(8 ääntä)
Ladataan ...
Varmasti monet teistä ovat jo valmistaneet herkullisia Thermomix®-ruokia Kinkkikroketti, ja kana ja cocido (Ja jos ei, mitä odotat? Tässä blogissa on upeita reseptejä). Joten tänään haluan näyttää sinulle viimeiseni krokettiversio: brie-juustoa ja kuutioiksi kinkkua.
Totuus on, että minulla oli piikki siinä, että kroketit eivät tulleet hyvin ulos, ja koska minulla on Thermomix®, en ollut koskaan kokeillut sitä uudelleen. Joten hävisin vedon työkaverin kanssa, eikä minulla tietenkään ollut vaihtoehtoa. Ja totuus on se he tulivat herkullisiksi. Kotona he pitivät niistä paljon. Olen ottanut reseptin Essential Thermomix -kirjasta.
Näillä määrillä niitä tulee melko paljon, mutta hyvä asia on, että voit jäädyttää ne ja ota ne sitten erikseen tarpeen mukaan. Voit tehdä tämän, kun olet jo kääritty (juuri ennen paistamista), laitat ne muovilevyyn / tarjottimeen (sen on kestettävä jäätymistä) ja laitetaan ne yksi kerrallaan hyvin erotettuina, kunnes ne ovat täysin jäätyneet. Sitten otat ne ulos ja laitat pakastepussiin. Tällä tavoin vältämme, että ne jäätyvät pakastettaessa, niistä tulee lohko, emmekä sitten voi erottaa niitä.
Brie- ja kinkkikroketit
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Uusi versio klassisista brie-juustolla tehdyistä kroketeista.
Lisää tietoa - Kinkkurit / Kanakroketti / Keitetyt kroketit
Mukauta tämä resepti Thermomix®-malliisi
onnittelut irene Rakastan reseptejäsi, tämä resepti kroketeille kinkulla ja brie, siinä on tuoppi, kun teen sen, kerron sinulle. terveisiä
kaikille lämpösekoittimille.
Paljon kiitoksia nikaprincesa. Sinun täytyy kokeilla niitä, varmasti pidät niistä. Kerrot meille!
Irene, voitko uskoa, etten ole koskaan valmistanut kroketteja ??? Hmm ... sinun näyttää herkulliselta!
pieniä suukkoja
Mutta Piluka se ei voi olla! Tule töihin heti. Thermomixillä on erittäin helppo valmistaa kroketteja. Joten sinulla ei ole enää tekosyytä, voit aloittaa tällä.
Hei, se on erittäin hyvä resepti.
Joka kerta, kun olen keittänyt kroketteja, se on ollut pettymys ja tuhoisa. Minusta tulee melkein aina hyvin nestemäinen, mielestäni ongelma on jauhoissa, koska olen nähnyt äitini valmistavan sitä maissitärkkelysjauholla. Mitä jauhoja käytät?
Paljon kiitoksia
Hola Jose,
Mutta oletko valmistanut heidät lämpöseoksella ja ovatko he menneet pieleen? Käytän normaalia vehnäjauhoa ja lisäksi vaihdan tuotemerkkiä sen mukaan, missä ostan. Thermomixin hyvä asia on, että kun aika on ohi, voit korjata tekstuurin mieleisekseen. Toisin sanoen, jos se on ollut hyvin nestemäistä, kuten sinun tapauksessasi, sinun tarvitsee vain lisätä ruokalusikallinen jauhoja ja ohjelmoida 1 minuutti, 90º nopeus 4. Katsot uudelleen ja jos se on edelleen hyvin nestemäinen, toista toimenpide. Ja niin edelleen, kunnes sinulla on haluttu rakenne. Ja sama päinvastoin: jos ajan loppuessa näet, että siitä on tullut hyvin paksu, sinun on vain lisättävä tilkka maitoa ja sekoitettava muutama sekunti nopeudella 4 (tällä kertaa sinun ei tarvitse asettaa lämpötila). Ja niin edelleen, kunnes pidät siitä.
Jos teet sen perinteisellä tavalla, luulen, että maissitärkkelys tekee tekstuurista hienompaa, mutta lämpöseoksessa voit käyttää normaalia jauhoa ilman ongelmia.
Toivottavasti olen auttanut. Kerrot minulle miten.
Hei Alejandra, kiitos paljon.
No, kokeile tällä kertaa nähdäksesi, miten he tulevat ulos. Tietenkin pidä mielessä, että jos taikina on liian nestemäinen, et voi rullata niitä hyvin ja ne avautuvat, kun paistat niitä. Kyse on ihanteellisen pisteen testaamisesta, josta pidät eniten.
Mutta luulen, että krokettitaikinalla on aina ratkaisu, ennen kuin heittää sen pois, lisäämällä maitoa tai enemmän jauhoja. Tulet näkemään!!
Erittäin mukava valokuva, joten ateriat näyttävät todella herkullisilta. Onnittelen sinua, hyvä resepti, josta kaikki pitävät aina ja joka tässä tapauksessa varmasti yllättää.
kiitos
Hei Lola, kiitos paljon. Kerrot minulle, pidätkö tästä reseptistä.
Hei, minulla on Thermomix, ja on totta, että en käytä niitä paljon, mutta löysin blogisi. Ja upeita reseptejä. Ja anna käsien työskennellä antaa Thermomixin polttaa. Kiitos, seuraan sinua joka päivä, suutelee kaikkia.
Hei Juliet,
Tervetuloa Thermorecetas. Tästä päivästä lähtien saat koneestasi kaiken irti, reseptejä on lukemattomia! Iloitse, näet kuinka se on pahe...
Hyvin rikas Irene krokettisi, minulla oli myös ongelmia taikinan kanssa ensimmäistä kertaa, mutta vähitellen ne paranevat, reseptisi ei ollut koskaan kokeillut sitä, seuraavat ovat sinun.
Hei Lucia,
Kiitos paljon kommentistasi. Kokeile näitä kroketteja, koska ne ovat herkullisia, kerrot minulle!
Heidän on oltava kuolleita! Aion tehdä ne tänä viikonloppuna. Kiitos, että muistit TM21: n, koska joskus epäilemme, ovatko ajat ja lämpötila samat.
Pohjoisella matkalla kokeilin maakroketteja kinkulla, onko sinulla resepti?
KIITOS ja onnittelut työstäsi tässä blogissa.
Hei juani,
Paljon kiitoksia, olen iloinen, että pidit niistä, kerrot meille tuloksen. Ne, joissa on sieniä ja kinkkua, en ole koskaan kokeillut, mutta luulen, että voit tehdä niistä samanlaisia, yksinkertaisesti vaihtamalla ainesosani niihin. Keittäisin sienet ennen niiden lisäämistä béchameliin. Ja haluan vähentää besamelin suolaa, koska kinkku antaa jo sen suolaisen pisteen. Lisäksi voit murskata joitain kinkkupaloja béchamelilla antamaan sille enemmän makua. Kiitos, että seurait meitä.
Hei Irene, krokettisi näyttävät erittäin hyviltä ... kinkku on hieno, mutta eivätkö ne jäädä hiukan pehmeiksi? hyvä valokuvalle aion piristää ja kokeilla. Eräänä päivänä tein ne ensimmäistä kertaa tonnikalan lämpöseoksessa tytön kanssa, joka myi sen minulle ja he olivat riippuvaisia ...
Kiitos Irene reseptistäsi.
Hola Sandra,
Juuri brie-juuston armo on kermaisuus, jonka se antaa heille, mutta jos et pidä siitä, voit poistaa brie tai korvata sen toisella haluamallasi juustolla. Huomaa, etten ole koskaan valmistanut tonnikalakroketteja, olet antanut minulle upean idean! Kerrot minulle, kokeiletko lopulta brieä ja pidätkö niistä.
Ne näyttävät hyvältä ja heidän täytyy olla hämmentyneitä. Yritämme niitä. Kiitos, että muistat, että meillä on thx 21, toisinaan emme tiedä kovin hyvin, etenkin nopeuksien suhteen, miten se tehdään.
Hei Cuca, kiitos paljon. Yritän aina, kun voin laittaa vastaavuudet TM21: lle.
Hyvä !!!! Luulen, että ne ovat ensimmäisiä hyviä kroketteja, jotka tulevat minusta !!!! ja katso, että olen kokeillut sitä kerran! Paljon kiitoksia reseptin selittämisestä niin hyvin ja erityisesti siitä, että muistat ne, jotka meillä on TM 21.
Mikä hyvä uutinen Maripaz! Olen niin iloinen, että ne osoittautuivat hyvin ... no, nyt yksinkertaisesti ainesosien vaihtaminen vaihtelee kroketteja (kana, kinkku, juusto, katkaravut, piquillopippurit, turska ...) on olemassa lukemattomia lajikkeita !!
Nähtyäni tämän reseptin, ryhdyin nopeasti töihin, minulla on ne jo valmiina, se näyttää hyvältä, mutta…. Kuinka kylmä ne munalla ja leivänmurulla tai vain leivänmurulla ????, auta meeeeeeeee, haluan todella syödä niitä !!!!!
Hei Lourdes,
voit päällystää ne haluamallasi tavalla. Pidän erityisesti siitä, että ne ensin pölytetään ensin jauhoilla, sitten kananmunalla ja sitten leivänmurulla. Mutta on ihmisiä, jotka pitävät niistä mieluummin jauhoja ja sitten munaa ilman leivänmuruja. Kuinka pidät niistä eniten!
Kuinka innoissani olen, että sinulla on ne jo valmiina. Kerro meille, miltä he näyttävät sinusta?
Kiitos kommentistasi!
Ne on jo tehty, totuus on, että ne ovat erittäin hyviä, mutta jos ne avattiin minulle paistettaessa niitä, kuten monet heistä tulivat ulos, ajattelen, että loput tekevät keksinnön, mitä ehdotat?
Ajattelin täytetyillä munakoisoilla, mitä mieltä olet?
Hei Lourdes,
Kun kroketit avautuvat paistettaessa, se voi johtua kahdesta syystä:
1. liian juokseva taikina (huomaat, että jos sinulla on ollut vaikeuksia muodostaa kroketteja ja antaa heille ensimmäinen muoto ennen jauhojen läpäisemistä, ne tarttuvat liikaa).
2. taikinaa ei ole tehty hyvin. Kuinka päällystit heidät? Jos ne eivät ole kunnolla kääritty, voi olla vuotoreikä.
Paha, he eivät osoittautuneet oikein ensimmäisellä kerralla, mutta hei, niin tapahtuu meille kaikille. Kunnes sain sen kiinni, minulla on ollut kaikenlaisia kroketteja lol. Joten tiedät, toistaa ne!
Ja täytteen hyödyntämiseksi minusta munakoisot, kesäkurpitsa tai jopa mini lasagne tai kannelloni ovat fantastisia (tiedätkö nämä, jotka on jo valmiiksi keitetty pyöreän muodon kanssa? Ne ovat erittäin mukavia). Kerrot minulle!
herkullinen !!!!! ja kuinka helppoa !!!! Onnittelut resepteistäsi, ne ovat upeita. Kiitos !!!!
Haluaisin sinun panevan munakoisoa, kesäkurpitsaa tai vihanneksia, miten ne tehdään?
Hei Soraya, monta kertaa se riippuu maidon ja ennen kaikkea jauhojen tuotemerkistä. Joten teen, että kun aika on ohi, avaan lasin ja tarkistan tekstuurin. Jos ne ovat liian vuotavia, on mahdotonta rullata niitä ja paistaa niitä, joten lisätään lisää jauhoja, kunnes ne ovat oikeassa paikassa. Lisää ruokalusikallinen jauhoja ja ohjelmoi 2 minuuttia, 90º, nopeus 4. Niiden tulisi olla hieman paksumpia kuin lasagnelle valmistamasi béchamel-kastike. Ja koska tiedät jo pisteen, jonka jätit tekemään niistä niin nestemäisiä, on helpompi korjata ne. Onnekas!
Tein juuri reseptin, erittäin mehukas, mutta vähän Yorkin kinkkua. Erittäin hyvä hunajan kanssa. Kiitos
Hei Maria, voitko lisätä kinkkumäärää 😉