Snacks salés à la crème de champignons et bacon

Préparation

1. On met l'eau, le sel et le beurre dans le verre et on mélange par programmation 10 minutes, 100 °, vitesse 2.

2. Ajouter la farine et mélanger pour 30 secondes à la vitesse 4. Laissez-le chauffer pendant environ 10 minutes, mais pendant ce temps, nous mélangeons la pâte vitesse 4 à 5 reprises.

3. On laisse la pâte refroidir dans le verre (encore 10 minutes environ) et on ajoute, avec les lames en mouvement à vitesse 4, les œufs, un à la fois. Une fois incorporé, nous programmons 30 secondes, vitesse 5.

4. Nous mettons la pâte dans une poche à douille. Nous recouvrons quelques plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Avec la poche à douille, nous fabriquons nos sandwichs, de la taille d'une noix, en laissant une séparation entre eux parce qu'alors ils grandissent.

5. Nous les faisons cuire dans un four préchauffé à 180 ° pendant environ 20 minutes.

6. Pendant la cuisson, nous pouvons préparer la crème aux champignons.

7. On met l'oignon dans le verre et on l'écrase vitesse 7 (Dans environ 2 ou 3 secondes, il sera haché). Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.

8. Ajouter le bacon, l'huile et les champignons. Nous programmons 12 minutes, température varoma, vitesse 1.

9. Ajouter le lait, l'eau, le sel, le poivre, la farine et la muscade et programmer 30 secondes, vitesse 8. Encore une fois, nous nous aidons avec la spatule pour abaisser ce qui reste sur les murs.

10. Nous programmons 8 minutes, 90 °, vitesse 1.

11. À la fin du temps, nous attendons quelques minutes pour qu'il ne fasse pas si chaud. Et, toujours avec le bécher, on en broie 30 secondes à la vitesse 9.

12. Ajoutez maintenant le persil haché et le beurre et mélangez par programmation 10 secondes, virage à gauche, vitesse 4.

13. Avec une poche à douille ou une seringue, nous remplissons les collations en mettant le crème de champignons sur la base d'eux.