(5 ψήφους)
Φόρτωση ...
Οι κρέπες είναι η τυπική συνταγή που συνήθως ετοιμάζω στο σπίτι Απόγευμα Κυριακής ότι είμαστε ήρεμοι και ίσως ο καιρός δεν είναι καλός ή έχουμε εκμεταλλευτεί τόσο πολύ το πρωί, πηγαίνοντας στη χώρα με τα κορίτσια και κάνοντας ένα σνακ με τους γείτονες, που είμαστε εξαντλημένοι και θέλουμε κάτι γλυκό να μοιραστούμε η οικογένεια.
Οι κρέπες είναι πολύ λεπτές τηγανίτες, μπορεί να είναι γλυκό ή αλμυρό. Μπορούν να καταναλωθούν ως επιδόρπιο ή σνακ ή ακόμη και ως βασικό πιάτο αν τα γεμίσουμε με κάτι αλμυρό όπως ζαμπόν, τυρί, σολομό, λαχανικά, μπεσαμέλ ...
Θυμάμαι ότι μου είχαν δώσει μια κρεπ κατασκευαστή και ήταν ακόμα ολοκαίνουργιο. Η αδερφή μου ήρθε σπίτι με το αγόρι της και τον ξάδερφό μου. Τα κορίτσια ήταν τρελά να έχουν παρέα για να παίξουν, οπότε ήταν η ιδανική στιγμή να το πρεμιέρετε και φτιάξτε κρέπες για όλα τα γούστα.
Τους κάναμε γλυκούς, αλλά ο καθένας γεμιστό ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, έτσι στο τέλος είχαμε μια μεγάλη ποικιλία. Είναι τόσο ευέλικτα που φαίνονται καλά φρέσκα φρούτα ή σε σιρόπι, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, παγωτό διαφορετικών γεύσεων, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, αμύγδαλα, κρέμα, σιρόπια, μαρμελάδες, υγρή καραμέλα κ.λπ.
Εάν δεν έχετε κατασκευαστή κρεπ, μπορείτε ακόμα να τα φτιάξετε σε ένα τηγάνι ότι δεν χρησιμοποιείται πολύ, ώστε να μην κολλάνε πολύ. Αν και πριν προσθέσετε τη σούπα της ζύμης, σας συνιστώ να βουρτσίζετε πάντα το τηγάνι με βούτυρο και έτσι θα βγαίνουν τέλεια.
Κρέπες
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Με αυτήν τη συνταγή μπορείτε να ετοιμάσετε υπέροχες κρέπες γλυκές και αλμυρές.
- Σίλβια Μπενίτο
- Τύπος συνταγής: σνακ
- Μερίδες: 12 unidades
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 250 g αλεύρι ζαχαροπλαστικής
- 500g γάλα
- 2 αυγά
- 1 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κομμάτι μπέικον ή βούτυρο (για να λιπαίνετε το τηγάνι)
- ζάχαρη για να τα πασπαλίζουμε (αν τα θέλουμε γλυκά)
Προετοιμασία
Βάζουμε όλα τα συστατικά στο γυαλί Thermomix® και το πρόγραμμα 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν τη χρησιμοποιήσετε.
Λιπαίνουμε τηγάνι ή κρέπα και, όταν είναι ζεστό, προσθέτουμε μια κουταλιά της ζύμης, κάνοντάς την να απλωθεί καλά σε όλη την επιφάνεια.
Όταν είναι χρυσό, το δίνουμε να πετάξει και το μαυρίζουμε στην άλλη πλευρά. Το αφαιρούμε σε ένα πιάτο και, εάν είναι γλυκό, πασπαλίζουμε με ζάχαρη πριν τοποθετήσουμε το επόμενο στην κορυφή.
Μόλις τα ολοκληρώσουμε, βάζουμε ένα προς ένα σε ένα πιάτο και γεμίζουμε για να δοκιμάσουμε.
σημειώσεις
- Αν θέλουμε το γέμισμα να είναι αλμυρό, προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό στη ζύμη.
- Μπορούμε να τα απλώσουμε με τυρί κρέμα ή μαγιονέζα και να τα γεμίσουμε με μαρούλι, μαρούλι αρνιού, σολομό, ζαμπόν, τυρί κ.λπ.
- Στη συνέχεια τα τυλίγουμε και τα κόβουμε.
- Μια άλλη παρουσίαση μπορεί να είναι, βάζοντας το γέμισμα μέσα και δέστε τα με σχοινόπρασο σχηματίζοντας ένα φακελάκι.
- Αν θέλουμε να φτιάξουμε κρέπες σοκολάτας, αντικαθιστούμε 30 g αλεύρου με 30 g διαλυτής σκόνης κακάου.
Περισσότερες πληροφορίες - Κρέπες με μπανάνα, γιαούρτι, μέλι και φράουλες
Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix
Πρώτα απ 'όλα, συγχαρητήρια Silvia για το ιστολόγιό σας, μου αρέσει δεν υπάρχει μια μέρα που δεν κοιτάζω το blog σας για να δω τις υπέροχες συνταγές σας, η αλήθεια είναι ότι έχω χρησιμοποιήσει το thrmomix για πολύ μικρό χρονικό διάστημα και δεν έχω εμπειρία .
Λοιπόν, θα σας ρωτούσα τι όταν γεμίζω τις κρέπες που μπορώ να κάνω έτσι ώστε η γέμιση να μην βγαίνει από το κάτω μέρος.
Χαιρετίσματα σε όλους.
Βερόνικα, η αλήθεια είναι ότι η συμπλήρωση είναι κάτι περίπλοκο να λυθεί, ας δούμε αν κάποιος βλέπει την ερώτησή σας και μας δίνει κάποια ιδέα γιατί συμβαίνει και σε εμένα.
Γεια σου Silvia, ότι ξέρεις ότι αυτό το blog για μένα μοιάζει να βλέπω τα νέα κάθε μέρα… κάθε μέρα πηγαίνω για να δω τι είναι νέο… Είμαι πολύ δεμένη !!!! Και επιπλέον, έχω ήδη κάνει πολλές συνταγές ακολουθώντας ακριβώς τα βήματά σας και έχουν αποδειχθεί καλά. Αυτό φαίνεται υπέροχο για ένα σνακ με την οικογένεια, όπως λέτε, και σήμερα το απόγευμα θα το ετοιμάσω. Τώρα πρόκειται να μαγειρέψω μια μαρμελάδα ροδάκινου ... ας δούμε πώς φαίνεται.
Ένα φιλί και συνεχίστε έτσι ...
Sandra, σας ευχαριστώ πολύ που μας ακολουθήσατε, χαίρομαι πολύ που σας αρέσει το blog μας. Ελπίζω να σας άρεσαν οι κρέπες για σνακ. Με τρελαίνουν !!
Γεια σου Silvia, για να σου πω ότι οι κρέπες ήταν καταπληκτικές. Τα μικρά μου το έφαγαν με σιρόπι σοκολάτας και κρέμα, είναι πολύ γλυκά, αλλά ο σύζυγός μου και εγώ το δοκιμάσαμε με τυρί με μαρμελάδα (ροδάκινο που είχα κάνει την προηγούμενη μέρα) και ήταν υπέροχα. Ευχαριστώ
Αυτό είναι πιο καλό, ξέρω τι θα κάνω σήμερα το απόγευμα για να πάρω ένα σνακ για το μικρό μου. Σας ευχαριστώ πολύ για το ιστολόγιό σας.
Gema, σίγουρα είχατε ένα υπέροχο σνακ. Ελπίζω να σας άρεσαν.
τέλειες κρέπες, απλώς μια ερώτηση πώς να τα κάνουμε αλμυρά από τι; Δώστε μου ιδέες για να συνδυάσω και τι esalsas, σας ευχαριστώ για τις ιδέες σας, τα υπέροχα γλυκά, το έκανα επίσης με το dulce de leche.
Montse, για να τα κάνουμε αλμυρά, μπορείτε να πασπαλίσετε αλμυρό μαϊντανό στη ζύμη και στη συνέχεια να τα γεμίσετε μπορεί να είναι ζαμπόν και τυρί, ή rucúla, σολομός και brie τυρί, ή μανιτάρι μπεσαμέλ, κλπ ...
Θα φτιάξω τη συνταγή αυτή την εβδομάδα, αγόραζα πάντα αυτό το μπουκάλι από τη Mercadona που ήταν ήδη προετοιμασμένη, αλλά τώρα θα τα φτιάξω μόνα μου. Μάξας ευχαριστώ….
Είναι νόστιμα και παρόλο που αυτά τα μπουκάλια είναι πρακτικά, δεν μπορείτε να φτιάξετε τον εαυτό σας με φυσικά συστατικά.
Πόσο καλά, Σίλβια! Ήθελα πραγματικά να τα κάνω, αλλά όταν βλέπω τη δική σας, νομίζω ότι το Σαββατοκύριακο δεν συμβαίνει. Πώς φαίνεται! Σας κάνει να θέλετε να μπείτε στη φωτογραφία και να την δώσετε μια μπουκιά. Τι πλουσιότερα πράγματα κάνετε, compi !. Σας φιλώ.
Έλενα, αν τολμάς να τους κάνεις, ρωτάς τον κατασκευαστή κρεπ που γνωρίζετε ήδη τι είναι οι φίλοι, για να δανειστεί πράγματα.
Ξέρω ότι μπορείτε να τα φτιάξετε σε ένα τηγάνι, αλλά είναι πολύ άνετο με τον κατασκευαστή κρεπ και βγαίνουν υπέροχα.
Γειά σας κορίτσια,
Πριν από λίγο καιρό αγόρασα το θερμόμιξ, μου το συνιστούσε ένας φίλος, αλλά επειδή φαινόταν πολύ ακριβό και δεν ήμουν σίγουρος για τη χρήση του, το αγόρασα από δεύτερο χέρι.
Η καλύτερη αγορά που έχω κάνει, κάνω πολλά γεύματα που δεν θα τολμούσα ποτέ να κάνω, ο σύζυγός μου και ο μικρός μου είναι ευχαριστημένοι, κάθε μέρα κοιτάζω τις συνταγές σου και κάνω πολλές, είσαι υπέροχος, οι όμορφες φωτογραφίες και τις νόστιμες συνταγές, σήμερα πηγαίνω να φτιάξω κρέπες που έχουμε ένα γλυκό δόντι.
Μια ερώτηση, συνήθως φτιάχνω ψωμί με τη ζύμη του καπακιού, βγαίνει τέλεια, αλλά με κοστίζει πολύ να καθαρίσω το ποτήρι μετά γιατί όλα κολλάνε, έχετε κάποια κόλπα;
Γεια σου Nuria:
πρώτα απ 'όλα καλώς ήλθατε στο κλαμπ ... σύντομα δεν θα μπορείτε να ζήσετε χωρίς το Thermomix, θα δείτε !!
Και όταν πρόκειται για τον καθαρισμό, μην ανησυχείτε ... καθαρίζεται σχεδόν μόνη της !! Βάλτε στο ποτήρι μεταξύ 1/2 και 1 λίτρο νερού (εάν είναι ζεστό καλύτερα), προσθέστε μερικές σταγόνες νεράιδας ή mistol πλυντηρίου πιάτων. Κλείστε το ποτήρι, βάλτε το ποτήρι και προγραμματίστε 2 λεπτά, 37º, ταχύτητα 4… θα δείτε πώς θα έχουν αραιωθεί όλα τα υπολείμματα ζύμης στο νερό. Απλά πρέπει να περάσετε λίγο από το καπάκι!
Φιλιά!