(43 ψήφους)
Φόρτωση ...
La Fideua Είναι ένα υπέροχο πιάτο που το Thermomix, όπως και πολλά άλλα, έχει την ικανότητα να προετοιμάζεται φαινομενικά. Σήμερα έχουμε προετοιμαστεί Serrano ham fideuá με πράσινα φασόλια. Το αγαπήσαμε! Είναι στο ακριβές σημείο του μαγειρέματος, ζουμερό και πολύ νόστιμο. Στην αρχή, όταν το βγάζετε από το ποτήρι φαίνεται ότι είναι σούπερ ζωμό, αλλά με λίγα λεπτά ανάπαυσης είναι τέλειο. Πρέπει να το δοκιμάσετε!
Στο blog έχουμε πολλές νόστιμες συνταγές fideuá, μην τις χάσετε! Marine fideuá, μελιτζάνα και κατσικίσιο τυρί fideuá o κλασικό fideuá.
Είναι επίσης μια συνταγή ιδανικό για αρχάριους ή όσους δεν έχουν μεγάλη εμπειρία με το θερμόμιξ ή με το μαγείρεμα γενικά, γιατί σας διαβεβαιώνω ότι βγαίνει τέλεια. Το fideuá ήταν ένα από τα πιάτα που πάντα ετοίμαζα στην αρχή όταν μου έδωσαν το θερμόμιξ.
Fideuá ζαμπόν και φασολιών
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
La Fideua Είναι ένα υπέροχο πιάτο που το Thermomix, όπως και πολλά άλλα, έχει την ικανότητα να προετοιμάζεται φαινομενικά. Σήμερα έχουμε προετοιμαστεί ζαμπόν fideuá με πράσινα φασόλια. Το αγαπήσαμε! Είναι στο ακριβές σημείο του μαγειρέματος, ζουμερό και πολύ νόστιμο. Στην αρχή, όταν το βγάζετε από το ποτήρι φαίνεται ότι είναι σούπερ ζωμό, αλλά με λίγα λεπτά ανάπαυσης είναι τέλειο.
Γεια σας λατρεύω τις συνταγές σας…. Ας δούμε, θέλω να φτιάξω αυτή τη συνταγή, αλλά για 8 άτομα τα συστατικά θα πολλαπλασιαστούν επί 2 αλλά και ο χρόνος μαγειρέματος; Σας ευχαριστώ που απαντήσατε και συνεχίσατε, έτσι οι συνταγές είναι νόστιμες… ..
Γεια σας Μικρό, στην περίπτωσή σας, θα κάνω τα εξής. Θα διπλασιάσω τα ποσά και θα χρησιμοποιούσα τον ζεστό ζωμό. Θα προχωρούσε έτσι:
1. Βάζουμε το λάδι στο ποτήρι, το σκόρδο και το κρεμμύδι. Αλέθουμε 8 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5 και μετά προγραμματίζουμε 8 λεπτά, θερμοκρασία 120º, ταχύτητα 1.
2. Τώρα προσθέστε το ζαμπόν Serrano και προγραμματίστε 3 λεπτά, θερμοκρασία 120º, ταχύτητα κουταλιού.
3. Προσθέστε την ντομάτα, τα κατεψυγμένα φασόλια και το μαϊντανό. Προγραμματίζουμε 12 λεπτά, θερμοκρασία 100º, ταχύτητα κουταλιού.
4. Προσθέστε τα ζυμαρικά, τη γλυκιά πάπρικα, το σαφράν και έναν παφλασμό κρασιού, ρυθμίστε 3 λεπτά, ταχύτητα κουταλιού, θερμοκρασία 100º, στρίψτε αριστερά.
5. Προσθέστε το ζεστό ζωμό, πιπέρι και αλάτι για γεύση και ρυθμίστε 12 λεπτά, θερμοκρασία 100º, ταχύτητα κουταλιού, στρίψτε αριστερά.
6. Ελέγξουμε το σημείο των χυλοπίτες, θα πρέπει να είναι σχεδόν στο σημείο του, αλλά ένα μικρό σύνολο. Ρίχνουμε τα πάντα σε μια κατσαρόλα ή ένα βαθύ πιάτο όπου θα το σερβίρουμε (θα έχουμε ακόμα λίγο ζωμό). Καλύψτε και αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 5 λεπτά.
Θα μας πείτε για αυτό !! Μια αγκαλιά και ευχαριστώ που μας ακολουθήσατε 🙂
Μόλις τα έφτιαξα και ήταν καλά, ευχαριστώ irene ... Με τις συνταγές σου το κάνεις πιο εύκολο για μένα κάθε μέρα ... Συνεχίστε έτσι, χαιρετισμούς
Σας ευχαριστώ πολύ για όλες τις συνταγές σας, έχω μια ερώτηση σχετικά με ένα από τα συστατικά. Στη χώρα όπου μένω, το ζαμπόν Serrano είναι εμφανές από την απουσία του, με τι θα μπορούσα να το αντικαταστήσω χωρίς να αφήσω το fideua μόνο; Καμιά ιδέα?
Γεια σας Leticia, ένα καλό υποκατάστατο θα ήταν μπέικον ή μπέικον. Θα δείτε πόσο νόστιμο! Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε το chorizo 😉
Χθες το έφτιαξα με chorizo και η αλήθεια είναι ότι ήταν υπέροχο! Το μόνο πράγμα που παρέμεινε λίγο σούπα, αλλά νομίζω ότι οφείλεται στα χυλοπίτες εδώ, τα οποία δεν είναι σωστά fideua αλλά φιδέ. Αλλά εξαιρετικής γεύσης! Ευχαριστώ πολύ.
Αν θέλω να δημιουργήσω περισσότερα άτομα, υπολογίζω απλώς το αναλογικό μέρος βάσει αυτής της συνταγής;