Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Σολομός en papillote με μανιτάρια σε σάλτσα, ζαμπόν και τυρί

Ψάρι25 λεπτά4 άνθρωποι300 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (2 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Σολομός

Μου αρέσει αυτή η συνταγή, γιατί είναι μία από αυτές πλήρεις συνταγές, στο οποίο με τον ίδιο χρόνο και ενέργεια, μαγειρεύουμε δύο ή τρία πιάτα. Για άτομα που δεν έχουν πάντα χρόνο, είναι τέλειο. Απλά πρέπει να προσθέσουμε ένα υγιές επιδόρπιο, όπως γιαούρτι καρύδας.

αγαπώ το σολομός, αλλά φυσικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το δικό σας ψάρι αγαπημένο ή αυτό με την καλύτερη τιμή στην αγορά. Για παράδειγμα, τσιπούρα, λαβράκι, φρέσκο ​​γάδο, πέστροφα, μπακαλιάρος ...

Όπως είπα στην αρχή, είναι ένα πλήρες πιάτο γιατί ταυτόχρονα ετοιμάζουμε τα ψάρια στο πάνω μέρος, θα φτιάξουμε μερικά λαχανικά στον ατμό στο κάστρο και στο κάτω μέρος του βώματος για να τα πάρετε σε κρέμα ή καλά μαγειρεμένα, αν προτιμάτε Επιπλέον, είναι καλή στιγμή να εκμεταλλευτείτε και να μαγειρέψετε μερικά αυγά στο κάστρο για να τα γεμίσετε και να τα πάρετε άλλη μέρα.

Σολομός en papillote με μανιτάρια σε σάλτσα, ζαμπόν και τυρί

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Πολύ υγιεινός σολομός με θηλωμένο μανιτάρι, ζαμπόν και τυρί. Πλήρες μαγείρεμα πιάτου στο βύρωμα για να γίνει πρώτα υγιεινό.

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Τύπος συνταγής: ψάρια
  • Θερμίδες: 300
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 4 φέτες σολομού
  • 200 γραμμάρια μανιτάρια σε φέτες δεντρολίβανου (βλ. Συνταγή Aquí)
  • 4 φέτες τυριού
  • 4 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλας
  • Άλας
  • Πιπέρι
  • 4 φέτες λεμονιού
  • Ένας παφλασμός ελαιολάδου
  • 1500 g νερού
  • Τα αγαπημένα σας λαχανικά (π.χ. μπρόκολο, πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια, φασολάκια, μπιζέλια ...)

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε στο ποτήρι το νερό και τα αγαπημένα μας λαχανικά (τα μανιτάρια με δεντρολίβανο που δεν έχουν ήδη μαγειρευτεί) διανέμονται μεταξύ του καλαθιού και του δοχείου varoma.

  2. Με αλουμίνιο ή αλουμινόχαρτο κόβουμε ένα τετράγωνο και τοποθετούμε τη φέτα σολομού μέσα, καρυκευμένο, με ψιλόβροχο λάδι και μερικές φέτες λεμονιού. Κλείνουμε τις άκρες του χαρτιού καθώς και ένα μικρό σκάφος / δίσκο, έτσι ώστε οι χυμοί να μην πέφτουν κατά το μαγείρεμα.

  3. Τοποθετούμε το σολομό στο δίσκο Varoma, κλείνουμε και τα βάζουμε όλα πάνω από το ποτήρι. Προγραμματίζουμε 20 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 2.

  4. Αφαιρούμε το σολομό από τις βάρκες τους και το τοποθετούμε σε ένα πιάτο με φούρνο, με μανιτάρια, ζαμπόν και τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθεί και το τυρί λιώσει, περίπου 4 λεπτά. Όχι πολύ άλλο, οπότε ο σολομός δεν στεγνώνει.

  5. Ενώ ο σολομός μαγειρεύει, πολτοποιούμε τα λαχανικά με το νερό μαγειρέματος και θα έχουμε μια υπέροχη και υγιεινή κρέμα λαχανικών ως το πρώτο πιάτο που θα συνοδεύει τον σολομό μας.

TM21 ισοδύναμα

Thermomix ισοδυναμίες

Περισσότερες πληροφορίες - μανιτάρια δεντρολίβανου γιαούρτι καρύδας


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ψάρι, Συνταγές Varoma, Καθεστώς

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Celia dijo
    πριν 10 χρόνια

    Πόσο πλούσια είναι η συνταγή, απόψε την προετοιμάζω. Τα μανιτάρια δεντρολίβανου που μπορώ να τα βρω;

    Απάντηση στη Celia
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 10 χρόνια

      Γεια σου Celia, τα μανιτάρια με δεντρολίβανο είναι μια συνταγή που έχουμε ήδη στο blog, αυτός είναι ο σύνδεσμος: http://www.thermorecetas.com/2013/01/10/champinones-al-romero/ Εκμεταλλευόμενοι εάν προετοιμάσετε αυτά τα μανιτάρια, μπορείτε να ετοιμάσετε μερικά ακόμη και να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή 😛

      Απάντηση στην Irene Arcas
  2.   Nat dijo
    πριν 10 χρόνια

    Μια ερώτηση, οι συνταγές που δημοσιεύετε είναι με το Thermomix 21 ή 31; Χαιρετίσματα.

    Απάντηση στο Nat
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 10 χρόνια

      Γεια Nat, είναι από το TM31, αλλά πάντα θα βρείτε στο τέλος της συνταγής έναν πίνακα ισοδυναμιών με το TM21 για άτομα που έχουν ακόμα αυτό το μοντέλο. Τα καλύτερα.

      Απάντηση στην Irene Arcas