(5 ψήφους)
Φόρτωση ...
Κάθε φορά που κάνω αυτήν τη συνταγή, δεν μπορώ παρά να θυμηθώ τη φίλη μου Άννα. Δεν είναι γλυκό δόντι, ακριβώς το αντίθετο από μένα, και όποτε συναντιόμαστε για ένα ποτό, δεν ξέρω πραγματικά τι να προετοιμάσω, τι αυτή μου αρέσει. Μέχρι μια μέρα δεν μπορούσε να αντισταθεί στις γοητείες του brownie μου, με ζεστή σοκολάτα στην κορυφή και σέσουλα παγωτού να το συνοδεύσει.
Από εκείνη την ημέρα, δεν υπάρχει χρόνος που δεν ετοίμασα νεράιδα, μην την έρχεσαι στο μυαλό. Θυμάμαι ακόμη και όταν είχαμε λίγο περισσότερο χρόνο, χωρίς τις μητρικές μας υποχρεώσεις και μπορούσαμε να συναντηθούμε από καιρό σε καιρό για να γευματίσουμε μαζί και να αναζητήσουμε ένα μέρος για να μας δώσουμε το αγαπημένο μας brownie για επιδόρπιο.
Μου αρέσει να ετοιμάζω αυτήν τη συνταγή για να μοιραστώ με φίλους, συναδέλφους ή οικογένεια, θυμάμαι ακόμη και να την ετοιμάζω ως επιδόρπιο για το βάπτισμα του γιου κάποιων φίλων, και ήταν ηχηρή επιτυχία, όλοι επαναλάμβαναν ενθουσιασμένοι. Συνήθως το παίρνω ακόμα και χωρίς να αφήσω το κέικ να κρυώσει, με τρελαίνει λίγο ζεστό.
Είναι απλό να προετοιμαστεί, συνήθως αφήνω το καρύδια σε μικρά κομμάτια αλλά αυτό είναι αξιοσημείωτο, γιατί μου αρέσει να βρίσκω κομμάτια σε ψωμάκια ή παγωτά, αλλά αν προτιμάτε, μπορείτε να τα συνθλίψετε λίγο περισσότερο.
Αυτή η συνταγή μου πέρασε πριν από πολλά χρόνια από έναν συμμαθητή σε ένα σχολείο και μου άρεσε πολύ. Το έχω προσαρμοστεί σε μένα Thermomix και ετοιμάζω πάντα αυτό. Με αυτά τα ποσά, βγαίνει ένας μεγάλος δίσκος brownie, αλλά ανάλογα με το πόσο μεγάλα φτιάχνουμε τα κομμάτια που θα έχουμε για περισσότερους ή λιγότερους επισκέπτες.
Θέλω να εκμεταλλευτώ την ευκαιρία να αφιερώσω αυτήν τη συνταγή φίλη μου Άννα και να της πείτε ότι, αν και είμαστε πάντα με χίλια πράγματα και δεν μπορούμε να βλέπουμε ο ένας τον άλλο πιο συχνά, ανυπομονώ να βάλω την ημερομηνία και να φέρνω επιδόρπιο.
νεράιδα
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Αν σας αρέσει η σοκολάτα, αυτό είναι το επιδόρπιο σας… απολαύστε το!
Ισοδυναμίες με TM21
Πώς μοιάζει η σοκολάτα; Θέλω να σας ρωτήσω, είναι ζεστό το κέικ; Σας ευχαριστώ …………………
Σάντρα, δεν είναι απαραίτητο, μάλλον νομίζω ότι σερβίρεται κρύο όπως κάθε κουλούρι, το μόνο πράγμα είναι ότι είμαι πολύ ανυπόμονος με αυτό το γλυκό πράγμα και μερικές φορές δεν περιμένω καν να κρυώσει.
