Κεφτεδάκια με ντομάτα

Χθες το βράδυ αυτοσχεδιάσαμε μερικά κεφτεδάκια με ντομάτα, που αποδείχτηκε νόστιμο. Η ανιψιά μου η Ναταλία ήθελε να είναι τραγανά, γι' αυτό χρησιμοποίησα το κόλπο να τα ντύνω με νιφάδες καλαμποκιού. Το αποτέλεσμα, θεαματικό. Τραγανό εξωτερικά και ζουμερό εσωτερικά. Η σάλτσα, μια σάλτσα από τηγανητή ντομάτα βάρκα και τέλος. Αλλά αν θέλετε κάτι πιο φυσικό, μπορείτε να κάνετε το δικό μας σπιτική τηγανητή ντομάτα ή τα συνοδεύουμε με μερικές πατάτες και μας σάλτσα μπάρμπεκιου

Ο Niños το πήραν κι αυτοί ενθουσιασμένοι. Επιπλέον, τα κάναμε όλοι μαζί, αφού το μαγείρεμα ως οικογένεια είναι κάπως πιο αργό, πολύ πιο βρώμικο, αλλά πολύ πιο διασκεδαστικό και βοηθά τα παιδιά να εξοικειωθούν με το φαγητό και να το φάνε πιο άνετα, καθώς και να μάθουν μαθηματικά ανά πάσα στιγμή. (για το θέμα των αναλογιών και των ποσοτήτων). Και είναι ότι, όπως λέει και η Ναταλία, η οικογένεια που μαγειρεύει μαζί, μένει μαζί. Ένα φιλί, ανιψιό!

Κεφτεδάκια με ντομάτα

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Πολύ απλά κεφτεδάκια που είναι νόστιμα: τραγανό στο εξωτερικό (χάρη στο ιδιαίτερο κουρκούτι του) και ζουμερά στο εσωτερικό.

• Άνα Βαλντές

• Τύπος συνταγής: κρέας
• Θερμίδες: 450
• Μερίδες: 4

• Ωρα προετοιμασίας: 10M
• Χρόνος μαγειρέματος: 9M
• Συνολικός χρόνος: 19M

Συστατικά

• 250 γραμμάρια χοιρινό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ήδη χοιρινό κιμά ή να αγοράσετε φιλέτο και θα τον ψιλοκόψουμε)
• 50 g κρεμμύδι
• ελαιόλαδο
• 1 huevo
• 4 κουταλιές ψωμιού
• 2 κουταλιές γάλα
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 50 γραμμάρια κορν φλέικς (κορν φλέικς χωρίς ζάχαρη)

Προετοιμασία

1. Θρυμματίζουμε τα δημητριακά κατά τη διάρκεια 8 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5. Παίρνουμε και κάνουμε κράτηση.

2. Βάζουμε 25 ml ελαιόλαδο στο ποτήρι και το κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια. Τεμαχίζουμε κατά τη διάρκεια 5 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5.

3. Στη συνέχεια, το τηγανίζουμε 8 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

4. Προσθέτουμε το κρέας (κομμένο σε κομμάτια, χωρίς νεύρα ή λίπος), το αυγό, το γάλα, τη φρυγανιά και αλάτι. Τεμαχίζουμε κατά τη διάρκεια 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 4.

5. Η μάζα πρέπει να είναι συμπαγής, για να μπορέσουμε να σχηματίσουμε τα κεφτεδάκια. Αν όχι, προσθέστε κι άλλη τριμμένη φρυγανιά.

6. Αν έχετε ήδη κιμά, αντί για 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 4ανακατεύουμε όλα τα υλικά 10 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3.

7. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια με τη ζύμη, τα αλείφουμε σε κορν φλέικς και τα τηγανίζουμε σε άφθονο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

8. Σερβίρουμε συνοδεία τηγανιτής ντομάτας.

Ισοδυναμίες με TM21

Περισσότερες πληροφορίες - Τηγανητή ντομάτα, Σάλτσα μπάρμπεκιου