Vegane Kartoffel-Petersilien-Creme

Vorbereitung

1. Zwiebel schälen und hacken. Wir beißen es während 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Stücke in Richtung der Klingen und fügen das Öl hinzu. Wir pocha durch Programmierung 8 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

2. In der Zwischenzeit nutzen wir die Gelegenheit, die Kartoffeln zu schälen, zu waschen und zu hacken, die wir nach Ablauf der Zeit einarbeiten werden. Wir gießen Gemüsebrühe ein, bis die Kartoffeln bedeckt sind und wir programmieren 10 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

3. Wir waschen die Petersilienzweige und trennen die Blätter von den Stielen, die wir wegwerfen werden.

4. Nach einiger Zeit fügen wir sie unserer Zubereitung hinzu und kochen lange. 5 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

5. Wir prüfen, ob die Kartoffeln weich sind und entfernen die Hälfte der Brühe, die wir für später reservieren. Fügen Sie den Käse hinzu und mahlen Sie durch Programmieren 1 Minute, Geschwindigkeit 9.

6. Fügen Sie die vegane Butter, das Gemüsegetränk hinzu und würzen Sie nach Geschmack. Wir mischen während 30 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

7. Bei Bedarf korrigieren wir Salz und Pfeffer und überprüfen die Textur. Wenn es sehr dick ist, können wir einen Teil der Brühe, die wir entfernt hatten, einschenken. Sie können gießen und umrühren, bis Sie die richtige Textur gefunden haben.

8. In Schalen oder tiefe Teller geben, mit gebratenen Zwiebeln oder Leinsamen bestreuen und heiß servieren.