Πατέ καρότου

Σου αρέσει πατέ λαχανικών; σε thermorecetas έχουμε μια καλή συλλογή: μελιτζανών, αποξηραμένες ντομάτεςτου ημερομηνίες και τυρίτου κόκκινες πιπεριές... Η αλήθεια είναι ότι είναι πολύ πλούσιοι, είναι ιδανικοί για ένα aperitivo ή ένα δείπνο ράμφισμα, σερβίρεται με φρυγανισμένο ψωμί, με nachos ή με Τηγανίτες. Και δίνουν ένα χρώμα στο τραπέζι που είναι ωραίο να τα βλέπεις.

Σήμερα σας φέρνω το πατέ καρότου. Πρόκειται για ένα πατέ λαχανικών, χορτοφάγος, φτιαγμένο με ξηρούς καρπούς που παρέχουν τις πρωτεΐνες που εμπλουτίζουν το χορτοφαγική διατροφή. Εάν δεν σας αρέσουν τα καρύδια ή δεν τα έχετε στο σπίτι, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με ένα άλλο αποξηραμένο φρούτο: αμύγδαλα, φουντούκια, κάσιους ... Δοκιμάστε το και πες μου, είναι πολύ εύκολο.

Πατέ καρότου

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Το πατέ καρότου είναι ένα πατέ λαχανικών vegan φτιαγμένο με καρότα και καρύδια. Νόστιμο και πολύ ελκυστικό ως απεριτίφ ή σνακ, σερβίρεται με φρυγανισμένο ψωμί, νάτσος ή τηγανίτες.

• Άνα Βαλντές

• Τύπος συνταγής: ορεκτικά
• Θερμίδες: 60
• Μερίδες: 4

• Χρόνος μαγειρέματος: 16M
• Συνολικός χρόνος: 16M

Συστατικά

• 75 g καρότα
• 30 γρ. Καρύδια (υποκατάστατα για αμύγδαλα, φουντούκια ή κάσιους)
• 20 ml λάδι
• 1 σκελίδα σκόρδου
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.
• μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φύλλο βασιλικού (προαιρετικό)

Προετοιμασία

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα, τα κόβουμε σε 3 μεγάλα κομμάτια και τα τοποθετούμε στο ποτήρι. Προσθέστε 20 ml λαδιού και ψιλοκόψτε τα κατά τη διάρκεια 5 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5.

2. Τότε τα σοτάρουμε 15 λεπτά, θερμοκρασία 100º, ταχύτητα 2. Με ποτήρι ζέσεως.

3. Χαμηλώνουμε τα υπολείμματα που παραμένουν στους τοίχους και προσθέτουμε τα καρύδια, τη σκελίδα σκόρδο, το λεμόνι, το αλάτι, το βασιλικό και 50 ml (μισό ποτήρι) νερού. Αλέθουμε τα πάντα μαζί κατά τη διάρκεια 30 δευτερόλεπτα με προοδευτική ταχύτητα 7/10.

4. Και είναι έτοιμο. Δοκιμάστε το σε περίπτωση που θέλετε να διορθώσετε το αλάτι. Σερβίρεται κρύο. Και μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο, σε κλειστό δοχείο, μέχρι το χρόνο σερβιρίσματος.

Ισοδυναμίες με TM21

Περισσότερες πληροφορίες - Μπάμπα Γκάνους, Λιαστή πατέ ντομάτας, Ημερομηνία και μπλε τυρί πατέ, Muhammara, Τορτίγες σίτου