich mehrere Jahre meines Lebens begleitet und er wird wirklich eine Person sein, an die ich mich immer erinnern werde. Sie war die beste Freundin und der beste Partner, den man in einem Job haben kann, der originellste und überraschendste. Danke Ida für all diese Momente des Lachens und Geständnisses! Obwohl wir nicht mehr viel reden, erinnere ich mich jeden Tag an dich.

Diese Knödel wurden von ihr zur Arbeit gebracht und so traf ich sie. Sie sind einfache, aber originelle Knödel. Die Zutaten sind leicht zu bekommen. Der Schlüssel ist im Curry. Ich empfehle Ihnen zu verwenden Currypaste (gelb, rot oder grün, je nachdem, was Sie wollen). Für mich ist es das leckerste Curry zum Kochen. Und zum Glück verkaufen sie es bereits in Supermärkten und es bleibt viele Monate im Kühlschrank. Es ist lecker. Wenn Sie keine Curry-Paste verwenden möchten, ist die einfachste Alternative die Verwendung Currypulver.

Für den Knödelteig können Sie ihn selbst zubereiten. Auf dem Blog finden Sie viele Rezepte für Knödelteig. Beispielsweise: Feta-Spinat-Knödel.

In diesem Rezept haben wir jedoch den Teig von La Cocinera-Knödeln verwendet. Es gibt zwei Größen, die kleine und die große. Vielleicht sind die großen leichter zusammenzubauen, aber für das heutige Rezept haben wir die kleinen verwendet. Mit diesen Mengen kommen etwa 20-24 Knödel heraus. 

Wie Sie in seinen Zutaten sehen werden, hat es Pflaumen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie Pflaumen nicht besonders mögen, machen Sie sich keine Sorgen, denn während des Kochens schmelzen sie, sodass sie nur einen unglaublichen Geschmack verleihen, aber Sie werden nicht bemerken, dass sie sie tragen. Vertrauen Sie mir wirklich, verzichten Sie nicht auf diese Zutat, denn es ist wichtig, dass sie so reich werden.

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Das Beste an diesem Gericht ist, dass wir die Füllung im Voraus machen lassen können. Für die Knödel und den Blätterteig muss die Füllung warm oder kalt sein (wenn wir sie heiß stellen, wird der Teig beschädigt). Und genauso wie der Teig aus Knödeln oder Blätterteig sollte es immer kalt sein, nur aus dem Kühlschrank.

Leckere Curry-Hähnchenknödel

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Einige erstaunliche Hühnchen-Curry-Pastetchen mit Pflaumen und Frischkäsesauce. Unglaublich lecker. Sie werden von seiner Originalität und seinem Geschmack überrascht sein.

• Irene Arkas

• Rezepttyp: eingehenden
• Kalorien: 70
• Portionen: 20-24

• Vorbereitungszeit: 20M
• Kochzeit: 15M
• Gesamtzeit: 35M

Zutaten

• 20-24 Waffelteige für kleine Knödel
• 1/2 Freilandhühnerbrust
• 50 g Olivenöl
• 1 Birnentomate (ca. 100 g)
• 6 entkernte Pflaumen (groß)
• 1 kleiner gehäufter Esslöffel (Kaffeegröße) Currypulver oder Curry-Paste
• 80 g Frischkäse (Typ Philadelphia)
• 20 g Sahne oder Milch
• Salz nach Geschmack
• eine Prise Knoblauchpulver oder Knoblauchsalz (optional)
• eine Prise Pfeffer (optional)

Vorbereitung

1. Die Brust in 4 Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Wir fügen auch hinzu, wenn wir ein wenig Knoblauchpulver oder Knoblauchsalz wollen. Wir setzen den Thermomix ein und hacken 2 Sekunden, Turbogeschwindigkeit. Wir ziehen uns zurück und reservieren.

2. Ohne das Glas zu waschen, Pflaumen und Öl hinzufügen und zerdrücken 4 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Reste des Deckels und der Wände. Fügen Sie die in 4 Stücke geschnittene Tomate hinzu und zerdrücken Sie sie 2 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Reste des Deckels und der Wände und programmieren 5 Minuten, Temperatur 120º, Geschwindigkeit 1. 

3. Fügen Sie das Huhn und das Curry hinzu und programmieren Sie 5 Minuten, Temperatur 120º, Geschwindigkeit 1.

4. Jetzt fügen wir den Frischkäse und die Sahne hinzu. Wir programmieren 5 Minuten, Temperatur 100º, Löffelgeschwindigkeit. Auf einen großen Teller legen, gut verteilen und erwärmen oder abkühlen lassen.

5. Wir heizen den Ofen auf 180º vor. Wir bereiten ein Tablett mit Backpapier vor.

   Wir füllen die Empanadillas mit der kalten Hühnerfüllung und versiegeln sie sehr gut mit Hilfe einer Gabel oder mit unseren Fingern. Hier ist es optional, sie mit Ei zu bemalen oder nicht.

6. Wir legen sie getrennt voneinander auf das Backblech (sie werden nicht größer, so dass Sie sie viel zusammensetzen können, ohne sie zu berühren). Wir backen sie 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind. 

   Sie können heiß oder warm eingenommen werden.