Si vous avez déjà vu la recette de collation épicée que nous avons publié aujourd'hui vous avez sûrement séjourné vouloir en savoir plus à propos de cette légumineuse. Alors continuez à lire si vous voulez la connaître en profondeur.
Qu'est-ce que l'edamame et comment le reconnaître?
Les edamame sont fèves de soja tendres collectées avant leur maturité.
Les les gousses sont vertes, très similaires à celles des pois et des haricots. Après tout, ce sont toutes des légumineuses, bien que leur taille soit plutôt petite.
L'intérieur de la nacelle est de couleur plus claire et légèrement rembourré. Ont généralement seulement 2 ou 3 graines de soja à l'intérieur bien séparé. Pas comme les pois qui vont tous en ligne et en ligne.
Une curiosité à propos des gousses d'edamame est qu'elles sont à fourrure, c'est-à-dire qu'elles sont recouvert d'une peluche douce. Fonction très utile pour bien les distinguer.
Comment mangez-vous l'edamame?
La chose normale, comme nous les habitués des restaurants asiatiques nous sommes habitués, est de prendre l'edamame comme apéritif. Il est servi, chaud ou froid, avec sa cosse et est garni de différents condiments.
Mais nous pouvons également utiliser uniquement les haricots pour préparer de délicieux salades, risottos, plats de pâtes, soupes et trempettes ou tartinades.
Mieux encore, edamame a un saveur très douce qui se combine avec la grande majorité des ingrédients. Les options sont donc presque infinies.
Utilisez-les comme des pois ou des haricots. Ils vous donneront beaucoup de jeu dans la cuisine pour préparer des plats différents et ne pas toujours cuisiner les mêmes recettes.
Quelles sont les propriétés d'Edamame?
L'edamame, comme le soja, est une source de protéine d'origine végétale. Bien que ses propriétés ne s'arrêtent pas seulement là, il est également riche en fibres, en calcium, en isoflavones, en vitamine K et en minéraux tels que le potassium, le magnésium et le manganèse.
- Soutient le système cardiovasculaire - L'augmentation de la consommation d'edamame comme alternative aux protéines d'origine animale est idéale pour combattre et contrôler le taux de cholestérol (LDL) et les maladies cardiaques. De plus, il contient un composé qui régule la pression artérielle, améliorant ainsi la santé cardiovasculaire globale.
- Réduit le développement des cellules cancéreuses - L'edamame contribue à notre alimentation en isoflavones comme la génistéine, avec des propriétés antioxydantes et un puissant inhibiteur du processus cancérigène.
- Riche en fibres - Donc ça aide contre la constipation. Il est également très rassasiant ce qui en fait un ingrédient à considérer dans les régimes amaigrissants.
- Aide à éliminer les toxines - Non seulement il agit contre la constipation, mais l'edamame agit également comme diurétique, favorisant l'élimination des toxines et prévenant les infections.
- Empêche l'anémie - Il a un apport élevé de fer et de cuivre qui augmentent les défenses et renforcent le système immunitaire évitant ainsi d'éventuelles maladies, infections et virus.
- Renforce la densité osseuse - La consommation d'edamame fournit à notre corps des minéraux tels que le calcium, le potassium, le magnésium, le manganèse et la vitamine K qui renforcent les tissus des articulations, augmentent la densité musculaire et renforcent la densité des os, en maintenant l'ostéoporose à distance.
- Réduit les symptômes de la ménopause - L'edamame contient des isoflavones, des œstrogènes naturels, qui aident à réguler les états émotionnels, les bouffées de chaleur et autres troubles climatériques. Il aide également en cas de menstruations excessives.
5 conseils essentiels
Ici tu as 5 autres raisons de remonter le moral pour essayer l'edamame:
- Augmenter le puissance physique.
- Favorise le sommeil et prévient insomnie.
- Améliore l'apprentissage et mémoire.
- Il est sans gluten, il convient donc aux coeliaques.
- C'est un aliment fortement recommandé en régimes végétaliens et sportifs.
Maintenant que vous connaissez parfaitement l'edamame, ils viendront sûrement à l'esprit mille idées expérimenter dans la cuisine. J'ai déjà ma prochaine recette, alors gardez un œil sur notre site internet et nos réseaux sociaux.
Et n'oubliez pas part vos photos et recettes avec nous… nous serons ravis de voir vos plats !!
Où acheter l'edamame?
Si votre supermarché de quartier n'a pas d'edamame, l'endroit où vous le trouverez sûrement est à Mercadona.
Si vous souhaitez acheter des edamames à Mercadona, vous les trouverez dans la section congelés au format 500 grammes et la cuisson est aussi simple que d'introduire les gousses de soja vertes dans de l'eau bouillante salée, sans avoir besoin de les décongeler.
Après 3 ou 5 minutes, égouttez l'excès d'eau et ils sont prêts à les assaisonner à votre guise.
Plus d'informations - Collation épicée aux edamames