(16 ψήφους)
Φόρτωση ...
Τα σαββατοκύριακα μου αρέσει να κάνω ρύζι, γιατί το καλύτερο πράγμα για το ρύζι είναι να το φάτε αυτή τη στιγμή. Και είναι ότι με το θερμόμιξ, το ρύζι βγαίνει μοναδικό. Σήμερα πήγα στην αγορά και είδα μερικές νόστιμες γαρίδες που προσφέρονται, οπότε η απόφαση ήταν εύκολη: κρεμώδες ρύζι με γαρίδες. Και πρώτα, έχουμε πάρει ένα Κουνουπίδι κρέμα, πόσο ωραία είναι με αυτό το κρύο.
έχω χρησιμοποιήσει γαρίδες, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαρίδες αν θέλετε ή εάν έχουν καλύτερη τιμή. Το σημαντικό είναι ότι τα αγοράζετε ωμά γιατί θέλουμε να εκμεταλλευτούμε τα κελύφη για να φτιάξουμε ένα φουμέτ.
Κρεμώδες ρύζι με γαρίδες
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Νόστιμο ρύζι, φτιαγμένο με σπιτικό γαρίδες και συνοδεύεται από ψητές γαρίδες με νιφάδες αλατιού. Ιδανικό ως δεύτερο μάθημα.
TM21 ισοδύναμα
Περισσότερες πληροφορίες- Κουνουπίδι κρέμα
Γεια σου Ειρήνη. Λατρεύω τις συνταγές σας !! Ευχαριστώ πολύ για το blog. Τι θα κάναμε και ο σύζυγός μου χωρίς αυτόν! Μια ερώτηση: αν ήθελα να φτιάξω αυτό το νόστιμο ρύζι με καστανό ρύζι: θα άλλαζαν οι καιροί; και τα ποσά; Ευχαριστώ πολύ!
Γειά σου! Οι ποσότητες μπορούν να διατηρηθούν οι ίδιες, αλλά προσθέστε 100 ml περισσότερο ζωμό. Ωστόσο, προτείνω να ακολουθήσετε τις οδηγίες του κατασκευαστή, επειδή μπορεί να εξαρτάται από την ποικιλία του καστανό ρυζιού που έχετε αγοράσει. Τέλος πάντων, όταν έχετε το πακέτο, αν έχετε ερωτήσεις, γράψτε μου ξανά, εντάξει; Και πες μου πώς ταιριάζει !! Ένα όμορφο φιλί.
Ένα εξαιρετικό ρύζι, ο γιος μου μου είπε ότι από τώρα και στο εξής θέλει μόνο να φάει αυτό. Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και καθώς όλα όσα δημοσιεύετε είναι απόλαυση.
Τι χαρά μου έδωσες! Και τα λόγια του γιου σου είναι υπέροχα. Το σχόλιό σας με κάνει πολύ χαρούμενο. Σας ευχαριστώ πολύ που μας γράψατε και για την παρακολούθηση του ιστολογίου μας. Ένα τεράστιο φιλί.
Γεια Ειρήνη, μόλις ανακάλυψα αυτή τη συνταγή και φαίνεται υπέροχη! Αυτό το Σαββατοκύριακο θα αποδείξω ότι έχω επισκέπτες αλλά ήθελα να σας ρωτήσω αν για 6 άτομα θα έπρεπε να προσθέσουμε περισσότερο χρόνο.
Σας ευχαριστώ. Ένα χαιρετισμό
Γεια σου Ana, στις συνταγές ρυζιού, θα πρέπει μόνο να τροποποιήσεις τις ποσότητες αλλά ποτέ τον χρόνο. Θα μου πεις πώς !! Ένα φιλί και ευχαριστώ που μας γράψατε.
Πραγματικά εξαιρετικό. Το κρίμα που δεν μπορεί να επαναληφθεί !!
Σας ευχαριστώ πολύ για το μήνυμά σας Almudena! Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε 🙂
Πολύ καλά !!
Τι χαρά Vero! Είμαι πολύ χαρούμενος που σου άρεσε. Ευχαριστώ για το μήνυμά σας 😉
Μια ερώτηση… καθώς υπάρχουν πολλά μεγέθη γαρίδας και γαρίδας στην αγορά, ποιο κατά προσέγγιση βάρος πρέπει να χρησιμοποιήσουμε; 300 γραμμάρια; 600 γραμμάρια; είναι φυσικά ότι το μικρό μέγεθος δεν είναι το ίδιο με το πολύ μεγάλο μέγεθος….
