Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κρέμα φακών και καρότων

Όσπρια41 λεπτά4 άνθρωποι260 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (10 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Mayra Fernandez Joglar

Ερχόμαστε πίσω στο φορτίο με τα όσπρια! Αυτή τη φορά με μια κρέμα φακών και καρότων, γεμάτη θρεπτικά συστατικά και τόσο εύκολο που θα σας βγάλει από περισσότερες από μία βιασύνες.

Είναι μια συνταγή που πρέπει να λάβετε υπόψη σας μενού εβδομάδαςγιατί είναι απλό, ευέλικτο και περιέχει επίσης βασικά συστατικά σε μια καλή διατροφή.

Εκτός από τις φακές, παρασκευάζεται από λαχανικά όπως καρότα, κρεμμύδι και σκόρδο. Και, για να το προσθέσουμε, προσθέσαμε κουρκούμη…Τι περισσότερο θα μπορούσατε να θέλετε?

Κρέμα φακών και καρότων

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μια απλή συνταγή με όσπρια για το εβδομαδιαίο μενού σας

Κρέμα φακών και καρότων
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Τύπος συνταγής: όσπρια
  • Θερμίδες: 260
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 300 g καρότα, ξεφλουδισμένα
  • 100 g κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 400 g μαγειρεμένων και στραγγισμένων φακών
  • 950 g ζωμού λαχανικών
  • 20 g ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας κουρκούμη (καφέ μέγεθος)
  • Άλας
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προετοιμασία

  1. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι μεγάλο. Το προσθέτουμε στο ποτήρι μαζί με το γαρίφαλο σκόρδου, επίσης ξεφλουδισμένο. Δαγκώνουμε κατά τη διάρκεια 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Κατεβάζουμε τα κομμάτια προς τις λεπίδες.

  2. Ρίχνουμε το λάδι και το λαθραίο 5 λεπτά, 120º, ταχύτητα 1.

  3. Εν τω μεταξύ, ξύνουμε και πλένουμε τα καρότα.

  4. Μετά από λίγο καιρό, προσθέστε τα καρότα καθαρισμένα και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Τους κυνηγάμε κατά τη διάρκεια 5 λεπτά, 120º, ταχύτητα 1.

  5. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών ή το νερό με μια κουταλιά της σούπας σπιτικό συμπυκνωμένο ζωμό. Μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

  6. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις φακές που έχουν ήδη μαγειρευτεί και παρατείνουμε το μαγείρεμα 15 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

  7. Στο τέλος του χρόνου, προσαρμόζουμε το αλάτι και προσθέτουμε τον κουρκούμη. Συνθλίβουμε κατά τη διάρκεια 1 λεπτό, προοδευτική ταχύτητα 5-7-9.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την κρέμα των φακών και των καρότων;

Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Οι φακές ποτ έχουν ήδη μαγειρευτεί ή μαγειρέψτε τις στο Thermomix. Αυτό θα διαρκέσει λίγο περισσότερο, αλλά θα διασφαλίσετε τον απόλυτο έλεγχο της διατροφής σας.

Εάν επιλέξετε τη δεύτερη επιλογή, σας προτείνω να το χρησιμοποιήσετε καφέ φακές που μαγειρεύουν γρήγορα. Μια άλλη επιλογή είναι οι κοραλλιογενείς φακές που, εκτός από το ότι είναι επίσης πολύ γρήγορες, θα σας δώσουν ένα επιπλέον χρώμα.

Si δεν έχετε ζωμό λαχανικών μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ίδια ποσότητα νερού με μια κουταλιά της σούπας συμπυκνωμένο πάστα λαχανικών o σε σκόνη. Χρησιμοποιώ πολλές αυτές τις εναλλακτικές λύσεις, ειδικά όταν η συνταγή περιλαμβάνει ήδη λαχανικά.

Το κουρκούμη δεν είναι υποχρεωτικό, αλλά προτείνω τη χρήση του επειδή έχει κάποια αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες έξοχος.

Θυμηθείτε ότι για να βελτιώσετε τις ιδιότητες του κουρκούμη πρέπει να το συνοδεύσετε λίπος και πιπέρι. Σε αυτήν την περίπτωση χρησιμοποιήσαμε ελαιόλαδο και μαύρο πιπέρι που ταιριάζει επίσης πολύ καλά με τη συνταγή.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο κάρι. Θα σας δώσει μια διαφορετική γεύση αλλά και πολύ ενδιαφέρον.

Με αυτήν την κρέμα φακών και καρότων, μια σαλάτα στο κέντρο και μερικές κεφτεδάκια κολοκυθάκια ή μερικά ψήγματα ψαριών θα έχεις ένα φαγητό ή δείπνο πιο ολοκληρωμένη.

Αυτή η συνταγή διατηρείται καλά στο ψυγείο για 5 ημέρες και μπορεί επίσης να καταψυχθεί.

Περισσότερες πληροφορίες - Ταμπλέτες ζωμού συμπυκνωμένου ζωμού / Σκόνη συμπυκνωμένου σπιτικού λαχανικού / Κεφτεδάκια κολοκυθάκια / Ψήγματα ψαριών

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ανετα, Όσπρια

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Σειρά dijo
    πριν 5 χρόνια

    Γεια σας, θεωρώ ενδιαφέρουσα αυτή τη συνταγή, αλλά μου αρέσει να μαγειρεύω φακές, πόσο καιρό πρέπει να προσθέσω;
    gracias

    Απάντηση στο Reme
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 5 χρόνια

      Γεια Reme:
      Λοιπόν, εξαρτάται λίγο από τον τύπο των φακών που χρησιμοποιείτε και αν τα βάλετε να μουλιάσουν ή όχι.
      Για να σας δώσω μια ιδέα, χρησιμοποιώ καφέ φακές, τα αφήνω να μουλιάσουν για μια ώρα και σε 35 λεπτά τα έχω έτοιμα.
      Χαιρετισμούς!

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar