(7 ääntä)
Ladataan ...
Sää muuttuu ... se, että niin paljon lämpöä lokakuun lopussa ei ollut normaalia. Joten tyypillisimmät kylmien, sateisten, talvipäivien annokset ovat myös houkuttelevia ... ja siksi valmistin tänä sunnuntaina cocido hyvin valmis. Ja mitä teemme lihajäämien kanssa? No, joitain kroketteja. Blogissa meillä oli jo kaksi versiota Keitetyt kroketit, jonka hän teki Ne nousevat pallojen muodossa ja Elenan klassisin resepti. Joten tässä tapauksessa halusin tehdä toisen version kroketeista, joka perustuu kokki Alberto Chicoten krokettireseptiin.
Ne ovat kroketteja, jotka yllättävät kermaisuudestaan ja maun voimakkuudestaan, koska ne sisältävät ainesosissaan osan muhennosliemestä ja kerma.
Herkullisia muhennokroketteja
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Keitetyt kroketit, herkulliset ja erittäin kermaiset. Ihanteellinen alkupalaksi tai illalliseksi salaatin kera. Ne voidaan jäädyttää.
TM21-vastaavuus
Hei Irene, lyömättömät kroketit !!, en ollut koskaan laittanut heille kermaa, mutta totuus on, että se antaa ilmiömäisen kosketuksen.
Yksi kysymys: aina kun teen kroketteja, saan paljon, minkä vuoksi pakastan jäljellä oleviin päiviin jääneet, kuinka on parempi pakastaa ne? Kun muna ja leipä ovat jo taikinassa? Tai ehkä toisella tavalla? on se, että kun otan ne ilman munaa tai leipää ja sulatan ne, joskus ne hajoavat. Kiitos.
Ana Belen, tein ne, heistä tuli hienoja, ja pakastin ne valmiiksi ... ottaa ne pois, sulattaa ja paista ne ...
Hei Ana, kiitos paljon. Rakastin heitä todella, kun yritin niitä. Neuvoin pakastamaan ne: sekoita ne jauhojen, kananmunan ja leivänmurun kanssa ja laita ne levyyn tai muoviastiaan, jotka ovat hyvin erillään toisistaan. Laitat ne pakastimeen ja kun ne ovat jäätyneet noin 4 tuntia, laitat ne pakastinpussiin. Tällä tavoin varmista, että ne eivät leivonnaisia jäätyessään, ja voit ottaa ne yksitellen, jotta voit paistaa tarvitsemasi. Jos haluat paistaa ne kerran pakastettuna, suosittelen, että otat ne pois noin 30 minuuttia ennen pakastinta ja paista ne kuumalla öljyllä ja runsaalla (peitä ne mahdollisuuksien mukaan, mieluiten rasvakeittimellä), kunnes ne ovat kullanruskeat. Kiitos, että seurait meitä ja viestistäsi !!
Okei kiitos paljon.
Mmmmmm, mikä tuoppi, Irene!
Pieni suudelma
Hei! kaksi pientä kysymystä näistä kroketeista ... hoidetaanko taikinaa hyvin? Ja toinen asia ... jos haluaisin tehdä ne vain kanasta, panemalla kanaliemiä, voisivatko ne toimia? … Voi, luulen, että tulee olemaan kolme kysymystä ... onko sipuli välttämätöntä?… Paljon kiitoksia!
Hei Patricia, haluamasi kysymykset, juuri sitä varten olemme täällä!
- Taikina kestää hyvin, mutta on tärkeää työstää se hyvin kylmänä. Neuvoni on, että kun lopetat sen, anna sen lämmetä hieman lasissa ja laita se sitten konditoriapussiin tai vahvaan pakastepussiin. Anna jäähtyä ja laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi tai vaikka yön yli. Sitten otat leipäpussi tai pussi (jonka leikkaamme alanurkkaan ja käytämme leivonnaisen pussina), valmistat leveän pellin jauhoilla ja kaada rasvainen "churro" taikinaa jauhojen päälle. Näin sinun tarvitsee vain leikata veitsellä haluamasi kroketin koon mukaan ja laittaa ne lopuksi jauhojen, kananmunan ja korppujauhojen läpi.
- Kyllä, voit korvata kinkun täydellisesti enemmän kanaa ja lisätä kananlientä, ne tulevat upeiksi. On tärkeää, että kanaliemi on tiivistetty, eli sillä on paljon makua.
- Sipuli on täysin kulutettavissa, et voi laittaa sitä, jos haluat. Rakastan tapaa, jolla heillä on sipulia, koska ne lisäävät makeutta ja mehua, etkä huomaa sitä myöhemmin, kun syöt niitä. Mutta tietenkään se ei ole välttämätöntä, vain kanan ja hyvän maukkaan liemen kanssa he kuolevat.
Kerrot meille, miten he näyttävät sinusta, okei? !! Halaus ja kiitos, että kirjoitit meille 🙂
Bufff ... Olen pahoillani kertoa teille, etten tiedä mitä tapahtui ... kroketit eivät osoittautuneet hyviksi ... ne tulivat SPECTACULAR, DELICIOUS! ... Sanoin sinulle, että muhennetun lihan sijaan on jäänyt paistettua kanaa ja kanaliemiä ... kana ... No, poikani on jo sanonut minulle: -Haluan sinun tekevän aina näitä kroketteja !! ... .Kiitos.
Mutta Patricia, mitä iloa sinä annat minulle. Olen erittäin onnellinen siitä, että pidit heistä niin paljon. Totuus on, että ne ovat uskomattomia. Paljon kiitoksia seuraamisesta us Iso halaus.
Älä epäröi ... Olen jo tilannut uutisia !! ... bss
Hyvää huomenta Irene
Jos minulla on enemmän lihaa, lisään kaiken suhteessa, kerma, jauhot, maito jne., ???
kiitos
Se on! Ja luultavasti lisäämällä määriä sinun on myös pidennettävä bechamalin kypsennysaikaa hieman 🙂 kiitos!
Kaistanleveyteni ei ole alhainen, enkä jaa verkkoa muiden käyttäjien kanssa, ei aina ja aina
Tällä tavoin hitaasti, kun vuokraat ensin Telmex-palvelun
se toimi todella hyvin, Internet oli erittäin nopea eikä
oli ongelmia päästä mille tahansa sivulle, navigoi mukavasti Facebookissa
Yli vuoden ajan, mutta viime aikoina tilanne on muuttunut
Ja nyt palvelu on kauheaa. Alex kaikki unelmani tehtiin yhdistämällä avioliitto, ystävät, jos tarvitset apua WhatsAppin käyttämiseen
tunnistaa sinut puhelinnumerolla, mihin
että voit asentaa sen mihin tahansa älypuhelimeen, jos sinulla on SIM-kortti
siihen liittyvällä numerolla. Alex unelmani tehtiin yhdistämällä uudelleen
avioliitto, ystävät, jos tarvitset apua
Alex valtava oikeinkirjoittaja, joka pystyi tuomaan
miehelleni kotona, Jos annat keskipitkän raskaan käytön Fb-chatille, Fb Messenger tekee
olla erinomainen lisä älypuhelimeesi, koska sen avulla voimme paitsi lähettää ja vastaanottaa viestejä,
vaan myös suorittaa muita tehtäviä.