Beignets d'olives vertes et d'anchois

Préparation

1. Mettre l'eau, le sucre et la levure dans le verre. Nous programmons 1 minute et 30 secondes, 37º, vitesse 1.

2. Ajoutez la farine, 5 grammes d'huile d'olive et le sel. Nous programmons 2 minutes, vitesse de pointe.

3. Maintenant, nous ajoutons les olives et les anchois. On intègre le tout à la spatule.

4. On met la pâte dans un bol et on la laisse lever pendant deux ou trois heures.

5. Passé ce délai, lorsque la pâte a levé, on met beaucoup d'huile dans une casserole ou une poêle. On prend une cuillère à soupe de pâte et on la met dans l'huile pour former le premier beignet. Nous en ferons frire plusieurs en même temps, en les retournant lorsque nous le jugeons nécessaire pour qu'ils dorent des deux côtés.

6. Nous retirons les beignets dans une assiette avec du papier absorbant.

7. Et nous les avons déjà prêts. Si possible, nous les servons immédiatement.