Ευχαριστώ!!! 🙂
Γεια σας Paloma, ακριβώς για να αποφύγετε αυτό που λέτε, ότι μερικές φορές πηγαίνετε στην αγορά και είναι τεράστια ή μικροσκοπικά, αυτό που κάνω είναι να υπολογίσω τον αριθμό των κομματιών ανά άτομο ανάλογα με το μέγεθός τους. Στην περίπτωσή μου, καθώς ήταν μεγάλα με 4 άτομα ανά άτομο που έπρεπε να διαθέσουμε, λάβετε υπόψη ότι το κύριο πιάτο είναι το ρύζι, όχι οι γαρίδες. Ελπίζω να σας βοήθησα 🙂 Επομένως, αν είναι μέτρια, θα έβαζα 6 ανά άτομο και αν είναι μικρά 8 ανά άτομο, αν και αν ζητάτε γαρίδες, είναι γενικά αρκετά μεγάλα. Θα μου πεις πώς!
Η αλήθεια είναι ότι είναι πολύ μεγάλα, μόνο 18 θα μπορούσαν να χωρέσουν σε ένα κιλό. Θα βάλω μόνο το μισό για να δω πώς λειτουργεί, δεν θέλω το απόθεμα να βγει πολύ δυνατό. Θα σου πω. Σας ευχαριστώ πολύ, όμορφη! 🙂
Πώς ήταν η Paloma; Εν πάση περιπτώσει, εάν δείτε ότι το απόθεμα είναι πολύ συμπυκνωμένο, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο νερό έως ότου σας αρέσει και να το παγώσετε σε γυάλινα βάζα. Με αυτόν τον τρόπο θα έχετε ήδη προετοιμάσει το φουμέτ για να φτιάξετε άλλα πιάτα με ρύζι ή ψαρόσουπες. Μια αγκαλιά!
Η αλήθεια είναι ότι ήταν υπέροχο, ένα από τα καλύτερα πιάτα με ρύζι που έχω δοκιμάσει ποτέ. Λίγο λιγοστό για 5 άτομα, νομίζω ότι την επόμενη φορά θα αυξήσω τις ποσότητες αφού το γυαλί TM5 είναι μεγαλύτερο από αυτό του TM31, το οποίο είναι για το Thermomix που σχεδιάστηκε η συνταγή, ώστε να μπορούμε να επαναλάβουμε! 😉
Σας ευχαριστούμε!
Γεια σου Ειρήνη! 🙂
Τι είδους ρύζι προτείνετε για αυτήν τη συνταγή;
Γεια σας Pablo, ένα στρογγυλό ρύζι (όπως αυτό σε paellas) είναι κάτι παραπάνω από αρκετό. Αλλάζω μάρκες, οπότε το μόνο που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι ο χρόνος μαγειρέματος που υποδεικνύει η μάρκα. Θα μου πείτε! Ευχαριστούμε που μας γράψατε 🙂
Γεια σας Λατρεύω τις συνταγές και το έχω κάνει τρεις φορές, τα παιδιά μου αρέσουν πολύ.
Δεν με εκπλήσσει ο Toñi .. είναι νόστιμος!
????
Νόστιμο ρύζι, αν και λίγο λιγοστό για 4 άτομα. Σας ευχαριστώ πολύ για την απόδειξη!
Ευχαριστώ!! Θυμηθείτε ότι μπορείτε να αυξήσετε τα ποσά που σας αρέσουν, αλλά διατηρώντας πάντα τους ίδιους χρόνους. Χαιρετίσματα!!
Έχω το θερμόμιξ για 6 μήνες και μπορώ να το πω μέχρι σήμερα η καλύτερη συνταγή που έχω μαγειρέψει. Μια μεγάλη επιτυχία καθώς και εύκολη και γρήγορη. Έχω ήδη επιπλέον κατεψυγμένο απόθεμα για να πάρω ακόμη λιγότερο χρόνο την επόμενη φορά.
Πόσο καλό Iker! Φυσικά αυτό το ρύζι για μένα είναι θεαματικό και ένα από τα αγαπημένα μου. Στο σπίτι το προετοιμάζουμε πολύ και όταν έχουμε επισκέπτες, είναι ένα ασφαλές στοίχημα! Σας ευχαριστώ πολύ για το σχόλιό σας. Παίρνω επίσης την ευκαιρία να κάνω μια καλή ποσότητα αποθεμάτων, να την παγώσω και να την προετοιμάσω για την επόμενη φορά 🙂 Μια μεγάλη αγκαλιά !!
Νόστιμο και εύκολο να φτιαχτεί.
Ευχαριστώ Καρολίνα! 🙂
Γεια σας, σας ευχαριστώ πολύ για το blog σας. Στη συνταγή λέει να προσθέσουμε «τα σώματα από 8 γαρίδες» και να θρυμματίσουμε. Είναι γαρίδες ή είναι λάθος εκτύπωση και αλέθουμε 8 γαρίδες από τις 16. Η απορία μου έρχεται γιατί δεν βάζει γαρίδες στα υλικά. Χαιρετίσματα.
Γεια σου Joaquín, ναι πράγματι δεν είναι γαρίδες αλλά γαρίδες, είναι ένα λάθος αποτύπωμα που μόλις διορθώσαμε. 8 από τις 16 γαρίδες τεμαχίζονται 😉 ευχαριστώ που γράψατε !!
Χαίρετε!!. Δεν ξέρω πόσες φορές έχω κάνει αυτή τη συνταγή, αλλά δεν μπορούμε να την πάρουμε αρκετή. Είναι υπέροχο!!. Τα παιδιά μου λένε ότι είναι το καλύτερο ρύζι που έχουν φάει ποτέ και ότι πολλά έχουν δοκιμάσει γιατί μου αρέσει να το κάνω τα σαββατοκύριακα.
Αμφιβολία, στα συστατικά που δηλώνετε ότι χρησιμοποιεί 750 γραμμάρια νερού, αλλά όταν προετοιμάζετε το απόθεμα, δηλώνετε 900 γρ. Όταν το κάνω, κανένας ζωμός δεν εξατμίζεται και παίρνω ακριβώς το ίδιο βάρος που έβαλα. Ποιες από τις δύο ποσότητες είναι σωστές; Το κάνω με 750 για να κάνω τη γεύση πιο συμπυκνωμένη και μερικές φορές με 900 για να προσθέσω περισσότερο ρύζι, αλλά πάντα είχα την αμφιβολία.
Φυσικά, είναι πολύ μικρό για τέσσερα άτομα και βλέπουμε ότι δύο είναι παιδιά ... ή μήπως το αγαπάμε και αφήνουμε να θέλουμε να το επαναλάβουμε, hehe.
Ευχαριστώ.
Γεια σας Beatriz, ευχαριστώ ένα εκατομμύριο για το σχόλιό σας !! Η αλήθεια είναι ότι είναι μια από τις πιο επιτυχημένες συνταγές στο blog ... και στο σπίτι των φίλων μου! Λοιπόν, ο ζωμός που αναφέρατε είναι ο λόγος για τον οποίο χάνεται κατά την εξάτμιση και κατά το τέντωμα του ζωμού, αλλά μπορεί να μην εξατμιστεί τόσο πολύ. Η συμβουλή μου είναι να τα πετάξετε όλα. Στην πραγματικότητα, είναι ένα καλό σημείο, οπότε πρόκειται να τροποποιήσω το κείμενο αμέσως ακολουθώντας τις οδηγίες σας. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ποσότητα και να μαγειρέψετε για 5 ή 6 μερίδες εάν 4 πέσουν. Θα πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα ρυζιού και ζωμού, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος του ρυζιού θα είναι ο ίδιος, εντάξει; Θα μου πεις πως είσαι !!
Ένα μεγάλο φιλί και σας ευχαριστώ που μας ακολουθήσατε 🙂
Το έχω κάνει δύο φορές και είναι πάστα. Δεν ξέρω γιατί, με καλή γεύση, αλλά γλυκιά, όχι σούπα. Με υπερβολικό ζωμό;
Γεια σας, αυτό το ρύζι είναι μέλι, επομένως η συνοχή δεν θα είναι σούπα αλλά κρεμώδης. Τέλος πάντων, αν σας αρέσει ελαφρύτερα σε συνέπεια, θα χρειαστεί να προσθέσετε μόνο 200 γραμμάρια ζωμού περισσότερο κατά το μαγείρεμα. Ευχαριστούμε που μας ακολουθήσατε!
Σας αφήνω αυτή τη συνταγή για ρύζι ζωμού θαλασσινών, την οποία σίγουρα θα σας αρέσει γιατί παραμένει πραγματικά με ζωμό: https://www.thermorecetas.com/arroz-caldoso-de-marisco/ Ελπίζω να σας αρέσει!! Θα μας πείτε. Μια αγκαλιά 😉