Boules de mangue, macadamia et noix de coco

Ces boules de mangue, de macadamia et de noix de coco ont toute la saveur des tropiques. Ils sont très faciles à faire et sûr que le enfants de la maison se fera un plaisir de nous aider à les préparer.

Il est vrai que les noix de macadamia sont un aliment très énergique, il ne faut pas en abuser mais les prendre avec modération sont très bénéfique. C'est pourquoi ces boules sont la collation parfaite non seulement pour les plus petits, mais aussi pour des sports ou pour les personnes très actives car elles offrent une densité calorique élevée et sont riches en minéraux.

Je suis très rapide et facile de faire. Je les ai dans le réfrigérateur, donc ils restent frais et durent jusqu'à 1 mois, même si je ne pense pas qu'ils durent aussi longtemps car ils sont vraiment délicieux.

Pour les faire, j'ai utilisé mangue déshydratée. Si vous disposez d'un déshydrateur, vous pouvez le préparer à la maison. Vous pouvez également l'acheter tout fait, au supermarché vous le trouverez avec des abricots secs, des prunes et des raisins secs.

Boules de mangue, macadamia et noix de coco

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Des boules pleines de vie et avec toute la saveur des tropiques.

• Mayra Fernandez Joglar

• Type de recette: dessert
• Calories: 60
• Portions: 28

• Temps de préparation: 1h10
• Temps de cuisson: 2M
• Temps total: 1h12

Ingrédients

• 125 g de mangue déshydratée
• 100g de noix de macadamia naturelles (non salées, non grillées)
• 70 g de noix de coco râpée (60 g + 10 g)
• 1 cuillère à café (format dessert) de poudre de protéine de vanille
• 3 cuillères à café (format dessert) de jus de lime
• 1 cuillère à café (format dessert) sirop d'agave, sirop d'érable, miel
• 1 cuillère à café (format dessert) d'huile de coco
• Zeste de 1/2 citron vert

Préparation

1. Nous mettons la mangue déshydratée et les noix de macadamia dans le verre. Nous écrasons pendant 15 secondes, vitesse 5. Nous allons donc convertir ces 2 ingrédients en miettes.

2. Nous ouvrons le verre et ajoutons 60 g de noix de coco râpée, en réservant 10 pour enrober les boules. Nous ajoutons également le reste des ingrédients et mélangeons pendant 1 minute, vitesse 7.

3. Nous prenons des portions de pâte d'environ 10 grammes et compactons doucement. La pâte sera légèrement tiède, donc facile à travailler. Bien fusionner, mais si vous essayez de faire des boules avec la paume de vos mains, elles s'effondrent, vous devez donc les serrer avec vos doigts et leur donner une forme ronde. Nous nous sommes baignés dans la noix de coco que nous avions réservée.

4. Nous retirons dans un récipient plat et continuons jusqu'à ce que nous ayons terminé avec la pâte. Réfrigérer au moins 1 heure.

notes

Mon conseil est de réaliser ces boules de mangue, de macadamia et de noix de coco une à la fois, c'est-à-dire de les façonner et de les enrober avant de passer à la boule suivante. Car lorsqu'elles sont chaudes, la noix de coco colle mieux.[br]Cette astuce fonctionne aussi pour les truffes.

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