Cupcakes au citron

L'autre jour, en parlant à ma tante, nous avons fait remarquer que ni elle ni moi ne l'avions fait biscuits à moins que nous n'ayons des invités. Tant dans ta maison que dans la mienne, nous sommes peu nombreux, et parfois nous le sommes Simple, donc un gâteau peut durer plusieurs jours.

Nous parlions de solutions possibles; réutiliser la génoise sèche pour faire un autre dessert ou congeler une partie de la génoise fraîche pour le consommer plus tard mais aucun ne nous a convaincu totalement.

C'est pourquoi j'ai décidé d'adapter une recette pour qu'elle sorte seulement 2 unités. Pouvez-vous imaginer les avantages de préparer des gâteaux comme celui-ci? C'est la meilleure façon de prendre soin de vous sans passer la semaine à manger du gâteau et à ruiner votre alimentation.

Aussi ceux d'entre vous qui ont un grande famille vous pouvez toujours augmenter les montants. La préparation serait la même sauf que le temps de mélange devrait être prolongé. Le temps de cuisson est également le même tant qu'il est effectué dans des moules individuels.

Pour un dessert divin, accompagnez ces galettes au citron avec crème glacée vanille ou avec un peu de crème fraîche.

Cupcakes au citron

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La recette de génoise au citron est préparée de manière à ce que 2 unités en ressortent. De quoi vous permettre de vous soigner sans ruiner le régime alimentaire de toute la semaine.

• Mayra Fernandez Joglar

• Type de recette: dessert
• Calories: 250
• Portions: 2

• Temps de préparation: 34M
• Temps de cuisson: 1M
• Temps total: 35M

Ingrédients

• 1 oeuf
• 40 g de farine ou de génoise
• 40 g de beurre (et un peu à graisser)
• 40 g de sucre blanc
• 1/2 citron

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °. Graisser 2 ramequins ou bols avec un peu de beurre.

2. Faites fondre le beurre au micro-ondes sans le porter à ébullition.

3. Tout en mettant le sucre et le zeste d'un demi citron dans le verre. Déchiqueter pour 10 secondes à la vitesse 10. Abaissez le mélange sur les lames. Retirer et réserver une cuillère à café pour saupoudrer à la fin.

4. Ajoutez l'œuf, la farine, le jus filtré du demi-citron et le beurre fondu dans le verre. Mélanger pour 15 secondes à la vitesse 3.

5. Versez la pâte dans les bols préparés et saupoudrez le sucre avec le citron réservé sur le dessus.

6. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et une fois percé, le bâton en ressort propre.

7. Retirer et laisser refroidir. Servir dans les mêmes moules. Ils peuvent également être retirés du moule et servis avec de la crème glacée ou de la crème fraîche.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - gateau au yaourt