Κρέας με κοτόπουλο και ξηρούς καρπούς

Εάν σκέφτεστε να κάνετε ένα πάρτι ή ένα δείπνο σε μπουφέ Σας προτείνω να δοκιμάσετε αυτό το κρέας με κοτόπουλο και ξηρούς καρπούς. Είναι απλό να προετοιμαστεί, μπορεί να γίνει εκ των προτέρων και μπορεί επίσης να σερβιριστεί κρύο, κάτι που θα κάνει τα πράγματα πολύ πιο εύκολα για εσάς.

Κατά την προετοιμασία αυτού του είδους πιο ανεπίσημα μενού το μεγάλο πρόβλημα είναι πώς να σερβίρουμε πιάτα με βάση το κρέας γιατί, στη συντριπτική πλειοψηφία, απαιτείται θερμότητα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, χρησιμοποιούνται ειδικοί δίσκοι που μεταφέρουν βραστό νερό από κάτω για τη διατήρηση σταθερής θερμοκρασίας.

Αλλά δεν έχουμε όλοι μας αυτά τα σκεύη στα σπίτια μας, οπότε είναι καλύτερο να ψάχνουμε για συνταγές που πραγματικά δεν χρειάζεται να είναι ζεστό, οπότε δεν θα χρειάζεται να ανησυχείτε για το αν το πιάτο είναι σωστό.

Κρέας με κοτόπουλο και ξηρούς καρπούς

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Νόστιμη συνταγή αλλαντικών που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στα ανεπίσημα δείπνα ή σε μπουφέ.

• Mayra Fernandez Joglar

• Τύπος συνταγής: κρέας
• Θερμίδες: 310
• Μερίδες: 8

• Ωρα προετοιμασίας: 1Η 10Μ
• Χρόνος μαγειρέματος: 2M
• Συνολικός χρόνος: 1Η 12Μ

Συστατικά

• 750 g στήθος κοτόπουλου
• 100 g κρεμμύδι
• 2 αυγά
• 80 g ελιές
• 4 αποξηραμένες ντομάτες
• 50 γρ. Καρύδια
• 50 τηγανητά αμύγδαλα
• 100 φουντούκια
• 50 g σταφίδες
• Άλας
• Πιπέρι

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º με ζέσταμα πάνω-κάτω. Εάν ο φούρνος διαθέτει ανεμιστήρα, τον ενεργοποιούμε.

2. Καθαρίζουμε το στήθος κοτόπουλου από λίπη και ιστούς που μπορεί να έχει. Το τεμαχίζουμε σε μικρούς κύβους περίπου 1/2 cm.

3. Βάζουμε το κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια και το ψιλοκόβουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Αφαιρέστε και διατηρήστε το με το κοτόπουλο.

4. Χωρίς να πλένουμε το ποτήρι, βάζουμε τις αποξηραμένες ντομάτες στο ποτήρι και τις ψιλοκόβουμε 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7. Αφαιρέστε και διατηρήστε επίσης με το κοτόπουλο και το κρεμμύδι.

5. Βάζουμε τα καρύδια και τα κόβουμε 2 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6. Αποσύρουμε σε δύο μέρη. Ένα που διατηρούμε για να διακοσμήσουμε στο τέλος. Το άλλο βάζουμε με το κοτόπουλο, το κρεμμύδι και τις αποξηραμένες ντομάτες.

6. Χτυπήσαμε τα αυγά κατά τη διάρκεια 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3. Αποσύρουμε και κρατούμε.

7. Βάζουμε το κοτόπουλο δίπλα στις ψιλοκομμένες ντομάτες και τα μισά από τα καρύδια. Προσθέστε τις ελιές και τις σταφίδες. Ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά και ταιριάζουμε τα πάντα γενναιόδωρα. Αναμιγνύουμε κατά τη διάρκεια 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3, στρίψτε προς τα αριστερά και παρουσιάζουμε τη σπάτουλα για να βοηθήσουμε στην ανάμειξη.

8. Ευθυγραμμίστε ένα επίμηκες καλούπι δαμάσκηνου με χαρτί ψησίματος. Δεν θα κόψουμε αυτό που προεξέχει από τις άκρες γιατί θα χρησιμεύσει για να το καλύψει. Δεν μας κάνει να το διαδώσουμε με λάδι ή βούτυρο.

9. Βάζουμε το περιεχόμενο του γυαλιού στο καλούπι και το διανέμουμε καλά έτσι ώστε να είναι επίπεδο. Ισιώστε το ελαφρώς με το χέρι σας, βοηθώντας μας με την περίσσεια χαρτιού από τις άκρες έτσι ώστε να είναι καλά συμπιεσμένο και να μην μας σκίζει αργότερα.

10. Προσθέτουμε τα μισά από τα καρύδια που είχαμε κρατήσει στην επιφάνεια.

11. Καλύπτουμε ή καλύπτουμε την επιφάνεια με την περίσσεια χαρτιού από τις άκρες.

12. Βάζουμε στο φούρνο για 60 λεπτά.

13. Αφού παρέλθει ο χρόνος, αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς μέσα στο καλούπι.

14. Όταν είναι κρύο μπορούμε να το κόψουμε σε φέτες πάχους 1/2 cm.

σημειώσεις

Για να εξοικονομήσετε χρόνο μπορείτε να ζητήσετε από τον χασάπη σας να κόψει το στήθος σας.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτό το κρέας με κοτόπουλο και ξηρούς καρπούς;

Αυτή η συνταγή έχει πολλά περισσότερα πλεονεκτήματα, όπως είναι πολύ οικονομικό. Έχει μόνο στήθος κοτόπουλου και τα υπόλοιπα συστατικά δεν είναι υπερβολικά ακριβά και είναι πολύ εύκολο να βρεθούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.

Για να κάνετε αυτά τα αλλαντικά ή το κρέας κρέατος χρησιμοποιήστε το δικό σας ξηρούς καρπούς αγαπημένα Μπορείτε να κάνετε έναν συνδυασμό με φιστίκια, καρύδια, βραζιλιάνικα κοκτέιτο, κάσιους, φουντούκια και αμύγδαλα κ.λπ.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σπόροι όπως κολοκύθα ή ηλιόσποροι, αλλά να θυμάστε ότι, σε κάθε περίπτωση, είναι 200 ​​γραμμάρια.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την κατηγορία ελιές θέλετε, αρκεί να είναι χωρίς κόκαλα. Ναι, ξέρω ότι χρειάζεται πολλή δουλειά για να το αφαιρέσετε, αλλά θα πρέπει να το κάνετε. Ποτέ δεν θα τα έβαζα με κόκαλα σε αυτό το είδος συνταγών, καθώς μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνο καθώς και άβολο για τους επισκέπτες.

Κατά την οργάνωση του μενού σας, πρέπει να έχετε κατά νου ότι αυτό το κρέας με κοτόπουλο και ξηρούς καρπούς δεν μπορεί να κοπεί ζεστό, επειδή διατρέχετε τον κίνδυνο να σπάσετε. Για αυτό, είναι καλύτερο κάνε την παραμονή. Έτσι, εκτός από την ανάπαυση, θα χαθεί η θάλασσα του καλού.

Για να το σερβίρετε, μην ξεχάσετε να το συνοδεύσετε με ένα ψητό πουρέ ή Σάλτσα μήλου. Ταιριάζει επίσης πολύ καλά με ένα chutney, ειδικά αν σας αρέσουν οι πιο δυνατές γεύσεις.

Όσον αφορά την αποθήκευση, δεν υπάρχει τίποτα σαν να το φυλάσσετε σε ένα δοχείο στο ψυγείο. Διαρκεί έως και 5 ημέρες, αν και δεν νομίζω ότι θα διαρκέσει τόσο πολύ γιατί είναι πολύ νόστιμο.

Περισσότερες πληροφορίες -Γαρνίρετε πουρέ με μήλο και παστινάκη / Σάλτσα μήλου / Chutney κόκκινο πιπέρι ουίσκι

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix