Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Ψητή πιπεριά και σαλάτα τόνου με σάλτσα κύμινου

Σαλάτες60 λεπτά4-6 άτομα200 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (1 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Σαλάτα ψητής πιπεριάς με σάλτσα τόνου και κύμινου

Σε αυτό σαλάτα Έχω μια ιδιαίτερη αγάπη για αυτό γιατί από τότε που ήμουν λίγο το έφαγα στο σπίτι των γονιών μου. Είναι μια συνταγή που με δίδαξε ο πατέρας μου γιατί το έφτιαξαν όταν ήταν μικρός. Αν και παραδοσιακά παρασκευάστηκε με ψήσιμο πιπεριές στη φωτιά (και τώρα στο φούρνο) το έχουμε προσαρμόσει στο Thermomix, αφού η Ascen δημοσίευσε αυτή τη θεαματική συνταγή για ψητές πιπεριές.

Μπορεί να ληφθεί από τον καιρό ή το κρύο. Συνιστώ να το συνοδεύσετε με ένα καλό ψωμί του χωριού ή φέτες τοστ (τύπου τοστ). Είναι νόστιμα. Ελπίζω να σας αρέσει! Επιπλέον, μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, επειδή είναι ένα πιάτο που κερδίζει πολλά αν το αφήσουμε να ξεκουραστεί για περίπου 12 ώρες.

Ψητή πιπεριά και σαλάτα τόνου με σάλτσα κύμινου

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Νόστιμη και ζουμερή σαλάτα φτιαγμένη με κόκκινες πιπεριές, τόνο και εξαιρετικό σάλτσα σκόρδου και κύμινου. Ιδανικό για ψήσιμο με τοστ.

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Κουζίνα: Ισπανικά
  • Τύπος συνταγής: σαλάτες
  • Θερμίδες: 200
  • Μερίδες: 4-6
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 3 κόκκινες πιπεριές δεν είναι πολύ μεγάλες
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για να τα απλώσετε στην αρχή
  • 1.500 g νερού βρύσης για μαγείρεμα με το Varoma
  • Άλας
  • Περιτύλιγμα ταινίας
  • 4 κουτιά τόνου σε ελαιόλαδο (80 g το καθένα)

Σάλτσα:

  • 50 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όλο ή μέρος του λαδιού από τα δοχεία τόνου)
  • 1-2 σκελίδες σκόρδου (ανάλογα με τη γεύση)
  • 1 κουταλιά της σούπας (επιδόρπιο) κύμινο
  • αλάτι στη γεύση

Προετοιμασία

  1. Πλένουμε τις πιπεριές. Τα απλώνουμε με ελαιόλαδο και τυλίγουμε το καθένα σε ένα κομμάτι πλαστικό περιτύλιγμα. Τα βάζουμε στο δοχείο varoma (όχι στο δίσκο) και καλύπτουμε το δοχείο.

  2. Βάζουμε το νερό στο ποτήρι, καλύπτουμε και βάζουμε το δοχείο varoma στη θέση του. Προγραμματίζουμε 45 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 2.

  3. Όταν τελειώσει ο χρόνος, κλείνουμε το μηχάνημα και περιμένουμε λίγα λεπτά, ώστε να μην κάψουμε τον εαυτό μας όταν τα καθαρίζουμε.

  4. Παίρνουμε ένα πιπέρι, προσέχοντας να μην κάψουμε τον εαυτό μας, αφαιρούμε την ταινία, αφαιρούμε τόσο το στέλεχος όσο και τους σπόρους, το κόβουμε σε λωρίδες και ξεφλουδίζουμε αυτές τις λωρίδες. Είναι σημαντικό σε αυτό το σημείο ότι όλο το υγρό που απελευθερώνεται συλλέγεται σε ένα μπολ ή στο δοχείο όπου θα τα τοποθετήσουμε αργότερα. Και προσέξτε, το υγρό είναι ζεστό. Κάνουμε το ίδιο με τις άλλες δύο πιπεριές.

  5. Όταν είναι όλα καθαρά τα τοποθετούμε στο δοχείο μας, μαζί με το δικό τους χυμό.

  6. Βάζουμε όλα τα υλικά στο ποτήρι και συνθλίβουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7. Χαμηλώνουμε τα υπολείμματα και επαναλαμβάνουμε άλλα 10 δευτερόλεπτα

  7. Βάζουμε τον στραγγισμένο τόνο με τις πιπεριές, ντύνουμε τη σαλάτα μας και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά ή μερικές ώρες.

TM21 ισοδύναμα

πίνακες-ισοδυναμίες


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Τοπική κουζίνα, Σαλάτες και λαχανικά, Ανετα, Συνταγές Varoma

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Κουζίνες dijo
    πριν 8 χρόνια

    Πού είναι ο τόνος; Εμφανίζεται στον τίτλο αλλά όχι μεταξύ των συστατικών ή της συνταγής.

    Απάντηση στο Cocinitas
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 8 χρόνια

      Διορθώθηκε !! Συγγνώμη, δεν κατάλαβα 🙂 Ευχαριστώ που μας γράψατε. Μια αγκαλιά!!

      Απάντηση στην Irene Arcas
  2.   Συνταγές Thermomix - Ντουλάπι MO dijo
    πριν 8 χρόνια

    Νόστιμο 😉

    Απαντήστε στις συνταγές Thermomix - MO's Cupboard