Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Γαρνίρουμε καρότα και ανθεκτικά

Λαχανικά20 λεπτά4 άνθρωποι195 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (27 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Η σημερινή συνταγή ταιριάζει με όλα: με κρέας, ψάρι και αυγά. Ακόμα και με ρύζι, πατάτες ή ζυμαρικά. Είναι μια γαρνιτούρα φτιαγμένη με καρότα, με μια αντλία και ένα καλό ψιλόβροχο γλυκό κρασί.

Μη διστάσετε να το ετοιμάσετε. Θα το έχετε έτοιμο σε λίγα 15 λεπτά. Ότι δεν έχεις αντίδι; Λοιπόν, αντικαταστήστε το με μεγάλα κομμάτια κρεμμυδιού ή περισσότερο καρότο. Ο χρόνος μαγειρέματος δεν είναι πολύ μεγάλος, έτσι τα λαχανικά είναι μαγειρεμένα και, ταυτόχρονα, τραγανά. 

Σας αφήνω μερικά πιάτα με τα οποία συνδυάζει τέλεια: Μπακαλιάρος με τραγανά αμύγδαλα και κάρυ, Μενταγιόν κοτόπουλου και μανιταριών y Λευκό ρύζι σε βύσμα

Γαρνίρουμε καρότα και ανθεκτικά

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ιδανικό ως γαρνιτούρα ή ως ζεστή σαλάτα και πολύ εύκολο να το φτιάξετε.

  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: λαχανικά
  • Θερμίδες: 195
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1/2 κόκκινο κρεμμύδι
  • 50 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 κλαδάκι δεντρολίβανο
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 400 g καρότα (βάρος μόλις ξεφλουδιστεί)
  • 1 αντοχή
  • 1 πρέζα αλάτι
  • άσπρο πιπέρι
  • 40g κρασί Marsala

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Κατεβάζουμε με τη σπάτουλα ότι έχει μείνει στα τοιχώματα του ποτηριού.

  2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε όχι πολύ λεπτές φέτες. Πλένουμε το αντίδι, το κόβουμε κατά μήκος στη μέση και κάθε μισό σε 5 περίπου κομμάτια.

  3. Προσθέτουμε τη δάφνη, το δεντρολίβανο, τη ζάχαρη, τα καρότα ψιλοκομμένα, το αντίδι επίσης ψιλοκομμένο, αλάτι και πιπέρι. Προγραμματίζουμε 5 λεπτά, 90º κουτάλι ταχύτητα.

  4. Προσθέτουμε το κρασί και το πρόγραμμα 5 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα κουταλιού.

  5. Σερβίρουμε ζεστό, ως γαρνιτούρα ή ζεστό, σαν σαλάτα.

Περισσότερες πληροφορίες - Μπακαλιάρος με τραγανά αμύγδαλα και κάρυ, Μενταγιόν κοτόπουλου και μανιταριών, Λευκό ρύζι σε βύσμα

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Σαλάτες και λαχανικά, Χορτοφάγος, Χορτοφάγος

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Μ Κάρμεν dijo
    πριν 6 χρόνια

    Καλησπέρα Ανελκυστήρας, θα ήθελα να μάθω αν το καρότο και η ανθεκτική γαρνίρισμα είναι τρυφερή γιατί στο σπίτι al dente δεν τους αρέσει και αν θα φαίνεται επίσης καλό με το κρασί Jerez, δεν έχω γλυκό
    Χαιρετισμούς και ευχαριστίες

    Απάντηση στο M Carmen
  2.   Μ Κάρμεν dijo
    πριν 6 χρόνια

    Καλησπέρα Ascen χθες χτύπησα το όνομά σας με το πληκτρολόγιο του κινητού μου συμβαίνει πολλές φορές, συγγνώμη
    Όταν μπορείτε, απαντάτε στην ερώτηση
    χαιρετίσματα

    Απάντηση στο M Carmen
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 6 χρόνια

      Γεια σας, Μ Κάρμεν!
      Μην ανησυχείτε, τίποτα δεν συμβαίνει 🙂
      Τα λαχανικά είναι σχεδόν ωμά γιατί τα λεπτά μαγειρέματος είναι πολύ λίγα. Αυτό που μπορείτε να κάνετε είναι να κόψετε τα καρότα σε πολύ λεπτές φέτες ή, μια άλλη επιλογή, να τα μαγειρέψετε εκ των προτέρων και να ξεκινήσετε τη συνταγή με τις φέτες ήδη μαλακές.
      Σχετικά με το κρασί… το Jerez εδώ είναι τέλειο.
      Μια αγκαλιά!

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez