(26 ψήφους)
Φόρτωση ...
Είναι πάντα χαρά να δίνεις βόλτες και διασκεδάστε επιλέγοντας νόστιμα φρούτα, ειδικά όταν είναι εποχή βατόμουρων.
Στην οικογένειά μου είναι ήδη παράδοση να ψάχνω αυτά μούρα. Το πιο διασκεδαστικό είναι ότι δεν χρειάζεται να πάμε πολύ μακριά γιατί στην ίδια την αστικοποίηση όπου ζούμε υπάρχουν πολλά brambles.
Φέτος είχα ήδη ενθαρρύνει τις κόρες μου για λίγες μέρες για να με βοηθήσουν συλλογή Αν και έχουμε επίσης τη βοήθεια των παιδιών των γειτόνων μου που όταν μας είδαν άρχισαν να συνεργάζονται λέγοντας: Και ποια συνταγή πρόκειται να φτιάξετε μαζί τους ...; Μπορείτε να φανταστείτε ότι τους απάντησα !! 😉
Συνήθως φτιάχνω αυτή τη μαρμελάδα πολύ ποσότητα ζάχαρης. Γνωρίζετε ήδη ότι μου αρέσει να το μειώνω όποτε μπορώ, ώστε να μην είναι τόσο γλυκά, αλλά, σε αυτήν την περίπτωση, εάν μειωθεί πάρα πολύ, μπορεί να γίνει πικρό και να μην επιτευχθεί επαρκής διατήρηση.
Προσθέτω επίσης νερό, ώστε να μην είναι πολύ παχύ, γιατί δεν μου αρέσει πολύ μικρές μαρμελάδες.
Όταν το προετοιμάζετε, αν θέλετε μπορείτε αφαιρέστε τους σπόρους. Είναι πολύ εύκολο, απλά πρέπει να συνθλίψετε τα βατόμουρα με το νερό και στη συνέχεια να τα περάσετε από ένα κινεζικό ή λεπτό σουρωτήρι. Έχετε λοιπόν τον πολτό έτοιμο να φτιάξει τη μαρμελάδα.
Εάν θέλετε οι μαρμελάδες σας να διαρκέσουν αρκετούς μήνες, το καλύτερο είναι διατηρήστε τα σε κενό πώς το κάναμε με αυτό μαρμελάδα ροδάκινου πόσο πλούσιοι ήμασταν.
Μαρμελάδα βατόμουρου
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Το πρωινό σας δεν θα είναι ποτέ ξανά το ίδιο με αυτή τη σπιτική μαρμελάδα.
Περισσότερες πληροφορίες - Μαρμελάδα ροδάκινου
Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix
Σίλβια, πόσο όμορφη είσαι. Η αλήθεια είναι ότι ένα φρούτο τόσο πολύχρωμο που όλα όσα κάνετε φαίνονται καλά.
Φιλιά!
Αυτή η μαρμελάδα είναι ότι έχει χρώμα που προσελκύει την προσοχή και είναι νόστιμο. Τολμήστε να το δοκιμάσετε.
Ένα φιλί
Το έκανα πριν από 3 εβδομάδες, τι κρίμα που δεν είχα τη συνταγή σας! Διότι, όπως λέτε, δεν πρόσθεσα νερό και ήταν παχύ, αν και νόστιμο. Θα δοκιμάσω τη συνταγή σας και θα δω πώς θα αποδειχθεί. Σίγουρα φαίνεται υπέροχο.
Το Begoña, με το νερό έχει πιο μαλακή υφή και είναι πολύ πλούσιο.
Και τι γίνεται με τους σπόρους των βατόμουρων; Δεν μπόρεσα να τα εξαλείψω ακόμη και με πασπαπούρες. Οι προαναφερθέντες σπόροι είναι πολύ πιο σκληροί από τις φράουλες, για παράδειγμα και είναι δυσάρεστο να μασήσουν. επιτέλους έπρεπε να το στραβά με ένα παραδοσιακό σουρωτήρι και μετά ναι ... αλλά λιγότερο από μια κινεζική δουλειά.
Έχει κάποιος ένα τέχνασμα ή θεραπεία; ένας χαιρετισμός.
Η αλήθεια είναι ότι έχετε δίκιο, οι σπόροι είναι ένα ρολό, αλλά τους συνηθίζω σχεδόν. Ακόμα κι έτσι, θα ακολουθήσω τη συμβουλή σας από το σουρωτήρι, ότι εάν πρέπει να είστε υπομονετικοί, θα φύγει.
Προσθέτω επίσης μερικά μήλα pippin, μερικά από αυτά για τρία ή τέσσερα κιλά βατόμουρα, ναι, δεν προσθέτω νερό.
