Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Φακές μαγειρεμένες ελαφριά με μπαχαρικά και μαρούλι

Εκκινητές50 λεπτά4 άνθρωποι250 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (11 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Φακές_stewed_lettuce

Τώρα που είμαστε βυθισμένοι στις προετοιμασίες και τον σχεδιασμό των Χριστουγέννων, δεν πρέπει να ξεχνάμε να διανέμεται μεταξύ γευμάτων και γευμάτων που είναι απαραίτητα στη συνήθη διατροφή μας, όπως συμβαίνει στην περίπτωση του όσπρια. Και αφού πρέπει να εξισορροπήσουμε λίγο τις υπερβολές αυτών των ημερών, σήμερα θα ετοιμάσουμε κάποια νόστιμα ελαφρές φακές με μόνο με λαχανικά, μπαχαρικά και μαρούλι. Από τότε που η Mayra και ο Ascen ανακάλυψαν τις δυνατότητες που έχει το μαρούλι στην κουζίνα (Κρέμα Μαρούλι o ψημένο μαρούλι), Ήξερα ότι έπρεπε να το δοκιμάσω με τις φακές. Πανέμορφος!

Φακές μαγειρεμένες ελαφριά με μπαχαρικά και μαρούλι

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Φακές μαγειρεμένες ελαφριά με μπαχαρικά και μαρούλι. Ιδανικό για δίαιτες με χαμηλές θερμίδες και χορτοφάγους. Υγιεινό κύριο πιάτο.

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Θερμίδες: 250
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 325 g καφέ φακών που θα έχουμε μουλιάσει το βράδυ / απόγευμα πριν
  • 1 cebolla
  • Καρότα 2
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • άλας
  • μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κύμινο
  • μια πρέζα πιπέρι
  • ένα επίπεδο κουταλάκι του γλυκού καυτή κόκκινη πάπρικα
  • ένα κουταλάκι του γλυκού κάρυ
  • 900 ml νερού
  • ένα γενναιόδωρο λευκό ξύδι
  • 1/2 μαρούλι παγόβουνου κομμένο σε ζουλιέν
  • 3 κουταλιές σάλτσα ντομάτας τηγανητό

Προετοιμασία

  1. Βάλτε το κρεμμύδι, τα καρότα, το σκόρδο, το αλάτι και το λάδι στο ποτήρι. Κόψουν 5 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5.

  2. Σοτάρετε για 12 λεπτά σε θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 1.

  3. Προσθέστε τις φακές, το μαρούλι και όλα τα μπαχαρικά (κύμινο, πιπέρι, πάπρικα και κάρυ) στο ποτήρι μαζί με το νερό και το ξύδι. Μαγειρέψτε για 35 λεπτά, 100º, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή. Με ποτήρι ζέσεως.

  4. Ελέγξτε αν οι φακές είναι ήδη μαλακές και αν δεν είναι έτοιμες, προσθέστε χρόνο από 5 λεπτά έως 5 λεπτά, προγραμματίζοντας ξανά τη θερμοκρασία των 100º, ταχύτητα κουταλιού, στρίψτε αριστερά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται κυρίως από τη σκληρότητα του νερού. Στην περίπτωσή μου, το νερό έχει πολύ ασβέστη και χρειάστηκαν 45 λεπτά για να είναι έτοιμα.

  5. Μόλις είναι σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας, τα δοκιμάζουμε με αλάτι και μπαχαρικά και διορθώνουμε τις προτιμήσεις μας. Προσθέτουμε επίσης λίγο νερό εάν είναι πολύ παχύ. Για να πάρει το ζωμό στο σώμα και την ένταση της γεύσης, προσθέτουμε τηγανητή σάλτσα ντομάτας και αφήνουμε τις φακές να βράσουν χωρίς ποτήρι στο 5 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή.

Ισοδυναμίες με το TM 21

Thermomix ισοδυναμίες


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ανετα, Δυσανεξία στη λακτόζη, Δυσανεξία στα αυγά, Όσπρια, Καθεστώς, Χορτοφάγος, Χορτοφάγος

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   αναβαλδεπαστορ dijo
    πριν 10 χρόνια

    Μεγάλη Ειρήνη !!

    Απάντηση στο anavaldespastor
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 10 χρόνια

      Ευχαριστώ Ana! Ιδανικό για να φάμε λίγο φως ... που μας περιμένουν λίγες μέρες ...

      Απάντηση στην Irene Arcas
  2.   Nuria dijo
    πριν 10 χρόνια

    Πόσο πλούσιος! ! ! ! ! ! ! !
    Νομίζω ότι η σαλάτα θα τους κάνει ελαφρύτερες και μου αρέσει η ιδέα μόλις τα κάνω, σας λέω ...

    Απάντηση στη Nuria
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 10 χρόνια

      Πράγματι, Nuria, θα δείτε πόσο νόστιμα είναι και τι πιο απαλή υφή έχει το μαρούλι. Επιπλέον, για να μειώσετε λίγο οι υπερβολές των Χριστουγέννων γίνονται υπέροχες. Θα μου πείτε! Καλή χρονιά 🙂 και σας ευχαριστώ που μας γράψατε !!

      Απάντηση στην Irene Arcas
  3.   Omi dijo
    πριν 10 χρόνια

    Μπορεί το μαρούλι παγόβουνου να αντικατασταθεί από τα batavia;
    Ευχαριστίες

    Απάντηση στο Omi
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 10 χρόνια

      Γεια Omi, φυσικά! Μπορείτε επίσης να το αντικαταστήσετε με chard ή σπανάκι. Θα δείτε πόσο νόστιμα είναι. Ευχαριστούμε που μας γράψατε!

      Απάντηση στην Irene Arcas
      1.    Omi dijo
        πριν 10 χρόνια

        Γεια σας, δεν είμαι υπέροχος μάγειρας, αλλά αυτή η συνταγή με έκανε να φαίνεται σαν :-), πραγματικά υπέροχο! Σας ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας, στο τέλος επέλεξα αυτό που είχα στο σπίτι που ήταν κάρδαμο.

        Απάντηση στο Omi
  4.   Ειρήνη Αρκάς dijo
    πριν 10 χρόνια

    Καλή Omi, είμαι πολύ χαρούμενος. Φυσικά είστε σεφ, είναι απλώς θέμα να πιάσετε κάθε πιάτο. Σας ευχαριστούμε για το μήνυμά σας! Ποιο θα είναι το επόμενο πιάτο σας;

    Απάντηση στην Irene Arcas