Φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα καραμέλας

Δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο νόστιμα είναι αυτά φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα καραμέλας... η σάλτσα είναι μια έκρηξη γεύσης: ταυτόχρονα πικάντικη και γλυκιά ... είναι επίσης τραγανή στο εξωτερικό και ζουμερή στο εσωτερικό ... μια απόλαυση, έλα. Είστε έτοιμοι για αυτό;

Σας προτείνω να τα φτιάξετε γιατί τα παιδιά θα τα λατρέψουν (μπορείτε να καταπιείτε τα πικάντικα) και τους μεγάλους ... ας μην πούμε ... επίσης, τα φτερά κοτόπουλου είναι ένα πολύ φθηνό προϊόν και είναι διασκεδαστικό να τα φάτε με τα χέρια σας. Μου αρέσει να αφαιρέσω λίγο από το δέρμα τους για να μειώσω την ποσότητα λίπους στο πιάτο, αλλά φυσικά, αν το αφήσεις, είναι εξίσου νόστιμα.

Είναι ιδανικά για δείπνο ή ως δεύτερο μάθημα, και πηγαίνουν υπέροχα με ένα πρώτο πιάτο όπως το a ελαφριά κρέμα κολοκυθιών ή κολοκύθα velouté και γαρνιτούρα μανιτάρια δεντρολίβανου.

Φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα καραμέλας

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Εξαιρετικά και νόστιμα φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα καραμέλας και κρεμμύδι. Ιδανικό για το μικρότερο και το παλαιότερο. Μπορεί να καταψυχθεί.

• Ειρήνη Αρκάς

• Τύπος συνταγής: κρέας
• Θερμίδες: 300
• Μερίδες: 4

• Ωρα προετοιμασίας: 30M
• Χρόνος μαγειρέματος: 15M
• Συνολικός χρόνος: 45M

Συστατικά

• 1,5 κιλά φτερούγες κοτόπουλου χωρίς την άκρη (έχω αφαιρέσει το υπερβολικό δέρμα, αλλά μπορείτε να το αφήσετε αν θέλετε)
• 50 γρ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι (χρησιμοποίησα γλυκό λευκό κρεμμύδι)
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 4 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
• μια πρέζα αλάτι
• 4 κουτ
• 2 κουταλιές αποξηραμένη ρίγανη
• μια πρέζα πιπέρι
• μερικές σταγόνες ταμπάσκο ή μια πρέζα ζεστή πάπρικα (παραλείψτε το αν είναι για παιδιά)

Προετοιμασία

1. Παίρνουμε μια τσάντα (σάντουιτς ή καταψύκτη) και βάζουμε τα φτερά μέσα.

2. Βάζουμε όλα τα συστατικά της μαρινάδας (τα υπόλοιπα συστατικά της συνταγής) στο ποτήρι και συνθλίβουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Προσθέτουμε αυτό το περιεχόμενο μέσα στην τσάντα, κλείνουμε καλά και ανακατεύουμε καλά έτσι ώστε τα φτερά να εμποτιστούν. Αφήστε τα να ξεκουραστούν στο ψυγείο, γυρίζοντάς τα πάνω από το μισό χρόνο. Ο χρόνος ανάπαυσης εξαρτάται από το χρόνο που έχετε, από τουλάχιστον 30 λεπτά έως μια νύχτα αν μπορείτε.

3. Μεταφέρουμε τα φτερά σε ένα ταψί βουρτσισμένο με λάδι και τα ισιώνουμε έτσι ώστε να μην αφήνονται φτερά πάνω από ένα άλλο.

4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200º (με τη σχάρα) και μαγειρέψτε για 15 λεπτά, γυρίζοντάς τα στη μέση. Πρέπει να ψήνονται στο εξωτερικό.

σημειώσεις

Εάν θέλετε, μπορείτε να παγώσετε τα φτερά της σακούλας με τη μαρινάδα, οπότε απλά πρέπει να τα αφήσετε να ξεπαγώσουν στο ψυγείο και να τα βάλουν απευθείας στο φούρνο. Μπορείτε επίσης να τα παγώσετε όταν τελειώσουν, αλλά θα είναι λίγο πιο ξηρό.

Ισοδυναμίες με TM21

Περισσότερες πληροφορίες - μανιτάρια δεντρολίβανου, ελαφριά κρέμα κολοκυθιών, κολοκύθα velouté