Veganer Cous Cous

Heute wollte ich ein Rezept für all diese Leser machen Veganer y Vegetarier, dass wir Sie immer sehr präsent haben, und auch für alle, die Couscous lieben. Dieses Gericht ist köstlich, denn selbst wenn wir es nur mit Gemüse zubereiten, ist es wirklich lecker und nahrhaft. Darüber hinaus können wir unser Lieblingsgemüse verwenden, oder das Gemüse, das in der Saison ist, oder das, das wir zu Hause haben, bis die Ausgaben ausstehen.

In meinem Fall habe ich Zucchini, Karotte und Kartoffel verwendet. Aber es würde auch super dazu passen grüne Bohnen, Aubergine, Kürbis, Süßkartoffel, Paprika...

Und um ihm einen Hauch von Anmut zu verleihen, haben wir das Gericht mit einigen Mandeln und einigen Rosinen beendet. Cashewnüsse oder Pflaumen wären auch toll.

Veganer Cous Cous

Rezept drucken

Rezept speichern

Menu

Bitte melden Sie sich an, um ein Lesezeichen zu erstellen

Bitte einloggen

Noch kein Konto? Registrieren

Ein Couscous-Teller mit Gemüse und Nüssen, ideal für Veganer und Vegetarier sowie für diejenigen, die sich kalorienarm ernähren.

• Irene Arkas

• Küche: international
• Rezepttyp: Gemüse
• Kalorien: 350
• Portionen: 4

• Kochzeit: 20M
• Gesamtzeit: 20M

Zutaten

• 200 g Couscous
• 200 g kochendes Wasser
• 50 g Olivenöl
• 1/2 Zucchini in kleine Stäbchen geschnitten
• 1 große Kartoffel in dicke Scheiben schneiden
• 1 große Karotte, geschält und gewürfelt
• eine Handvoll Mandeln
• eine Handvoll Rosinen
• 400 g Gemüsebrühe
• sal

Vorbereitung

1. Legen Sie die Gemüsebrühe und das Gemüse mit einer Prise Salz in das Glas, verteilt auf das Tablett und den Varoma-Behälter. Wir programmieren 20 Minuten, Geschwindigkeit 1, Varomatemperatur.

2. Während wir den Couscous in einen Behälter geben, eine Prise Salz und das Olivenöl darüber und das kochende Wasser gießen. Wir rühren uns gut und lassen es 5 Minuten ruhen. Wir rühren uns noch einmal und lassen es noch 5 Minuten ruhen. Wir wiederholen diesen Schritt ein letztes Mal.

3. In einem Behälter servieren wir den Couscous in Form eines Berges, das Gemüse und die Nüsse obenauf und Wasser mit der Gemüsebrühe, die wir im Glas hatten. Wir bedienen.

TM21-Äquivalenzen