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Champignons farcis à l'ail et au jambon

LégumesMinutes 252 PersonnesCalories 120
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Par Mayra Fernandez Joglar

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Aimez-vous champignons? Oui à moi et de plus en plus. Je considère que c'est un aliment facile à trouver et à préparer. En plus d'être très polyvalent car il combine autant de choses que des pâtes ou pizza. Bien qu'il ait également suffisamment de présence pour être l'ingrédient principal.

Aujourd'hui, j'ai préparé des champignons farcis avec ail et jambon mais ils peuvent être remplis d'épinards et de fromage de chèvre, de poitrine de dinde et de sauce tomate, ou avec les ingrédients que vous voulez.

N'achetez pas les champignons bien à l'avance car ils se déprécient rapidement. C'est très facile de les trouver sur les marchés donc idéalement, ils devraient être achetés le jour même ou la veille.

Champignons farcis à l'ail et au jambon

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Les champignons farcis sont un plat simple avec très peu de calories. Rapide à faire et que vous pouvez préparer si vous êtes au régime.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Type de recette: légumes
  • Calories: 120
  • Portions: 2
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 6 gros champignons
  • 1/2 bouquet d'ail ou d'ail
  • 75 g de jambon en cubes
  • 15g d'huile
  • Ciboulette hachée
  • 1 goutte d'huile d'olive extra vierge

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180º.

  2. Hachez le jambon pour 5 secondes à la vitesse 7. Retirez et réservez.

  3. Nettoyez les champignons en coupant la partie terreuse de la tige. Lavez-les rapidement, sans les laisser tremper. Sécher avec du papier absorbant. Passez un couteau bien aiguisé autour de la tige et détachez soigneusement la tige du chapeau.

  4. Hachez les pieds ou les tiges des champignons pendant 5 secondes, vitesse 5. Retirez et réservez.

  5. Nettoyez l'ail en enlevant les racines, la partie verte la plus dure et la première couche. Bien laver, sécher et hacher pendant 5 secondes, vitesse 5. Abaissez les morceaux sur les lames et ajoutez l'huile. Braconner pendant 6 minutes, 100 °, vitesse 1.

  6. Ajouter les tiges de champignons hachées. Continuer pendant 2 minutes, 100 °, vitesse 1.

  7. Ajouter le jambon, programme 2 minutes, 100 °, vitesse 2, sans bécher.

  8. Remplissez les chapeaux de champignons avec le simulacre du verre. Placez-les dans une casserole solide et faites cuire au four pendant 10 minutes.

  9. Retirer et répartir entre 2 assiettes, finir de décorer avec un fil d'huile et un peu de ciboulette hachée.

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  1.   tini dit
    il ya 10 ans.

    Bonjour Mayra, tu n'as pas de sel?

    Répondre à tini
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 10 ans.

      Salut Tini,

      non, il n'a pas de sel car le jambon serrano lui donne le toucher parfait. Si vous le remplacez par du jambon, vous pouvez ajouter une pincée de sel.

      !Un câlin

      Réponse à Mayra Fernández Joglar
  2.   Carlos dit
    il ya 10 ans.

    spectaculaire ..., je les ai fait hier et ils sont bons, bons

    Répondre à Carlos
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 10 ans.

      Que c'est bon Carlos!

      Je suis très heureux que vous aimiez nos recettes.

      !Un câlin

      Réponse à Mayra Fernández Joglar
  3.   Irene dit
    il ya 10 ans.

    Pourquoi pouvons-nous remplacer les pousses d'ail? C'est que je n'ai pas en ce moment, et j'en veux beaucoup. Merci

    Répondre à Irene
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 10 ans.

      Vous pouvez les remplacer par des poireaux. Ce n'est pas exactement la même saveur mais cela fera parfaitement l'affaire.

      Cordialement,

      Réponse à Mayra Fernández Joglar
  4.   Coupe-jambon Iván Martínez Burgués dit
    il ya 10 ans.

    Les champignons seuls sont très drôles, mais accompagnés du riche jambon, ils sont autre chose.

    Réponse au coupe-jambon Iván Martínez Burgués
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 10 ans.

      Iván vous avez absolument raison ... quelle chance nous avons d'avoir un ingrédient aussi bon que le jambon dans notre gastronomie!

      Salutations !!

      Réponse à Mayra Fernández Joglar