Δεν ξέρω τι συνέβη, αλλά δεν έχω κάνει ποτέ μεγαλύτερο τούβλο και φαίνεται ότι φτιάχνω επιδόρπια. Επίσης, το έχω ακολουθήσει αυστηρά. Πρέπει να ελέγξετε τις ποσότητες, αλλά αυτή η συνταγή δεν συνιστάται καθόλου. Λυπάμαι.
Είναι ένα πολύ απλό επιδόρπιο, αλλά μερικές φορές σε ένα κουπόνι που σκοντάφτουμε όταν το φτιάχνουμε, μπορούμε όλοι να πάμε στην κόλαση. Μπορώ να δείξω βήματα που σας έκαναν να εμποδίσετε τη συνταγή και ελπίζουμε ότι είναι ο λόγος. Σε αυτήν τη συνταγή υπάρχει ζύμη, μπορεί να έχετε προσθέσει πολλά και όταν στο φούρνο η ζύμη μπόρεσε να ανέβει πολύ έτσι ώστε να πέσει ξαφνικά, προκαλώντας μια σκληρή και συμπαγή ζύμη. Ένας άλλος λόγος που μου συμβαίνει είναι ότι έχετε μαγειρέψει περισσότερο από ό, τι υποδεικνύεται, ότι είναι πιο ξηρό. Κάθε φούρνος είναι διαφορετικός και σε αυτήν τη συνταγή, ακόμα κι αν σας λέει να το ψήσετε για 30 έως 35 λεπτά, πρέπει πάντα να γνωρίζουμε ότι δεν έχει μαγειρευτεί νωρίτερα. Για να βεβαιωθούμε ότι έχει γίνει, βάζουμε κάτι αιχμηρό στο κέικ και αν βγει καθαρό, είναι γιατί στο τέλος το έχετε έτοιμο. Σας προσκαλώ να προσπαθήσετε να φτιάξετε αυτό το άλλο brownie: https://www.thermorecetas.com/brownnie-con-sabor-a-oreo/. Είναι μια πραγματική απόλαυση και έχετε επίσης ένα βίντεο επίδειξης που σας λέει πώς να το φτιάξετε. Αυτή η συνταγή που σας δείχνω, αν την κοιτάξετε, δεν έχει μαγιά, οπότε η τελική εμφάνιση που θα έχει είναι συμπαγής αλλά λαστιχωτή, έτσι πρέπει να είναι το αυθεντικό brownie. Προχωρήστε και πείτε μου. Χαρούμενη μέρα.
Silvia Λατρεύω ό, τι έχει σοκολάτα και όσο περισσότερο το καλύτερο !!! Θα ετοιμάσω αυτό το brownie μόλις τελειώσω από το κέικ που έφτιαξα χθες! Φαίνεται υπέροχο!
Φιλιά
Το ίδιο συμβαίνει και για μένα Piluka, κάθε μέρα γίνομαι πιο σοκολατέρης. Θα μου πεις τι πιστεύεις όταν το δοκιμάσεις. Ένα μικρό φιλί
Ummmm, πώς φαίνεται, ανυπομονώ να το φτιάξω! Τι μέγεθος είναι το καλούπι που χρησιμοποιείτε; Ευχαριστώ
Μάρι, πρέπει να κοιτάξω τις μετρήσεις που τώρα δεν ξέρω, αλλά ένα μεγάλο ορθογώνιο θα είναι καλό για εσάς.
Τύπος κέικ λίγο μεγαλύτερο;
Νόστιμο! Μου άρεσε πολύ η παρουσίαση! Μοιάζει με ζαχαροπλαστείο!
Ευχαριστώ Lara, αν και η αλήθεια είναι ότι δεν υπάρχει τίποτα μυστηριώδες γι 'αυτό, απλά λιώνεις τη σοκολάτα και την ρίχνεις πολύ αργά πάνω της.
Ποια μάρκα σκόνης κακάου χρησιμοποιείτε;
Συνήθως χρησιμοποιώ κακάο της μάρκας «value», αλλά αγοράζω και από μεγάλα σούπερ μάρκετ όπως Carrefour, Ahorramas, Mercadona. Βγαίνει πλούσιος με όλους.
Στην περίπτωσή μου, πρέπει να πω ότι το έχω κάνει πολλές φορές και μεταξύ των συναδέλφων μου στο νοσοκομείο προκαλεί όλεθρο. Σε περίπτωση που εξυπηρετεί άλλους οπαδούς, το φτιάχνω σε μια μεταλλική φόρμα κέικ μιας ζωής… .. είναι όμορφο, πραγματικά. Δεδομένου ότι συνήθως το παίρνω στη δουλειά, αντί για ζεστή σοκολάτα στην κορυφή, συνήθως το πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη και φαίνεται ωραία επίσης… .. η θέα μετράει επίσης κατά το μεσημέρι. Χαιρετίσματα και ευχαριστώ πολύ για όλες τις συνταγές σας.
Τερέζα, το έχω πάρει επίσης με ζάχαρη άχνη και είναι πολυτελές! Χαίρομαι που σου αρέσει.
χαιρετίσματα
Πόσο νόστιμο !!!!! Η εμφάνιση της φωτογραφίας δεν θα μπορούσε να είναι καλύτερη. Πρέπει να το κάνω και να το δοκιμάσω, για να δω τι είναι. Αχ, σας κάνω τις ίδιες ερωτήσεις που σας έχουν τεθεί πριν: χρησιμοποιείτε, Τι είδους σκόνη κακάο και αν μπορεί να σερβιριστεί κρύο;
Ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τη συνταγή Silvia !!
Δελφί, σερβίρεται κανονικά κρύο, αλλά μερικές φορές επειδή έχω γλυκά δεν του δίνω χρόνο να κρυώσει. Συνήθως χρησιμοποιώ την μάρκα "value" της σοκολάτας και ως καλούπι μια μεγάλη ορθογώνια.
Σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη τέχνη σας. Θα ήθελα να ρωτήσω αν πρέπει να ελέγξετε, όπως με τα κέικ με μια καθαρή οδοντογλυφίδα, πριν το βγάλετε από το φούρνο · είναι ότι ο φούρνος μου έχει άλλες φορές.
Ναι Έλενα, μπορείτε να το δείτε πριν. Το κάνω πάντα, ακόμα κι αν μου έλειπε να το σχολιάσω.
Είναι το κακάο Valor με ζάχαρη ή χωρίς ζάχαρη;
Leticia, αυτή τη στιγμή δεν το έχω στο σπίτι για να το ελέγξω, αλλά ορκίζομαι ότι έχει ζάχαρη.
Το έκανα την περασμένη εβδομάδα. θεαματικός.
Ένας συμμαθητής της μικρής μου κόρης, η μητέρα της το κάνει και είναι πολύ πλούσιος, αλλά τις προάλλες το κορίτσι μου μου είπε ότι η δική μου, δηλαδή, η δική σου ήταν καλύτερη και δεν είναι αγάπη γιατί για αυτά τα πράγματα είναι πολύ νόμιμο, γιατί CD. κάτι πάει στραβά (σπάνια hehe), ή δεν του αρέσει, ποτέ δεν κουράζεται να το πει ούτε.
Δεν θα κουράσω να το πω, οι συνταγές του ιστολογίου σας δεν θα αποτύχουν ποτέ. Είσαι σπουδαίος.
Ευχαριστώ; Σας ευχαριστώ ; Σας ευχαριστώ
Παρεμπιπτόντως, σήμερα είναι τα γενέθλιά μου και σίγουρα θα το κάνω για να κάνω ένα σνακ με φίλους
Χαιρετισμούς Silvia.
Joaquin, είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε τόσο πολύ και παρόλο που με λίγη καθυστέρηση, αλλά συγχαρητήρια!
Μου αρέσουν τα brownies, οπότε το φτιάχνω σίγουρα! Ευχαριστώ για τις συνταγές σας, όπως λένε εδώ, όλες δουλεύουν, ακόμα καλύτερα από αυτές του βιβλίου Thermomix. Χάρη στο ιστολόγιο μαθαίνω να μαγειρεύω και επιτρέψτε μου να συντονίσω μερικές από τις συνταγές σας, χαχα. Ο σύζυγός μου δεν πίστευε ποτέ ότι θα διαγράψει το μηχάνημα, αλλά τώρα ... έχει μερικά επιπλέον κιλά! Μια ερώτηση, έχετε κάνει ποτέ paté σκορπιών; Θα ήθελα να το κάνω για τις διακοπές και σίγουρα η δική σας είναι καλύτερη από όλες αυτές που βρήκα. Τα καλύτερα.
Isabel, δεν έφτιαξα το κέικ του σκορπιού και πρέπει να ομολογήσω ότι το λατρεύω, αλλά το αγκάθι με ώθησε λίγο πίσω, αν και νομίζω ότι ίσως θα χαροποιήσω και θα σου πω.
χαιρετίσματα
Πολύ καλά, σας διαβεβαιώνω, η Silvia ήθελε να βάλετε τη συνταγή για τα ντόνατς και να ξέρετε αν τα έχετε ήδη κάνει και πώς είναι, θέλω πραγματικά να τα φτιάξω για την οικογένειά μου, έχω βρει πολλές συνταγές ντόνατ στο Διαδίκτυο, αλλά Δεν επιλέγω κανένα, ευχαριστώ εκ των προτέρων. Χαιρετίσματα
Χαίρομαι που σας αρέσει το brownie. Θα χαροποιήσω με τα ντόνατς όταν τελειώσουν τα Χριστούγεννα και θα σας πω για αυτό.
χαιρετίσματα
Πολύ καλό, έφτιαξα τη μισή συνταγή, και το κακάο που έχω βάλει ήταν το κακάο, αφού θεωρώ ότι η αξία του σε σκόνη κακάο είναι πολύ δυνατή, με το κοκάκα να βγαίνει επίσης υπέροχο.
Ευχαριστώ για τη συμβολή σας Vanesa !!
Θα το κάνω αύριο αν γίνω καλό, είναι ένα για καλή νύχτα
Γεια Σαμάντα,
Θα μας πείτε πώς αποδείχθηκε!
Φιλιά!
Γεια σας,
Συγχαρητήρια για το ιστολόγιό σας. Ακολουθώ τις συνταγές θρησκευτικά και έχω ήδη κάνει μερικές, αλλά σε αυτήν έχω μια αμφιβολία. Όταν το έφτιαξα, το κέικ ήταν πολύ συμπαγές και όχι τόσο παιχνιδιάρικο όσο φαίνεται στη φωτογραφία σας. Έχω έναν συμβατικό φούρνο αέρα και το έβαλα τον ίδιο χρόνο και θερμοκρασία όπως εσείς, αλλά με τον αέρα και την κάτω πλάκα του φούρνου, και γέμισα το καλούπι λίγο περισσότερο από το μισό. Σε τι θα μπορούσα να είχα αποτύχει, στο φούρνο ή στην ποσότητα που έχει τοποθετηθεί στο καλούπι;
Ευχαριστώ για τη βοήθειά σας!
χαιρετίσματα
Γεια Yolanda,
Πρέπει να είμαι προσεκτικός με το φούρνο μου γιατί ψήνει ότι τα ξεφλουδίζει !! Έτσι όλα τα κέικ είναι φτιαγμένα με ζέστη μόνο πάνω-κάτω, χωρίς turbo και χωρίς ανεμιστήρα, έτσι ώστε να φτιάχνονται σιγά-σιγά και η ζύμη έχει χρόνο να διαμορφωθεί.
Φιλιά!
Σας ευχαριστώ! Πιστεύετε ότι πρέπει να γεμίσω το καλούπι μόνο στα μισά ή λιγότερο;
Γεια σε όλους s,
Σήμερα έφτιαξα το brownie και η αλήθεια είναι ότι ήταν νόστιμο στη γεύση, αλλά δεν μου φαινόταν πολύ καλό παρά το ότι ακολουθούσα τις οδηγίες στην επιστολή. Έχει στεγνώσει στις πλευρές και στο πάνω στρώμα και όμως στο κέντρο, δεν έχει γίνει καθόλου, θα μπορούσε κάποιος να μου δώσει κάποιες συμβουλές για να το κάνει τέλειο; Το καλούπι ήταν ορθογώνιο και μεγάλο, η θερμοκρασία 180 και με ο ανεμιστήρας…
Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ!
HELLO ESther, είναι ότι οι θερμοκρασίες των φούρνων είναι συνήθως ενδεικτικές, καθώς κάθε φούρνος είναι διαφορετικός, έχω έναν με έναν ανεμιστήρα και τα κέικ στεγνώνουν πολύ όταν χρησιμοποιώ τον ανεμιστήρα. Μην βάλετε τους χρόνους και τον τρόπο που κάνετε με τα κέικ, οπότε προσπαθήστε να δείτε τι είναι, και αν δείτε ότι δεν είναι, τότε αφήστε το λίγο περισσότερο. Μας λέτε ήδη ...
Ευχαριστώ Virtues, την επόμενη φορά που δεν θα χρησιμοποιήσω τον ανεμιστήρα, για να δω αν βγαίνει πιο χυμώδης. Χαιρετίσματα!
Γεια! Συγχαρητήρια στο blog γιατί είναι υπέροχο. Έχει γίνει σχεδόν καθημερινή προβολή. Silvia, τι είδους σοκολάτα είναι και πώς την λιώνεις; Ευχαριστώ
Γεια σας Anuska, εάν δεν έχετε πολύ χρόνο ή επιθυμία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υγρή σοκολάτα που πουλάνε στο σούπερ μάρκετ και στη συνέχεια θα τη ζεσταίνει. Εάν όχι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα ζαχαροπλαστικής και να τη λιώσετε ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων). Εάν θέλετε μπορείτε επίσης να το λιώσετε στο θερμόμιξ, βγαίνει φανταστικό: προσθέτετε τα κομμάτια, τους δώστε ένα turbo boost και προγράμματα 4 λεπτά, προοδευτική ταχύτητα 1-2-3, θερμοκρασία 50º. Ο χρόνος θα εξαρτηθεί από το ποσό που χρησιμοποιείτε, οπότε θα είναι μεταξύ 3 ή 5 λεπτών, περισσότερο ή λιγότερο.
Δεν μπορώ να καταλάβω πώς μπορείτε να προσθέσετε μαγιά στο brownie όταν ακριβώς αν κάτι το χαρακτηρίζει είναι ότι δεν έχει μαγιά ... έτσι δημιουργήθηκε ... με τη μαγιά είναι ένα brownie, αλλά όχι ένα brownie.
Γεια σας Sergio, η μαγιά προστίθεται απλά για να γίνει πιο χνουδωτή και παχουλή, αλλά φυσικά, υπάρχουν επίσης πολλές συνταγές που δεν τις έχουν. Αυτή είναι απλώς μια έκδοση που προσφέρουμε στους αναγνώστες. Εάν έχετε μια καλή συνταγή brownie, θα ήταν υπέροχο αν το μοιραστήκατε μαζί μας. Ευχαριστώ για το σχόλιο σου!
Για τον άγιο του παιδιού μου, καθώς είναι ο πρώτος που γιορτάζει στο σχολείο, σκέφτηκα να του φτιάξω λίγο κέικ για να απολαύσει με τους φίλους του, αλλά στην τάξη του υπάρχει μια κοπέλα που είναι κοιλιοκάκη και δεν ξέρω αν θα μπορούσε να έχει το brownie τόσο νόστιμο Τι έχετε, θα μπορούσατε να μου πείτε αν μπορώ να το κάνω; Μια άλλη ερώτηση, υπάρχουν 25 παιδιά 3 ετών και νομίζω ότι με ένα δεν υπάρχει για όλους, πόσο πρέπει να κάνω; Σας ευχαριστώ για το ιστολόγιό σας γιατί κάθε μέρα προσπαθώ να έχω αν δημοσιεύετε κάτι νέο, φιλιά.
Είμαι ο Pilar, οπαδός του ιστολογίου σας από το Κάδιξ και θα ήθελα να μάθω πού να βρω τη συνταγή για παγωτό βανίλιας για να συνοδεύσει το brownie.
Γεια σας Pilar, εδώ είναι ένας σύνδεσμος παγωτού βανίλιας: http://www.velocidadcuchara.com/2009/09/helado-de-vainilla/id=202
Γεια σας, αυτή η συνταγή φαίνεται πολύ καλή, αλλά έχω μια ερώτηση. Τι είδους λιπαντικό χαρτί πρέπει να βάλω στο καλούπι; Πρέπει να καλύπτει ολόκληρο το καλούπι ή απλώς τη βάση του καλουπιού; Σας ευχαριστώ
Γεια σας Beatriz, το χαρτί περγαμηνής είναι αυτό που βάζουμε στο φούρνο. Η λειτουργία του εδώ είναι ότι το κέικ δεν κολλάει στο καλούπι και μας διευκολύνει να το ξετυλίξουμε αργότερα. Επομένως, το μέγεθος θα εξαρτηθεί από το καλούπι που χρησιμοποιείτε. Εάν χρησιμοποιείτε αφαιρούμενο, θα πρέπει να το βάλετε μόνο στη βάση (αλλά με τέτοιο τρόπο ώστε να εκτείνεται από τις πλευρές, ώστε να μπορείτε στη συνέχεια να το ξετυλίξετε καλά). Εάν χρησιμοποιείτε έναν τύπο δαμάσκηνου που δεν ξετυλίγεται, πρέπει να βάλετε ένα φύλλο του οποίου το μέγεθος καλύπτει τη βάση, τους τοίχους και λίγο περισσότερο για να μπορέσετε να το ξετυλίξετε άνετα αργότερα.
Δεν ξέρω αν έχω εξηγήσει καλά, αν όχι, πες μου, εντάξει; Τυχερός!
Έχω το browi στο φούρνο. Έχει αυξηθεί, έχω υπερχείλιση του φούρνου και διαρκεί μισή ώρα και είναι ωμό μέσα ...
Λοιπόν, νομίζω ότι το σφάλμα είναι ο φάκελος μαγιάς, καθώς το browni, σύμφωνα με άλλες συνταγές που μόλις έψαχνα, δεν περιέχει μαγιά. Αυτό που βγήκε δεν έχει καμία σχέση με αυτό της φωτογραφίας. Έχω αλλάξει το κοντέινερ και δεν ξέρω πώς θα είναι, αλλά απογοητεύτηκα.
Γεια σου Μαρία, υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για μπράουνι. Η πρωτότυπη συνταγή είναι αλήθεια ότι δεν περιέχει μαγιά, αλλά φυσικά, μπορεί να προστεθεί για να μην είναι τόσο «ζόρικο». Το λάθος δεν ήταν στη μαγιά. Θα έγερνα περισσότερο προς τον χρόνο ψησίματος και το ταψί. Μάλλον θα χρειαστεί περισσότερο. Κάθε φούρνος είναι ένας κόσμος. Θυμηθείτε να το τρυπήσετε πριν το βγάλετε. Μπορεί να χρειαστούν έως και 45-60 λεπτά. Ευχαριστούμε που μας γράψατε και που φτιάξατε τις συνταγές μας. Λυπάμαι που δεν σου βγήκε!
ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΜΟΡΦΗ Ή ΜΗΝ ΥΓΡΕΙ;