Biscuits à la cannelle et au miel

Préparation

1. Nous mettons les amandes dans le verre. Nous programmons 5 secondes, vitesse 6. Si on voit qu'il reste encore de gros morceaux d'amande, on reprogramme 5 secondes, vitesse 6. Nous les retirons dans un bol et les réservons.

2. Sans laver le verre, on y met le beurre et le sucre. Nous programmons 30 secondes, vitesse 4.

3. Nous ajoutons le miel, la farine, le lait, la cannelle, le bicarbonate de soude et les amandes que nous avons hachées dans la première étape. Nous programmons 30 secondes, vitesse 4.

4. Nous sortons la pâte du verre et la divisons en deux. On fait une boucle avec chacune des portions, d'environ 3 ou 4 centimètres de diamètre. Nous les enveloppons dans du film et les réservons au réfrigérateur.

5. Au bout de deux heures environ, nous sortons ces bigoudis du réfrigérateur. Nous retirons le papier. Nous coupons des tranches d'environ un demi-centimètre.

6. Nous répartissons ces biscuits sur deux plaques à pâtisserie que nous aurons préalablement recouvertes de papier sulfurisé.

7. Cuire au four à 190º (four préchauffé) pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

8. Une fois sortis du four, on les laisse refroidir.