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C'est aujourd'hui zarangollo. Connaissez-vous ce plat? Si vous êtes de Murcie ou avez été là-bas, vous me le direz bien sûr. Pour ceux d'entre vous qui ne l'ont jamais pris, je vous encourage à l'essayer.
Il est fait d'ingrédients sains, simples et riches et, bien sûr, du jardin de Murcie. Il est une sorte de brouillé à partir de courgette, oignons et œufs. À quoi ça a l'air bien?
Les murciens me diront comment vous le mangez à la maison, mais je pense qu'il peut être présenté comme un premier plat ou comme une garniture dans un second.
Je ne sais pas si tu as déjà essayé ça TortillaCelle de courgette… Sa saveur me rappelle un peu le zarangollo, c'est peut-être pour ça que je l'aime tant!
Zarangollo - Œufs brouillés aux oignons, œufs et courgettes
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Le zarangollo est un plat typiquement murcien à base d'oignon, de courgette et d'œuf. Sain et délicieux, très facile à préparer avec notre Thermomix
Equivalences avec TM21
Plus d'informations - Omelette aux courgettes
Source - Notre cuisine régionale (Catalogne, Communauté valencienne, Baléares et Murcie)
Du jardin martien? Hahaha .. Sûrement le Murcien sera meilleur. Écoutez, je suis parfois allé à Murcie, mais je n'ai pas eu le plaisir de l'essayer, mais je suis sûr que dès que je l'essayerai, ce sera un appareil à la maison. Un bisou!
Vous connaissez Esperanza, il faut l'essayer, avec des courgettes, d'où qu'elles viennent.
Merci ma belle!
Bon, hier je l'ai fait mais ça m'a un peu mis au défi, est-ce que c'est parce que je n'ai pas utilisé le papillon? ou pourquoi l'ai-je fait dans l'ancien thermomix?
réponds-moi
merci
Bonjour cousin,
Ça va être que ... vous devez mettre l'accélérateur et la vitesse 1. De cette façon, vous pouvez le faire parfaitement sur 21. J'espère que tu aimes.
Bisous!
J'ai fait cette recette et elle est très savoureuse. Une façon très simple de faire des courgettes et avec des ingrédients que vous avez toujours à la maison
Bien sûr que je l'aime, je l'aime beaucoup aussi. Merci pour votre commentaire MªJesús, je suis content que vous l'ayez aimé.
Bisous!
C'est comme ça que j'aime ça, faire de la patrie. Je vais essayer cette très bonne recette, tu me fais presque pleurer. De Madrid, Muss
Et je continuerai à faire de la patrie, bien sûr. Merci Muss. Bisous de Parme !!
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Il est sorti un peu détrempé pour moi que je puisse le faire frire un peu, alors donnez-lui un œuf?
Salut Jessica:
Afin de ne pas tacher plus de pots, je retirerais le bouillon avant d'ajouter les œufs. De cette façon, nous évitons de tacher la casserole 😉
Un câlin!
Merci pour la recette, ça en ressort vraiment bien!
J'ai juste une question, pourquoi finit-il par brûler / coller au fond du verre? J'ai le TM31, j'ai suivi la recette à la lettre et il a brûlé les 4 fois que je l'ai fait 🙁 J'ai essayé de mettre un peu plus d'huile, de remuer le fond avec une spatule 2-3 fois pendant le processus, et rien, toujours brûlé ...
Voyez si quelqu'un peut m'aider.
Salutations et merci,
Juillet
Merci, Julio, pour ton commentaire.
Je le fais aussi avec le 31 ... Peut-être que cela dépend de la courgette, si elle a plus ou moins d'eau ... Essayez de programmer quelques minutes de moins, pour voir ce qui se passe.
Un câlin et une bonne année!
Bonjour Ascen, tout d'abord merci beaucoup d'avoir posté la recette. Je viens de le faire et c'est très savoureux. La seule chose et ce n'est pas une critique, en tant que Murcien que je suis, et je couperais un peu moins la courgette, et la ferais aussi cuire un peu moins de temps, pour que les morceaux soient un peu plus visibles. De saveur, très riche.
Félicitations!
Merci beaucoup Lola ! J'ai adoré votre commentaire et j'ai inclus vos conseils dans la section "notes".
Un bisou!!
Bonjour Ascen, tout d'abord merci beaucoup d'avoir posté la recette. Je viens de le faire et c'est très savoureux. La seule chose et ce n'est pas une critique, en tant que Murcien que je suis, et je couperais un peu moins la courgette, et la ferais aussi cuire un peu moins de temps, pour que les morceaux soient un peu plus visibles. De saveur, très riche.
Félicitations!