Caillé de citron végétalien

Vous savez déjà que je suis passionné par Lait caillé et je suis toujours à la recherche de recettes. Alors quand je trouve des choses aussi intéressantes que ce caillé de citron végétalien, je ne peux pas résister à l'essayer et je vous préviens… c'est un autre monde!

Il est vrai que la différence avec la recette originale est que ne porte pas d'oeufs mais vraiment ... Qui veut être un puriste ayant des recettes avec beaucoup plus de saveur?. La vérité est que je ne peux pas imaginer un si bon résultat.

Il est également toujours aussi facile à préparer que la recette traditionnelle, donc en moins de 30 minutes, vous aurez ce caillé de citron végétalien prêt à l'emploi. gâteaux, biscuits, desserts ou toasts.

Voulez-vous en savoir plus sur le caillé de citron végétalien?

Comme je l'ai mentionné précédemment, les recettes originales des deux citron comme autres saveurs, ils portent des œufs. La bonne chose est qu'il a plus de saveur, en fait la saveur de citron est beaucoup plus intense. La moins bonne chose est qu'il est un peu plus difficile d'obtenir cette texture soyeuse que possède la recette originale.

El l'huile de noix de coco Elle ne peut se substituer à l'huile d'olive, qui lui donnera beaucoup de saveur, ni au tournesol ou au maïs. Seule l'huile de coco a cette texture épaisse dont nous avons besoin pour donner du corps à ce caillé.

La pincée de curcuma c'est très nécessaire. Vous verrez vous-même le changement et vous pourrez comparer entre l'avant et l'après. Cela passe d'une couleur jaune pâle à une tonalité super flashy ... même si vous n'allez pas trop loin non plus!

Et sur el saborNe vous inquiétez pas car le citron est si présent que vous ne remarquerez ni le curcuma ni la fécule de maïs.

Cela peut être fait avec sucre normal bien que les calories augmentent. Vous pouvez également utiliser un autre type de sucre comme le sucre à grains entiers, même si je pense que cela lui donnerait une couleur plus foncée.

Avec ce que j'ai plus de doutes, c'est avec le sirop de riz ou d'agave. Je pense que cette recette a besoin de plus textures solides Ce liquide pour qu'il prenne forme mais, si vous l'avez essayé, racontez-moi votre expérience et dites-moi comment ça s'est passé.

Et en parlant de texture, vous pouvez jouer avec le minutes de cuisson pour lui donner une texture plus épaisse ou plus liquide. Je l'ai mis 20 minutes et il a été parfait pour moi de préparer une glace que je vais vous montrer.

Si vous voulez qu'il tartine du pain grillé ou remplir des biscuits vous devrez le laisser quelques minutes de plus. Mais rappelez-vous que lors du refroidissement, il a tendance à se solidifier un peu.

Dans le frigo dure jusqu'à 2 semaines même si je pense que cela durerait plus longtemps, mais chez moi, nous l'avons terminé tout de suite !!

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