Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Σοτάρι μπρόκολο

Λαχανικά25 λεπτά4 άνθρωποι162 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (45 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Είναι η δεύτερη συνταγή μπρόκολου που δημοσιεύω αυτήν την εβδομάδα, αλλά έχει μια εξήγηση: είναι τώρα που αυτό το λαχανικό είναι σε καλή τιμή και στα καλύτερά του. Πρέπει να εκμεταλλευτούμε, δεν νομίζετε;

El μαγειρεμένο μπρόκολο Είναι μια φανταστική πηγή βιταμίνης C, καλίου και φυλλικού οξέος. Περιέχει επίσης βιταμίνη Α, μαγνήσιο, σίδηρο και φώσφορο.

Όταν πηγαίνετε να το αγοράσετε, είναι σημαντικό να επιλέξετε αυτά τα κλειστά, συμπαγή και έντονα χρωματιστά μπουκέτα. Λάβετε υπόψη ότι αυτά που είναι ανθισμένα δεν είναι ούτε φρέσκα ούτε τρυφερά.

Εάν τις προάλλες το συμπεριλάβαμε σε ένα κρέμα, σήμερα το φέρνουμε στο τραπέζι σοταρισμένα και με κύβους μαγειρεμένο ζαμπόν εκ των οποίων μπορείτε να κάνετε ακόμη και αν ακολουθήσετε μια χορτοφαγική ή τεμπέλης δίαιτα.

Σοτάρι μπρόκολο

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα ελαφρύ εκκινητή ή ένα τέλειο γαρνιτούρα για οποιοδήποτε κρέας.

  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: λαχανικά
  • Θερμίδες: 162
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1 μικρό κρεμμύδι (75g)
  • 500 γραμμάρια μπρόκολου (το βάρος του μπρόκολου έχει ήδη καθαριστεί)
  • 20g λάδι
  • 50 g λευκού κρασιού
  • 50 g νερού
  • 100 γραμμάρια μαγειρεμένου ζαμπόν
  • Άλας
  • Πιμεντόν

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το κρεμμύδι (κομμένο σε τέταρτα) στο ποτήρι και το πρόγραμμα 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7. Χαμηλώνουμε με τη σπάτουλα ό, τι έχει απομείνει στους τοίχους του γυαλιού.

  2. Προσθέτουμε το λάδι και το πρόγραμμα 3 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

  3. Εκείνη την εποχή πλένουμε και ψιλοκόβουμε το μπρόκολο, σε μικρά μπουκέτα. Κόψαμε τα μεγαλύτερα μπουκέτα στο μισό.

  4. Βάζουμε τα μπουκέτα μπρόκολου στο ποτήρι μαζί με το λευκό κρασί. Προγραμματίζουμε 5 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1.

  5. Τώρα προσθέτουμε το νερό και το αλάτι. Προγραμματίζουμε 15 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1.

  6. Μετά από αυτό το διάστημα προσθέτουμε το μαγειρεμένο ζαμπόν και την πάπρικα και ανακατεύουμε τα πάντα, απαλά με τη σπάτουλα.

  7. Και έχουμε ήδη το μπρόκολο μας έτοιμο να πάει στο τραπέζι.

Περισσότερες πληροφορίες - Κρέμα κολοκυθιών και μπρόκολου

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Σαλάτες και λαχανικά, Λιγότερο από 1/2 ώρα

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Γιολάντα Μπενίτεζ dijo
    πριν 6 χρόνια

    Το μπρόκολο δεν θα είναι πολύ κακό;

    Απάντηση στο Yolanda Benítez
    1.    Συνταγές Thermomix dijo
      πριν 6 χρόνια

      Λοιπόν, φαίνεται όπως φαίνεται στη φωτογραφία ... Αν το θέλετε λιγότερο, μπορείτε να βάλετε τις ανθοδέσμες μπρόκολου μεγαλύτερες (θα είναι λιγότερο μαγειρεμένες) ή να τις μαγειρέψετε στο βάρωμα. Σας αφήνω έναν σύνδεσμο, σε περίπτωση που σας ενδιαφέρει να τον ατμοποιήσετε: https://www.thermorecetas.com/brocoli-al-vapor-con-vinagreta-de-naranja/

      Απαντήστε στις συνταγές Thermomix