Ταρτάκια καρότου για coeliacs

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το ρύζι στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 1 λεπτό, ταχύτητα 10. Παίρνουμε και κάνουμε κράτηση.

2. Χωρίς πλύσιμο του ποτηριού, βάζουμε το δέρμα του λεμονιού (μόνο το κίτρινο μέρος, χωρίς το λευκό). Τεμαχίζουμε τον προγραμματισμό 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7.

3. Προσθέτουμε ξανά τη ζάχαρη και το πρόγραμμα 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7.

4. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα. Τους βάζουμε στο γυαλί και το πρόγραμμα 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7.

5. Προσθέστε το βούτυρο και τα αυγά. Προγραμματίζουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6.

6. Προσθέτουμε το αλεύρι ρυζιού που φτιάξαμε στο πρώτο βήμα, επίσης το καλαμπόκι και το πρέζα αλάτι. Προγραμματίζουμε 50 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6. Προσθέστε τη μαγιά και ανακατέψτε 10 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 6.

7. Γεμίζουμε τα μεμονωμένα καλούπια με αυτήν τη ζύμη που θα έχουμε προηγουμένως λαδωθεί και αλευρωθεί.

8. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175º. Ψήνουμε σε αυτήν τη θερμοκρασία για περίπου 30 λεπτά.