Monesti virhe tehdään olettaen, että kaikki tietävät, miten he ovat valmistautuneet perusreseptit kuten mayonesa, vaaleanpunainen kastike, bechamel... jotkut niistä, kuten majoneesi, eivät kuitenkaan ole niin yksinkertaisia. Siksi, koska Thermorecetas Haluamme kannustaa sinua valmistamaan kaikki nämä reseptit kotona, ja siksi teemme koosteen perusresepteistä, joita ei pitäisi puuttua mistään reseptikirjasta. Tänään valmistaudumme vaaleanpunainen kastike.

Vaaleanpunaisella kastikkeella on ääretön määrä käyttötarkoituksia, mutta tunnetuimmat ovat lisänä meren antimiin (pääasiassa katkaravut), vihreisiin salaatteihin, mereneläviä sisältäviin cocktaileihin tai vihannesten voileipiä.

Perusresepti - Salsa Rosa

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Perusresepti, vaaleanpunainen kastike, ihanteellinen katkarapujen, vihreiden salaattien, mereneläviä sisältävien cocktailien ja voileipien tai kasviskakkujen kera.

Irene Arcas

Reseptin tyyppi: kastikkeet
Kalorit: 150
Annokset: 500 g

Kokkausaika: 5M
Kokonaisaika: 5M

Ainesosat

300 g mietoa oliiviöljyä
3 munankeltuainen
mehu 1/2 appelsiinia
80 g ketsuppia
2 rkl brandy (valinnainen)
tippa Tabascoa
suolaa

Preparación

Punnitsemme öljyn purkissa ennen. Varasimme.
Panemme kaikki ainesosat lasiin paitsi öljy ja murskaamme 10 sekuntia, nopeus 4.
Ohjelmoimme dekantterilasin kannessa ja kannessa nopeus 4 ja ilman ohjelmointiaikaa Kaadamme öljyä varovasti kannelle. Kun kansi kallistuu sisäänpäin ja juomalasi ei sulkeudu ilmatiiviisti, öljy pääsee sisään ja sekoittuu vähitellen kastikkeen kanssa.

Vastaavuus TM21: n kanssa

Lisää tietoa - majoneesi, Vihannespiirakka

ThermoRecetas

Perusresepti - Salsa Rosa