Λιαστή πατέ ντομάτας

Αυτό είναι ένα από αυτά πατέ λαχανικών που πετά όταν πρόκειται για το τραπέζι: το πατέ ξηρές ντομάτες. Απλώστε σε φρυγανισμένο ψωμί είναι υπέροχο. Αλλά μπορείτε επίσης να το δοκιμάσετε με σαλάτα ή με ντιπ ή crudités (ωμά λαχανικά κομμένα σαν μπαστούνια ή μπάρες).

Μου θυμίζει muhammara και χούμους. Και είναι ότι έχει λίγο το καθένα, αλλά με τη δική του προσωπικότητα που του δίνει τη γεύση των αποξηραμένων ντοματών. Είναι χορτοφάγος, vegano και πολύ εύκολο να γίνει. Πρέπει απλώς να θυμάστε ότι οι ντομάτες πρέπει να ενυδατωθούν για τουλάχιστον 3 ώρες πριν από την προετοιμασία του πατέ.

Λιαστή πατέ ντομάτας

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Αυτό είναι ένα από αυτά τα λαχανικά που πετούν όταν πρόκειται για το τραπέζι: το αποξηραμένο πατέ ντομάτας. Απλώστε σε φρυγανισμένο ψωμί είναι υπέροχο. Αλλά μπορείτε επίσης να το δοκιμάσετε με σαλάτα, με ντιπ ή crudités.

• Άνα Βαλντές

• Τύπος συνταγής: ορεκτικά
• Θερμίδες: 165
• Μερίδες: 4

• Ωρα προετοιμασίας: 3H
• Χρόνος μαγειρέματος: 1M
• Συνολικός χρόνος: 3Η 1Μ

Συστατικά

• 50 g αποξηραμένων ντοματών
• 35 γραμμάρια ωμά αμύγδαλα (μπορεί επίσης να είναι φιστίκια ή κάσιους)
• 75 γρ. Μαγειρεμένα ρεβίθια
• μισό γαρίφαλο σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• μισό κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 25 ml ελαιόλαδο

Προετοιμασία

1. Βάζουμε τις ντομάτες να μουλιάσουν στο νερό τουλάχιστον 3 ώρες πριν. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να είναι εκεί από το προηγούμενο βράδυ.

2. Αδειάζουμε τις ντομάτες και διατηρούμε το νερό.

3. Βάζουμε όλα τα υλικά στο ποτήρι με 25 ml νερό ντομάτας. Προγραμματίζουμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7.

4. Και μετά προγραμματίζουμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7/10.

5. Ελέγξουμε την υφή και αν την βλέπουμε πάρα πολύ παχύ, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο περισσότερο από το διατηρημένο νερό. Διορθώνουμε το αλάτι. Και ανακατεύουμε ξανά για 10 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 7.

Ισοδυναμίες με TM21

Περισσότερες πληροφορίες - Muhammara, Χούμους ρεβίθια