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Croquettes de pommes de terre et jambon serrano

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Par ascen jimenez

Bâtonnets de pommes de terre et de jambon

Aujourd'hui nous vous proposons des croquettes de pommes de terre au jambon ils gagnent toujours. Elles sont idéales pour le dîner si on les accompagne d'une bonne salade, et les enfants les aiment beaucoup.

Ne pensez pas qu'elles ressemblent aux croquettes traditionnelles car ils ne sont pas faits avec de la béchamel. C'est peut-être pour cela qu'ils sont plus faciles à préparer. La pâte est faite en un instant si nous avons la pomme de terre cuite. Et vous verrez, leur donner forme et les enduire, c'est coudre et chanter.

Je laisse le lien vers une autre recette de ce type, dans ce cas avec de la viande, au cas où vous aimeriez l'idée.

Croquettes de pommes de terre et jambon serrano

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Délicieuses croquettes de pommes de terre et jambon serrano. Idéal pour les petits.

Croquettes de pommes de terre et jambon serrano
  • ascen jimenez
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: collations
  • Calories: 390
  • Portions: 4
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

Pour la messe:

  • 30 g de parmesan en morceaux
  • 70 g de jambon Serrano
  • 500 g d'eau du robinet
  • 500 g de pomme de terre pelée
  • 1 oeuf
  • 80 g de chapelure
  • Sal
  • Poivre

Pour la pâte et la friture:

  • Farine de maïs, la jaune
  • Huile de friture

Préparation

  1. On met le parmesan dans le verre et on programme 10 secondes, vitesse 10. Nous sortons et réservons.

  2. Nous mettons maintenant le jambon tranché dans le verre et programmons 3 secondes, vitesse 6. Nous le sortons et le réservons avec le pain râpé.

  3. On met l'eau dans le verre. Épluchez la pomme de terre et coupez-la en tranches. On le place dans le varoma container et on met le varoma, avec son couvercle, dans sa position. nous programmons 30 minutes, température varoma, vitesse 1.

  4. Retirer le varoma de son emplacement et laisser refroidir les pommes de terre.

  5. Lorsque les pommes de terre sont froides, nous les mettons dans le verre. Ajouter l'œuf, le jambon et le parmesan, la chapelure, le sel et le poivre. nous programmons 40 secondes, vitesse 3.

  6. Nous formons les croquettes avec nos mains et nous les enrobons de semoule de maïs.

  7. Nous faisons frire nos croquettes de pommes de terre dans une huile abondante. Nous les sortons sur une assiette recouverte de papier absorbant et nous les avons déjà prêts.

Plus d'informations - Croquettes de pommes de terre et de viande


Découvrez d'autres recettes de : Recettes pour les enfants

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  1.   SARA MARTINEZ DIAZ dit
    il ya Mois 10

    Je fais habituellement des croquettes mais je les fais presque toujours avec du poulet, elles demandent beaucoup de travail car j'ai fait rôtir la viande au préalable, j'ai trouvé celles-ci très faciles et elles doivent être très bonnes, la seule chose dont je ne suis pas sûr, c'est d'ajouter la chapelure, ça peut se faire sans chapelure, merci.

    Répondre à SARA MARTINEZ DIAZ
    1.    ascen jimenez dit
      il ya Mois 9

      Salut, Sara:
      Le pain râpé est mis pour que la pâte ait de la consistance. Essayez de mettre quelque chose de moins, pour voir comment ça se passe.
      Vous verrez qu'elles ne ressemblent pas du tout aux croquettes habituelles, mais celles aux pommes de terre sont aussi très savoureuses. Et vous pouvez remplacer le jambon serrano par du poulet ou un autre ingrédient tant qu'il est déjà cuit. J'espère qu'ils vous plairont 🙂
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez