Σύκο ψωμί γλυκό με τυρί καρδιά

Προετοιμασία

1. Πλένουμε τα σύκα και αφαιρούμε το στέλεχος.

2. Τα βάζουμε στο ποτήρι μαζί με τα αμύγδαλα και τα μπαχαρικά. Συνθλίβουμε κατά τη διάρκεια 1 λεπτό με ταχύτητα 5.

3. Προσθέστε το κρασί και ανακατέψτε 15 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 4.

4. Κόψτε το τυρί σε μικρά κομμάτια (θα μπουν μέσα στις μπάλες, που έχουν μέγεθος τρούφας, οπότε το κομμάτι του τυριού πρέπει να είναι ένας μικρός κύβος περίπου 5 mm ανά πλευρά)

5. Παίρνουμε μερίδες του μείγματος, το συνθλίβουμε λίγο με το χέρι μας και βάζουμε τον κύβο τυριού στο κέντρο του. Θα σχηματίσουμε μπάλες στο μέγεθος μιας τρούφας, η οποία θα αφήσει τα τυριά ζάρια μέσα. Είναι πολύ εύκολο να χειριστείτε τη ζύμη, δεν θα έχετε προβλήματα με αυτήν.

6. Μόλις τελειώσουν, είναι έτοιμα για φαγητό. Αλλά μπορούμε επίσης να τους αφήσουμε να στεγνώσουν λίγο αφήνοντάς τα ακάλυπτα και έξω από το ψυγείο, σε ένα δροσερό μέρος, για μερικές ώρες ή ακόμα και μερικές ημέρες. Όταν έχουν το επιθυμητό σημείο, τα βάζουμε σε ένα βάζο με ερμητικό καπάκι στο ψυγείο, όπου μπορείτε να τα διατηρήσετε για μια εβδομάδα.

7. Θυμηθείτε να τα βγάζετε λίγο πριν φάτε και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη εκ των προτέρων.