Για να αφαιρέσω τους σπόρους, χρησιμοποιώ ένα μηχάνημα που πωλούν στα καταστήματα υλικού για ντομάτες. Κοστίζει περίπου 20Ε. Κανονικά το ξοδεύω αφού φτιάξω μαρμελάδα (αφαιρέστε τους σπόρους). Το επόμενο έτος θα το κάνω πριν μαρινάρω τα βατόμουρα με τη ζάχαρη , τώρα που διαφορετικά δεν θα εξαφανίσετε μόνο το σιτάρι, αλλά και μέρος του σιροπιού που λαμβάνεται
Θα δούμε πώς φαίνεται
Χαιρετισμούς, ελπίζω να σε βοηθήσει
Γεια Ana:
Ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τα κόλπα σας μαζί μας !!
Σας φιλώ!!
Περνάω επίσης όλο το καλοκαίρι φτιάχνοντας μαρμελάδες για να μην πετάω τα φρούτα από τα δέντρα μου και χάρη στο θερμόμιξ μου δεν παίρνω τόσο λίπος και τελειώνω σε ένα άγχος. Συνήθως βάζω λίγο ουδέτερη ή ζελατίνη σε σκόνη λεμονιού έτσι ώστε να μην είναι τόσο υγρή, αλλά ούτε και παχιά, είναι στο τέλειο σημείο. Προσθέτετε επίσης τη ζελατίνη σας; χαιρετισμούς και ευχαριστώ για άλλη μια φορά.
Συνήθιζα να προσθέτω ζελατίνη στη φράουλα, η οποία ήταν πολύ καταρροή, αλλά έχω ήδη το νόημα και δεν χρειάζεται να προσθέσω τίποτα σε αυτό.
Αν θέλω να πυκνώσει, προσθέτω μερικά κουταλάκια του γλυκού άγαρ άγαρ σε σκόνη και παραμένει όπως μου αρέσει.
Το έκανα την περασμένη εβδομάδα, αλλά αντί να ρίχνω νερό σε αυτό, πρόσθεσα το χυμό λεμονιού με μεγάλη υφή.
Εντάξει Alicia, θα γράψω και αυτή την επιλογή. Σε ευχαριστώ και θερμούς χαιρετισμούς
Η κόρη μου δεν θέλει άλλο, αγαπάει το βατόμουρο. Και τι λέτε, πόσο διασκεδαστικό είναι να περνάτε το απόγευμα συλλέγοντας τα. Μια παράδοση κάθε καλοκαίρι.
Ένα χαιρετισμό !!
Ναι Luz, τα μικρά μου λατρεύουν να τα παίρνουν, αν και μερικές φορές ενθουσιάζονται και ξεχνούν ότι τα brambles έχουν αιχμές ... φτωχές!
χαιρετίσματα
Γεια σας, η μαρμελάδα είναι πολύ καλή, τα έφτιαξα αυτό το καλοκαίρι από πεπόνι και σύκα που μου έδωσαν πολλά δώρα και έχω παγώσει μερικά για να φτιάξω ξανά μαρμελάδα. Ευχαριστώ για τις συνταγές σας
Πόσο νόστιμο, οι μαρμελάδες σας Μάρι Κάρμεν. Ας δούμε αν τολμώ και φτιάχνω το πεπόνι.
χαιρετίσματα
Φαίνεται νόστιμο! Τώρα που είμαστε σεζόν, πρέπει να επωφεληθούμε από τη συλλογή των βατόμουρων και να φτάσουμε σε αυτό!
Αλλά μια ερώτηση: Έχετε προσπαθήσει ποτέ να φτιάξετε μαρμελάδα μούρων με παγωμένες συσκευασίες;
Roci, η αλήθεια είναι ότι δεν το δοκίμασα και νομίζω ότι πρέπει να βγει πολύ καλό. Εάν προσπαθήσετε, πείτε μας πώς.
χαιρετίσματα
Χαίρετε!! Είμαι σούπερ θαυμαστής του ιστολογίου σας !! κάθε μέρα έρχομαι να τον επισκεφτώ και τον κοιτάζω και τον κοιτάζω !!! Λατρεύω το μαγείρεμα και μου αρέσει το θερμόμιξ και με τις συνταγές, τα κόλπα κ.λπ. με βοηθούν πολύ !!! Λατρεύω το blog σου !! και έχω πει στον εαυτό μου ότι είναι καιρός να τους στείλετε ένα χαιρετισμό και να τους συγχαρώ για αυτό το υπέροχο blog !! λοιπόν ένα χαιρετισμό από τον Banyoles !! Σε φιλω!!
