(6 ääntä)
Ladataan ...
Los briouatit He ovat aloittelijoita marokiiniruoka, yleensä rullan tai kolmion muodossa, joka on täytetty kana- tai karitsanlihalla ja kääritty rapeaan taikinaan. Voit kuitenkin löytää ne myös makeita, kuten manteleita. Älä unohda seurata näitä herkullisia rullia muita tyypillisiä tämän alueen ruokia, kuten hummus tai serkku.
Massa, jota käytämme, tulee olemaan tiili- tai filopastaOnneksi nykyään sitä voi ostaa melkein kaikista suurista supermarketeista ja että olemme jo oppineet käyttämään sitä erilaisissa resepteissä.
Ruoanlaittoon voit valita paistamisen (hieman kaloripitoisempi vaihtoehto, mutta maukkaampi) tai paista harjaamalla ne oliiviöljyllä.
Briouat tai marokkolainen liharulla
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Herkulliset ja rapeat briouatit tai liharullat, jotka on kääritty tiiliin tai filopastaan, tyypillisiä Marokon gastronomialle. Ihanteellinen aloittelijoille.
TM21-vastaavuus
Lisää tietoa - hummus y serkku
Hyvää huomenta, resepti näyttää todella uskomattomalta, mutta voitko kertoa minulle mitä pasta on?
Tallenna mausteet Carrefourissa ja filo-taikina markkinoilla… tervehdyksissä
Unohdin kysyä sinulta, mikä mauste se on: al hanut. Mistä voimme löytää sen ja jos ei, mihin voimme korvata sen
Erittäin ruokahalua! Haluaisin valmistaa ne, mutta en ole ymmärtänyt yhtä askelta hyvin. Lihasta tehdyt sämpylät sijoitetaan varomaan ja kääritään sitten? Onko näin? Luulen, että vettä kaadetaan lasiin, kun varoma laitetaan päälle, eikö? mikä summa? Hänellä oli myös samat epäilyt kuin Salva Marcuksella hanutista. Samat ovat aloittelijoiden epäilyksiä ...
Paljon kiitoksia, rakastan sivuasi. Olen käynnistämässä lämpömiksini ja olen jo valmistanut paljon reseptejäsi.
Hei ... En ole kovin selvä sämpylöistä ja sitten siitä, miten se valmistetaan kolmella pastalevyllä ... Tallenna pasta on filo, löydät sen Mercadonasta ja mausteet Carrefourista ... Terveisiä
@ Salva, Rocío ja MariLuz - kiitos paljon kommenteistasi. On hienoa nähdä, kuinka autat toisiamme. Todellakin, voit löytää filo- tai tiilipastaa mistä tahansa suuresta supermarketista ja myös mausteista.
Ras-al-hanut ovat hieno marokkolainen mauste, joka on sekoitus monia mausteita. Ja kaikkein utelias on, että kaksi ei ole samanlaisia, koska maustemestarit tekevät seokset parhailla mausteilla, joita heillä on myymälöissään. Mutta tänään onneksi voimme löytää hyvin kunnollisia likiarvoja supermarketeista tai maustekaupoista ja tietysti arabikaupoista. Jos sinulla ei ole sitä, voit korvata sen mausteilla maurien vartaat, jotka löydät mistä tahansa supermarketista.
Itse olen unohtanut laittaa vettä varomaan (muokkaan sitä juuri nyt). Liharullat (ilman pastaa) höyrytetään ja sitten kääritään ne filo-leivonnaisiin. Tämä tahna on erittäin herkkä, ja sen käsittelemiseksi rikkoutumatta on tarpeen hydratoida se öljyllä tai nestemäisellä voilla. Jokainen pastalevy on erittäin hieno, joten sinun on käytettävä samanaikaisesti 3 kerrosta, jotka hydratoidaan voilla tai öljyllä niiden välillä. Kun poistat pastan kääreestä, suorakaiteen muotoisia arkkeja on noin 10-12 arkkia (merkistä riippuen). No, sinun on otettava 3 kerrallaan, hydratoitava ne yhdessä ja leikattava ne rullien koon mukaan.
Ymmärretäänkö se paremmin nyt? Jos ei, kysy minulta uudelleen, että joskus näkemättä on hieman vaikea selittää joitain asioita. Kiitos kysymästä!! Olen erittäin iloinen siitä, että pidit reseptistä.
Kerro kuinka olet mennyt, okei? Iso suudelma 🙂
Paljon kiitoksia! Täydellisesti selitetty. Ras-al-hanut-mausteseos voitaisiin korvata toisella Hindu-ruoan mausteseoksella, garam-salamilla?
Onneksi minulla oli opettajani vieressäni ja hän sanoi: Pepe pani vettä lasiin ja laittoi nyt Varoman, jos en usko, että lasi tai termomix olisi sulanut. Vaimoni osti hanut muutama kuukausi sitten matkallamme Tetouaniin, hieno marokkolainen aromi! Sämpylät olivat herkullisia, tein ne karitsanlihalla, mielestäni unt? liikaa öljyä pastaan. Jotkut pastaa jäi jäljelle ja tein muutama voileipä viikunahillolla täytteenä, erittäin maukasta. Kiitos resepteistäsi, mutta ole varovainen, että Thermomixia käyttävät monet kömpelöt kokit ja heidän on annettava meille pureskellut vaiheet. Kiitos
Hei Pepe, mutta kuinka hyvä! Jos ne olivat liian öljyisiä, ne voidaan myös paistaa. Anteeksi vedestä, se oli minun virhe ... joskus juoksemme niin nopeasti ... mutta mitään puhua kömpelöstä? että olemme kaikki alkaneet ja tehneet keittiössä todellisia katastrofeja, jotka ovat menneet suoraan roskakoriin (ja se tapahtuu meille vielä tänään ... niin ...). Halaus ja kiitos paljon viesteistäsi ja seuraamisesta
Anteeksi, Garam Masala halusi sanoa. Onko se samanlainen kuin marokkolainen sekoitus?
Hei Rocío, vaihto vaikuttaa minusta hyvältä. Vaikka se antaa sille enemmän intialaista tunnelmaa, ne ovat hienoja ja erittäin eksoottisia. Ja kun sinulla on mahdollisuus ostaa «ras-al-hanut» jostain, älä epäröi, kokeile niitä, tulet rakastamaan niitä. Iso halaus ja kiitos kommenteistasi!! 🙂
Siiiiiiiii ... ..Jos ymmärrän… .kiitos paljon wapa .... 😉
Kiitos Mariluz, kertoisitko meille, kuinka sujui?