Βασική συνταγή: ζάχαρη άχνη

Ζάχαρη άχνη, ζάχαρη άχνη, ζάχαρη άχνη και επάνω ποτήρι ζάχαρης. Υπάρχουν πολλοί όροι με τους οποίους αυτό είναι γνωστό ζάχαρη άχνη απαραίτητο για ζαχαροπλαστική και ζαχαροπλαστική. Η αλήθεια είναι ότι όλοι οι όροι είναι σωστοί, εκτός από τον τελευταίο, καθώς δεν προέρχονται από τα Αγγλικά (γυαλί = κρύσταλλο), αλλά από γαλλικά (glacé = πάγος). Η πιο ευρέως αποδεκτή στα ισπανικά είναι η ζάχαρη άχνη, αλλά στην Κολομβία είναι ζάχαρη άχνη; στη Βενεζουέλα, είναι nevazucar; στη Χιλή είναι λουλούδι ζάχαρης και σε πολλές άλλες χώρες, όπως η Αργεντινή, η Βολιβία, ο Ισημερινός, η Παραγουάη, το Περού και η Ουρουγουάη, είναι ζάχαρη ανεπαίσθητος. Και αν ξεχάσω ένα όνομα, συγχωρέστε με και μοιραστείτε το, μαθαίνουμε πάντα πολλά από τις συνεισφορές σας.

Η ζάχαρη τήξης χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές: μπισκότα, αρτοσκευάσματα, κέικ… Η εμπορική έκδοση είναι συνήθως πιο ακριβή από την παραδοσιακή λευκή ζάχαρη. Ωστόσο, με το Thermomix, αγοράζουμε το blanquilla και έχουμε ζάχαρη άχνη σε λιγότερο από 1 λεπτό. Απλώς χρησιμοποιήστε το turbo.

Ζάχαρη άχνη - Βασική συνταγή

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Η ζάχαρη άχνη είναι μια ζάχαρη άχνη για ζαχαροπλαστική και ζαχαροπλαστική που λαμβάνει πολλά ονόματα στον κόσμο. Η ζάχαρη άχνη, η ζάχαρη άχνη, η ζάχαρη άχνη, η ζάχαρη neva ή η ζάχαρη άχνη είναι μερικά από αυτά.

• Άνα Βαλντές

• Κουζίνα: Francesa
• Τύπος συνταγής: postre
• Θερμίδες: 400
• Μερίδες: Ζ 250

• Χρόνος μαγειρέματος: 1M
• Συνολικός χρόνος: 1M

Συστατικά

• 250 g λευκής ζάχαρης

Προετοιμασία

1. Βάλτε τη ζάχαρη στο ποτήρι. Οι λεπίδες και το γυαλί πρέπει να είναι καθαρά και εντελώς στεγνά (είναι απαραίτητο)

2. Αλέθουμε 40 δευτερόλεπτα με προοδευτική ταχύτητα 5/10

σημειώσεις

Είναι απαραίτητο το γυαλί και οι λεπίδες να είναι καθαρά και στεγνά.[br]Δεν συνιστάται να κάνετε περισσότερα από 300 g τη φορά. Δεν ψεκάζεται ομοιόμορφα. [br]Μπορεί να αρωματιστεί προσθέτοντας ένα συστατικό: λίγη βανίλια (κλαδί ή σκόνη, όχι υγρή), λίγη φλούδα εσπεριδοειδών (πάντα αφυδατωμένη), κανέλα. [br]Μπορεί να αποθηκευτεί ακριβώς όπως η ζάχαρη, σε κλειστό βάζο κονσερβοποίησης. Αν πρόκειται να το αποθηκεύσετε για πολλή ώρα ή σε μέρος με υψηλή υγρασία, προσθέστε στη ζάχαρη 20 γραμμάρια άμυλο αραβοσίτου πριν το τρίψετε. Το άμυλο στο αλεύρι θα απορροφήσει την υγρασία και θα το εμποδίσει να φουσκώσει.

 Ισοδυναμίες με TM21

Περισσότερες πληροφορίες - Τραγανό μπισκότα σοκολάτας, Κόκκινο κέικ φρούτων, Σοκολατένιο κέικ