Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Λουκουμάδες

Επιδόρπιο70 λεπτά30 άνθρωποι
1/52/53/54/55/5 (17 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Jorge Mendez

Αυτή την εβδομάδα σας φέρνω μια άλλη από τις πιο αντιπροσωπευτικές συνταγές του Semana Santa και που μπορούμε να πάρουμε οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Αυτές είναι οι γνωστές ελαφριές και πολύ αφράτες φριτέζες που θα λατρέψετε κάθε μπουκιά.

Οι φριτέζες είναι ένα πολύ χαρακτηριστικό επιδόρπιο τις ημέρες της Σαρακοστής, όπως και οι Τορίγια, την τηγανητό γάλα o los πέστο. Είναι μια πολύ απλή συνταγή για να φτιάξετε τη βάση της οποίας είναι choux ζαχαροπλαστικής το οποίο στη συνέχεια τηγανίζεται και επικαλύπτεται σε ένα μείγμα ζάχαρης και κανέλας. Γνωρίζετε ήδη ότι αυτά τα δύο συστατικά είναι απαραίτητα κατά την παρασκευή γλυκών του Πάσχα.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες που μπορούμε να βρούμε. Ωστόσο, σε όλα αυτά το γάλα, το αλεύρι σίτου και τα αυγά ξεχωρίζουν ως τα κύρια συστατικά. Βασικά συστατικά που έχουμε όλοι στο σπίτι και που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε αυτές τις λιχουδιές.

Μόλις τελειώσετε, αποφασίζετε πώς παρουσιάστε τουςΤο Μπορούμε να τα πασπαλίσουμε με άχνη ζάχαρη, να τα περάσουμε με ζάχαρη και κανέλα, να τα γεμίσουμε με κρέμα ζαχαροπλαστικής, κρέμα ...

Θέλετε να μάθετε πώς να τα κάνετε; Πάμε με τη συνταγή!

Λουκουμάδες

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Όλη η γεύση του Πάσχα σε μια γλυκιά και ελαφριά μπουκιά που μπορούμε εύκολα να ετοιμάσουμε στο σπίτι.

Λουκουμάδες
  • Jorge Mendez
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Μερίδες: 30
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 250 g πλήρους γάλακτος
  • 100 g βούτυρο
  • Ζάχαρη 30 g
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 150 g αλεύρι σίτου
  • 6 αυγά
  • Άφθονο ηλιέλαιο για τηγάνισμα
  • Παγωμένη ζάχαρη για διακόσμηση

Προετοιμασία

  1. Ρίχνουμε το βούτυρο στο ποτήρι, μαζί με το γάλα και μια πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε με προγραμματισμό 4 λεπτά, θερμοκρασία 100º και ταχύτητα 2.

  2. Ενσωματώνουμε το αλεύρι και τη μαγιά και ενσωματώνουμε με προγραμματισμό 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 4. Αποκαλύπτουμε το ποτήρι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά έως ότου η θερμοκρασία πέσει λίγο.

  3. Μετά από αυτό το διάστημα, καλύπτουμε και ενεργοποιούμε το ταχύτητα 4 χωρίς προγραμματισμό χρόνουΤο Ρίχνουμε τα αυγά ένα -ένα, τα αφήνουμε να ενσωματωθούν καλά.

    Μόλις ενσωματωθούν τα 4 αυγά, ελέγχουμε τη μάζα. Για να γίνει αυτό, θα πάρουμε λίγη ζύμη με μια σπάτουλα και θα την αφήσουμε να πέσει. Αν πέσει ως κορδέλα, θα είναι τέλειο. Αν όχι, θα συνεχίσουμε να προσθέτουμε αυγό μέχρι να το έχουμε. Πρόσθεσα 2 ακόμη. Θα το δείτε πολύ καλά στο βίντεο.

  4. Μόλις ετοιμαστεί, αφαιρούμε τη ζύμη σε ένα μπολ και την καλύπτουμε στο δέρμα με πλαστικό περιτύλιγμα.

  5. Βάζουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά με μπόλικο ηλιέλαιο.

    Όταν κάνει ζέστη σχηματίζουμε τα τηγανιτά με τη βοήθεια δύο κουταλιών.

    Τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και τα αφήνουμε σε ένα μπολ με απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λάδι.

  6. Μόλις κρυώσει, τα διακοσμούμε με λίγο ζάχαρη άχνη, πασπαλισμένο με σουρωτήρι. Μπορούμε επίσης να τα γεμίσουμε με κρέμα ζαχαροπλαστικής, κρέμα ...

Περισσότερες πληροφορίες - Το Torrijas σε διάρροια, Τηγανητό γάλα με ζάχαρη και κανέλα / Ανδαλουσιανά πέστο

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix®


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Τοπική κουζίνα, Ανετα, General, Λιγότερο από 1 ώρα, Ειδικές συνταγές, Συνταγές του Πάσχα, Συνταγές Thermomix, Ζαχαροπλαστική

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Μοντσερράτ Γκάλβαν Γκονζάλες dijo
    πριν 6 χρόνια

    Τα buñuelos είναι τυπικά στο Los Santos, όχι στο Πάσχα

    Απάντηση στο Montserrat Galvan Gonzalez