Σας ευχαριστώ πολύ Laura για τα λόγια σας, για το ότι μας ακολουθήσατε και για την υποστήριξή σας. Χαίρομαι που σας αρέσει το blog.
Ένα φιλί
γειά σου το βατόμουρο αυτό το θεϊκό το έφτιαξα και έλειψα από ζάχαρη ή τα βατόμουρα ήταν πολύ οξύ. Βλέπω ότι μπορεί να είναι φτιαγμένο από πεπόνι, θα προσπαθήσω να το βγει
Γεια σας SIlvia, παρακαλώ, μόλις έκανα τη μείωση του Pedro XImenex, είναι καλό, αλλά βγαίνει πολύ παχύ, υπάρχει μια λύση για να το διορθώσετε ευχαριστώ
Chary, αν συμβεί ξανά, προσθέστε λίγο νερό και κρασί σε ίσα μέρη.
Τι υπέροχη συνταγή, και κατάλληλη για σέλιους !!! υπέροχα, σας ευχαριστώ πάρα πολύ, θα το δοκιμάσουμε χωρίς αμφιβολία, έτσι τα σνακ ή το πρωινό θα είναι λίγο διαφορετικό ... αυτό που χρειαζόμαστε ... από τον τρόπο που μόλις ανακάλυψα το ιστολόγιο και πηγαίνει κατευθείαν στα αγαπημένα. ..
χαιρετισμούς.
Juan, προσπαθώ σχεδόν πάντα να προετοιμάσω συνταγές κατάλληλες για δυσανεξία σε ορισμένα τρόφιμα ή να δώσω ιδέες για το γιατί μπορεί να αντικατασταθεί ένα άλλο συστατικό. Ίσως, επειδή είμαι κάπως εξοικειωμένος με τους σέλιους, καθώς έχω δύο ανιψιά με δυσανεξία στη γλουτένη. Χαίρομαι που σας αρέσει το blog.
χαιρετίσματα
Υπέροχο blog και συγχαρητήρια για την προκαταρκτική σας κατάταξη στα βραβεία Bitácoras. Θα παρακολουθούμε στενά το ιστολόγιό σας, σας ευχόμαστε καλή τύχη. Τα καλύτερα.
Σας ευχαριστώ πολύ που μας ακολουθήσατε.
Πάω να προσπαθήσω. Μερικές φορές δεν διευθύνω την ενότητα σχολίων, οπότε το βάζω εδώ: Λατρεύω τις συνταγές σας!!! Και που δεν παίρνω «προπαγάνδα», στέλνω μήνυμα;
Καλημέρα από την Τενερίφη, ξέρει κανείς τη συνταγή για τη μαρμελάδα σταφυλιών;
Σας ευχαριστώ πολύ για τη σελίδα και για την αποστολή συνταγών σχεδόν καθημερινά.
Μπέτι, η αλήθεια είναι ότι δεν έχω δοκιμάσει, αλλά ίσως θα με ενθαρρύνει. Προσπαθήστε να βεβαιωθείτε ότι θα αποδειχθεί καλά για εσάς.
Γεια σας, θα ήθελα να μάθω πώς το κάνω έτσι ώστε η μαρμελάδα να μην γίνει πικρή, μήπως υπερβαίνω το χρόνο μαγειρέματος; Βάζω πάρα πολύ χυμό λεμονιού σε αυτό; Βοήθησέ με σε παρακαλώ, σύντομα!
Χαιρετισμούς από την Κολομβία.
Προσθέστε μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και δείτε πώς λειτουργεί.
Ήταν πολύ παχύ, καλή γεύση, αλλά είναι αδύνατο να το διαδώσω, τι μπορώ να κάνω; ρίχνουμε νερό σε θερμοκρασία και ταχύτητα, ώστε να αναμιγνύεται, φοβάμαι ότι όσο σκληρά δεν θα αναμιχθεί. Σας ευχαριστώ
Γεια σας Μαρία Χοσέ:
Αν θέλετε την ταπεινή μου γνώμη, αφήστε την ως έχει. Βάλτε το σε ένα επίπεδο δοχείο και χρησιμοποιήστε το σαν να έχετε κυδώνι.
Οι φορές που προσπάθησα να διορθώσω μια παχιά μαρμελάδα κατάφερα να το χαλάσω, οπότε τώρα που μου συμβαίνει λέω ότι είναι γλυκό του βατόμουρου ... με το φρέσκο τυρί είναι νόστιμο !!
Χαιρετισμούς!
Γεια σου girlssss, αν αντί για ζάχαρη προσθέτουμε stevia στις μαρμελάδες, θα ήταν το ίδιο… ..
Ευχαριστώ για την ιδέα Ramoni!