login o s'inscrire et disfruta ThermoRecetas

Boulettes de boeuf

Amuse-gueuleMinutes 4516 PersonnesCalories 100
1/52/53/54/55/5 (3 votes)
Cargando ...

Par Mayra Fernandez Joglar

boulettes de boeuf-thermorecetas

Dans ces boulettes de veau, il y a deux ingrédients qui donneront à la farce une texture et une saveur particulières. Il s'agit de la olives vert et, surtout, de les raisins secs.

Dans cette recette, vous pouvez utiliser le type de raisins secs que vous aimez le plus. Ils peuvent être Sultanes, avec sa couleur pâle caractéristique et son goût sucré. De Corinthe qui sont très petits et en même temps très parfumés. Ou à partir de Muscat plus gros que les précédents mais aussi avec un goût sucré. Pour réussir cette recette, rappelez-vous que ni les raisins secs ne doivent avoir de graines ou de tiges ni les olives à noyau.

Si vous voulez vous pouvez faire la pâte pour les boulettes de veau à la maison. Vous aurez donc une préparation avec tout le bien de la nourriture faite maison

Boulettes de boeuf

Imprimer la recette
Enregistrer la recette
FermerS'il vous plaît vous connecter

Pas encore de compte? Inscription

Les boulettes de veau sont savoureuses et ont une texture très douce grâce aux olives vertes et aux raisins secs qui ajoutent de la douceur.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Type de recette: collations
  • Calories: 100
  • Portions: 16
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 50 g de raisins secs (sans graines)
  • 150 g d'oignon
  • L'ail 1
  • 30 g d'huile d'olive
  • 10 olives vertes dénoyautées
  • 1 oeuf
  • 250 g de bœuf haché
  • Sel, poivre et origan
  • 1 paquet de 16 gaufrettes de boulettes

Préparation

  1. Mettez l'oignon, pelé et coupé en morceaux dans le verre avec la gousse d'ail pelée et l'huile. Hacher pendant 5 secondes, vitesse 4. Calendrier 13 minutes, 100 °, vitesse 1.

  2. Pendant ce temps, faites tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pour les faire gonfler.

  3. Après un certain temps, posez le papillon sur les lames et ajoutez le bœuf haché. Remuer avec la spatule pour que la viande se répartisse à travers le verre et ne reste pas en boule. Programme 5 minutes, 100 °, vitesse 1.

  4. Ajoutez ensuite les olives coupées en deux et les raisins secs bien égouttés. Assaisonner de sel et de poivre et saupoudrer d'origan au goût. Programmer d'autres 5 minutes, 100 °, vitesse 1.

  5. Préchauffer le four à 200 °, avec chaleur de haut en bas.

  6. Lors du remplissage, il vous suffit de placer la garniture au centre des gaufrettes. Humidifiez légèrement les bords avec de l'eau et fermez-les en les soulevant et en les rapprochant. Appuyez doucement pour bien les sceller.

  7. Battez l'œuf et peignez les boulettes à l'aide d'un pinceau de cuisine. Placez-les sur une plaque et faites cuire au four environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit d'une belle couleur dorée.

Equivalences avec TM21

Equivalences Thermomix

Plus d'informations - Dumplings au fromage


Découvrez d'autres recettes de : Amuse-gueule, Viandes

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués avec *

*

*

  1. Responsable des données: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalité des données: Contrôle du SPAM, gestion des commentaires.
  3. Légitimation: votre consentement
  4. Communication des données: Les données ne seront pas communiquées à des tiers sauf obligation légale.
  5. Stockage des données: base de données hébergée par Occentus Networks (EU)
  6. Droits: à tout moment, vous pouvez limiter, récupérer et supprimer vos informations.

  1.   marthe murillo dit
    il ya 10 ans.

    Ça me bat, j'essaierai de les faire aujourd'hui merci Mayra

    Répondre à martha murillo
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 10 ans.

      Martha, j'espère que vous les aimez autant que moi !!

      Vous nous le direz !!

      Salutations.

      Réponse à Mayra Fernández Joglar