Höyrytetty gluteeniton sokerikakku

Juhlitaan Isänpäivä kaikkialla. Kotona olemme aloittaneet päivän aamiaisella herkullisella höyrytetyllä gluteenittomalla sienikakulla. Todellinen löytö, jota olemme rakastaneet ja jonka toistamme varmasti.

Ja se, että ei tarvitse kytkeä uunia päälle, se on vaikuttanut keksinnöltä. Se on valmistettu kokonaan Thermomixillä; taikina lasissa ja ruoanlaitto varomassa. Tuloksena on pehmeä, herkullinen ja pörröinen kakku.

Tällä kertaa olemme tehneet klassisen version mukautettu keliakille mutta älä epäröi mukauttaa sitä mieleiseksesi. Tietenkään älä unohda laittaa koristeita, kuten marenkia ja mansikoita, antamaan sille erityinen kosketus.

Haluatko tietää enemmän höyrytetystä gluteenittomasta sienikakusta?

Sinä korvata gluteeniton jauho leivonnaisjauhoille, mutta tässä tapauksessa se ei enää sovellu keliakkoihin.

Voit korvata 5 keltuainen 3 munalle. Ja käytä öljyä, josta pidät eniten, mielestäni mieluummin valmistan kakut miedolla öljyllä.

Voit käyttää molempia keittovoide varmista vain, että se on nestemäinen ja ravistettu. Voit myös korvata sen kahdella kermaisella jogurtilla.

Muista, että tämän kakun tekemiseen voit käyttää kaistaleita sitruuna tai appelsiini mutta ei siitä, että he käyttävät mitään valkoisella iholla, koska se on hyvin katkera.

Mutta epäilemättä tärkein asia on Molde. Sen on oltava sellainen, joka sopii hyvin varomaan ja antaa kannen sulkeutua täydellisesti.

Olen käyttänyt pientä muottia, jonka halkaisija on 17 cm ja korkeus 10 cm, keskiputkella reikän tekemiseen kakkua varten. Sen tilavuus on 1,5 litraa. Mutta kukaan on sen arvoinen joka sopii varomaan.

Muotista riippuen se on välttämätöntä mukauttaa aikaaMinun tapauksessani se on kestänyt 75 minuuttia, mutta normaalille muotille arvioin, että 60 minuuttia riittää.

Älä lopeta kokeilemista, koska totuus on, että on yllättävää, kuinka hyvä se on.

Lisää tietoa - Perusresepti: Kotitekoinen leivinjauhe

Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin