Χνουδωτά κέτο χωρίς γλουτένη

Δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο εύκολο είναι να φτιάξουν αυτά τα αφράτα κετο-muffins χωρίς γλουτένη. ΕΝΑ αληθινή χαρά για τους celiacs και τη δυσανεξία στη γλουτένη που μπορεί να ληφθεί ανά πάσα στιγμή.

Είναι υπέροχοι γιατί μένουν φουσκωμένο και αφράτο εσωτερικό με ψίχα που δεν πίστευα ποτέ ότι θα έπαιρνα με αλεύρι αμυγδάλου.

Είναι τόσο φανταστικά που χρησιμεύουν ως κουλούρι χάμπουργκερ αλλά και για πρωινό με βούτυρο και μαρμελάδα.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτά τα αφράτα, κετο muffins χωρίς γλουτένη;

Σήμερα δεν πρόκειται να σας μιλήσω για το κετο ή κετογονική δίαιταΘα σας πω απλώς ότι είναι μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες με υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή λίπη. Δεν είναι κατάλληλο για όλους, αλλά είναι αλήθεια ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι φροντίζουν τις συνταγές τους.

Αυτό που μου αρέσει περισσότερο είναι ότι χρησιμοποιεί αλεύρι αμυγδάλου με εκπληκτικά αποτελέσματα, Δεν μπορείτε καν να φανταστείτε πόσο επιτυχημένα ήταν αυτά τα muffins.

Έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που δοκιμάσαμε στο σπίτι ένα ψωμί με ψίχουλα και τόσο τρυφερό χωρίς να είναι γεμάτο συντηρητικά. Έτσι ήταν εκπληκτικό να βρείτε αυτή τη συνταγή με αλεύρι αμυγδάλου και ψύλλιο.

Εάν φτιάχνετε ψωμί χωρίς γλουτένη στο σπίτι, σίγουρα, μέχρι τώρα, έχετε ήδη psyllium ή psyllium στο ντουλάπι. Γνωρίζετε ήδη ότι βρίσκεται εύκολα σε καταστήματα βοτάνων, βοτανολόγους, εξειδικευμένα καταστήματα τροφίμων ή στο Διαδίκτυο.

Το Psyllium είναι ο σπόρος ενός φυτού που είναι γνωστό ως Ωνάτο Plantago. Το κέλυφος αυτού του σπόρου είναι μια πλούσια πηγή ιξώδους διαλυτής ίνας, γι 'αυτό είναι ιδανικό για φτιάξτε ψωμιά χωρίς γλουτένη γιατί συνδυάζει όλα τα συστατικά.

Μπορείτε να το βρείτε στο κέλυφος, με τον οποίο το χρησιμοποιώ, ή σε σκόνη. Κάθε ένα από τα 2 θα είναι χρήσιμο για εσάς.

Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε αλεύρι αμυγδάλου στο σπίτι. σ 'αφήνω η συνταγή εδώ οπότε δεν χρειάζεται να το ψάξετε.

Θα έχετε επίσης τη ζύμη έτοιμο σε 1 λεπτό. Είναι λίγο κολλώδες, αλλά αν λιπάνετε καλά τα χέρια σας δεν θα έχετε προβλήματα. Στη συνέχεια, στο φούρνο και, χωρίς να το συνειδητοποιήσετε, θα έχετε έτοιμα τα ρολά.

Τα ψωμάκια μπορούν να γίνουν μικρότερα. Αν τα φτιάξετε 60 g θα πάρετε περίπου 8 μονάδες. Ιδανικό για προετοιμασία muffins για μικρά σάντουιτς για παιδιά.

Αυτά τα muffins μπορεί να καταψυχθεί. Και μπορείτε να το κάνετε ολόκληρο ή ήδη ανοιχτό στο μισό, σε κάθε περίπτωση δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για να ξεπαγώσουν επειδή είναι σε ατομική μορφή.

Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ως ψωμάκια χάμπουργκερ ή για προετοιμασία νόστιμα ψύλλοι για μεσημεριανό γεύμα ή σνακ

Περισσότερες πληροφορίες - Molletes από Antequera / Βασική συνταγή: αλεύρι αμυγδάλου

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix