Apéritif au pesto de céleri

Préparation

1. Nous faisons griller les amandes dans une poêle.

2. Nous mettons les amandes dans le verre. Aussi le fromage parmesan en morceaux. Nous programmons 5 secondes, vitesse 7.

3. Nous lavons et séchons bien les feuilles de céleri et les mettons dans le verre. Nous mettons les 25 g de tige, également propres. Ajoutez le sel, le poivre et un morceau d'ail. Nous programmons 5 secondes, vitesse 8.

4. Nous abaissons à la spatule ce qui est resté sur les parois du verre et les reprogrammons 4 secondes, vitesse 8.

5. Ajoutez maintenant l'huile et programmez 10 secondes, vitesse 5.

6. Nous le conservons au réfrigérateur, dans un bocal en verre avec un couvercle. Avant de fermer le bocal, ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge pour recouvrir le pesto.

7. Pour faire les canapés, nous étalons le pesto sur les tranches de pain et ensuite nous mettons un fromage frais de qualité sur le dessus. Décorez avec des morceaux d'olive et / ou d'anchois.